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劉伶醉酒古燒鍋遺址

󰺂2.4
4.4/5
73條評價
古跡酒莊/酒廠
今日08:00-18:00開始營業
建議逗留時間:2-3小時
地址:
保定市徐水區振興中路徐水二中對面地圖
電話:16631200016
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劉伶醉古燒鍋遺址位於河北省徐水縣縣城。遺址在劉伶醉酒廠第一釀造車間廠房內。該遺址始建於金元,已有800多年歷史,其中主要包括16個古發酵池、一口水井及部分挖掘出土的酒用陶器。16個古發酵池,800多年來一直在沿用,這16個古窖池四壁皆為泥質,由於沒有間斷使用,微生物菌群極為豐富,所產的白酒酒體濃厚,綿甜醇和,余香悠長。這種古窖池產酒的優質率可以達到90%,遠遠高於普通窖池。劉伶醉古燒鍋遺址是目前已知的我國最早的釀酒遺址。

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劉伶醉酒古燒鍋遺址的評價

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