顛覆了淺薄的我對印度料理的認知 接地氣卻新穎好吃 比同類型餐廳性價比高  juice pairing的搭配也很加分 對不喝酒人士很友好 相應也增加了餐的趣味 做non-alcoholic pairing的餐廳還挺少  並且每道菜都有對應chef出來講解 真誠最動人 但主菜之後水平略有下滑 有點虎頭蛇尾了 anyway整體還是非常值得一去

2023美食林榜單

頭菜是討喜的蓮霧切片搭配野杏仁粉，來自泰國南部的河蝦肉配上椰子和青檸恭弘=叶 恭弘，讓味蕾以最清新的方式得以慰藉。蟹肉混合著牛油果，青椒碎末，再搭配酸橙特有的清香，主廚巧妙地在擺盤上做了&ldquo;留白&rdquo;的處理，蟹肉的鬆軟混合了苦香味，讓鬆弛的神經被瞬間振奮。野生鯰魚被烘焙過的西紅柿皮，咖喱醬湯和骨髓汁包圍着。頂級的奧賽佳魚子醬搭配了少許椰漿和辣椒恭弘=叶 恭弘內的糯米飯，煙熏過的鴨胸肉和桑葚，芹菜辣椒搭配，讓味覺衝擊達到了頂峰。

31大高級餐廳

supanniga eating room我覺得最好吃的一家 他家椰香味很足 蘑菇入味特別好吃 建議第一頓就去吃 當心中有了高標準 就不會被一般的冬陰功迷了心智

18大當地風味餐廳

酒店樓層不多，但在Thong Lo區已經算高，天台餐廳從41樓起，踏出電梯，Thong Lo區的Top shop靚景即刻盡收眼底，餐廳食的是帶有Fusion成分的簡單菜，包括燒烤...大多數座位挨着落地玻璃窗，貼心地為客人提供最美天台景，環境不錯...

24大酒吧

這裏的芒果都是新鮮切新鮮吃，細膩的口感，香甜的味道，沒有纖維塞牙。提供白糯米、紫糯米和咖喱醬糯米，口感偏硬但有嚼勁。再配上恰到好還的椰漿，甜而不膩。

19大特色小食

🇹🇭泰國/曼谷📍Patara&nbsp;Fine&nbsp;Thai&nbsp;Cuisine一家大隱隱於市的泰式料理，獨立庭院環境清幽，讓人可以靜心的享受美食。 ​這麼精緻的泰國菜在當地還是比較少見的，有點意思。

Broccoli Revolution是蠻有名的素食餐廳，店裡每賣出一杯鮮榨果汁都會有9泰銖用於慈善。點了SuperBowl，僥倖點了咖啡，都，喝不慣。但環境蠻舒服。

Gaa位於68/4 Soi Langsuan, Ploenchit Road Lumpini&nbsp;|&nbsp;Phathumwan,&nbsp;Bangkok 10330,&nbsp;Thailand這次晚餐太棒了。從餐前點心到結束，都很不錯。餐廳經理加里瑪和她的員工提供了美食，還有烹飪樂趣。吃完之後，加里瑪邀請我們與她的團隊合影留念。謝謝你們。

曼谷第一站是Gaa，主廚是印度女主廚 Garima Arora ，原是Gaggan副廚，之前曾經在世界第一的哥本哈根noma里擔任過廚房主管，所以菜品里有一些北歐的創意元素在裏面。菜品總共有10 Courses和14 Courses可以選擇Savoury Betal Leaf 一整個樹枝上來不知道如何下手，其實就是樹枝上面的兩片恭弘=叶 恭弘子，沒有想到是脫水處理后的檳榔恭弘=叶 恭弘Corn小玉米筍連皮一起烤制，可以自行輕鬆剝開，味道咸香里加入了玉米的鮮甜，還有辣椒粉的刺激非常豐富，搭配的奶醬香味更加濃郁，這個口感我可以給上滿分Pork rib我能說這個豬肋排好吃到爆嗎，烤的豬肋排火候剛剛好，能輕鬆切出肥瘦相間的肉肉，這個配方是用Piso腌制。用麴米做成的味增調製的佐料配以洋蔥石榴等，讓肉味的香氣綜合佐料的味道，靠好吃到詞窮

2018年底訂到Gaggan后的，整個人都非常激動，等稍做冷靜后，發現用餐時間是周二，於是決定多去幾天，把曼谷其他的餐廳也品嘗一下，首先就盯着上Gaa，一是因為她就在Gaggan的對面，可以先去探探線路，二是因為她的主廚是位女士，女士必須支持女士！提前2個月預定了晚上7點的座位，然後華麗麗的迷路了，但好在出發的早，成功趕在約定時間前到達，當晚加上我竟有四位獨自前來的食客，佔據了餐廳的四角，每當對面那位獨自進餐的先生舉起酒杯，我皆會不自覺的舉杯，彷佛隔着我們的並不是兩張餐桌。菜肴極具印度風味，樹恭弘=叶 恭弘做的菜肴，我也是第一次見識（孤陋寡聞），餐具八成靠雙手，倒數第二道甜品由主廚親自端上來，並溫柔的敘述着自己對家鄉的情感，瞬間讓我也有了想家的衝動&hellip;&hellip;

前段時候回到曼谷只能用&ldquo;米其林暢享&rdquo;形容無論平民接地氣的米其林推薦或米其林餐廳還真沒錯過畢竟真的比國內實在多了亞洲第一名的餐廳都出自曼谷而亞洲排名第一的是Gaggan值得一提的是GAA主廚拿下了亞洲最佳女主廚GAA也榮獲米其林一星是亞洲第十六名餐廳特色：GAA做的是印度菜的融合菜，比國內同等水平的服務細節、菜單創新設計真的是難以匹敵，可以說曼穀米其林餐廳的標準真的非常高。GAA融合了東南亞元素，充滿了女孩子的細膩與巧思。除了有趣也兼顧顏值，前菜幾乎每一道都讓人忍不住想起來鼓掌的藝術品👍環境：位於通羅53巷，也可以從55巷路到Thonglo 1巷從巷子里逛過來一棟超過60年的別墅里，外部依然會用鋼筋龍骨和大面積的採光玻璃窗增加辨識度和室內的採光，具有泰國特色。閨蜜兩人難得小聚，回到曼谷兩人手挽手一起度過美好的晚餐。相聚的時光特別短，下一趟回到曼谷不知是明年幾月了。🏠Gaa46/1 Sukhumvit 53, Klong Tan Nuea, Wattana, 10110

聽說這家超級特別，訂位時要註明不吃什麼。其他的就是主廚自己發揮的創意料理，菜單不是單點，而是主廚決定當時的一套餐食，聽說也有全素的料理。我當時聽到還有點後悔，但訂了就想說試試吧，結果就是超級驚喜。這個用餐的過程大約是兩個多小時，他們會一道一道慢慢的上，每樣菜介紹的方式都讓我感到很驚喜，看到菜也不能確定吃起來的味道，但就是很好吃。服務人員每個都特別親切有活力跟熱忱，會很開心的跟你介紹每樣菜，用餐過程很愉悅，具有米其林的風格和水準。

Gaa

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