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李家乾州四寶

Name: 李家乾州四寶
Address: 高速車站對面向西30米, 乾縣
Telephone: 15029605889
Price range: 14
Rating: 4.7

4.7/515條評價

HK$14

快餐

暫停營業

15029605889

高速車站對面向西30米

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其他遊客感想：

乾州是乾縣的舊稱，因唐朝時，曾在這裏設立州府的建制而得名。乾州四寶分別為：鍋盔、挂面、餷酥、豆腐腦。鍋盔，以聞着香、吃着酥、出門攜帶方便，家裡久存不壞而遠近聞名；挂面，也叫酸湯麵、酸湯挂面，看着細而白、吃着筋而光，並且耐存、耐煮，便於攜帶；餷酥，是用馬油和面，包以冰糖，青紅絲、綿白糖作餡，入鍋油煎，餅即發起成泡，顏色金黃，香酥可口；豆腐腦，用勺舀起盛入碗內，澆上適量的調和湯，再撒上黃豆、香菜、榨菜末、辣椒油等佐料，紅白相間，風味特異，吃起來咸辣清香，爽滑利口，香味撲鼻。