劉伶醉古燒鍋遺址位於河北省保定市徐水區劉伶醉酒廠,始建於金元,包括16個古發酵池、一口水井及部分挖掘出土的酒用陶器。劉伶醉酒源於公元二六八年魏晉時期,已有近兩千年的歷史,於1948年在古燒鍋基礎上建立的國有酒廠,為全國重點文物保護單位,併入選聯合國教科文組織《中國世界文化遺產預備單》。新酒廠始建於2010年,擁有發酵池3500個,儲酒能力8萬噸,灌裝能力5萬噸,萬罈藏酒林是目前世界大的園林藏酒基地。劉伶醉燒鍋歷史沿革可追溯到金元時期,距今已有近千年歷史,於2006年被國務院公佈為“國家重點文物保護單位”,也是目前全國五家白酒國寶單位中歷史悠久的白酒釀造遺址。近年來經過陸續發掘,遺址發現的發酵池、水井、房基、灶等遺跡和雞腿瓶、四系罐、水缸、酒海等遺物,可以生動反映中國蒸餾酒的製作工藝和過程,也組成了一套完整罕見的蒸餾酒作坊景觀。進入車間,除了兩套白酒蒸餾器具,引人關注的就是那一個個窖池了。車間內自金元時期以來開始建造後又陸續擴建的不同歷史時期的白酒發酵池共149個,其中廠內16座發酵池自金元時期一直延續使用至今,距今已有近千年的歷史。中國酒林之中有2萬多個500L、1000L的陶壇,被稱為萬罈酒林,更是劉伶醉新工業園區中一道亮麗的風景線。銀杏、玉蘭、青松、翠柏、陶壇、綠水共同構成了一幅天然藏酒的美麗畫卷。2萬多個陶壇層層密封,深埋於草坪鋪就的地底。藏酒經四季温度變化的洗禮,采天地之靈氣,集日月之精華,造就出一罈罈充滿“精、氣、神”的美酒,醇厚甘甜。
劉伶醉古燒鍋遺址位於河北省徐水縣縣城。遺址在劉伶醉酒廠第一釀造車間廠房內。該遺址始建於金元,已有800多年歷史,其中主要包括16個古發酵池、一口水井及部分挖掘出土的酒用陶器。16個古發酵池,800多年來一直在沿用,這16個古窖池四壁皆為泥質,由於沒有間斷使用,微生物菌群極為豐富,所產的白酒酒體濃厚,綿甜醇和,余香悠長。這種古窖池產酒的優質率可以達到90%,遠遠高於普通窖池。劉伶醉古燒鍋遺址是目前已知的我國最早的釀酒遺址。
景區不是很大参觀大約1小時,酒廠歷史悠久還是有些內容可看的,有專門的講解員介紹 ,景區內免費停車,参觀完可以在門口領一瓶劉伶醉,
攜程上訂票真的很方便,而且跟介紹的一樣,到售票處門口就會有講解員進行講解,然後每人發一瓶400ml的劉伶醉原生態酒,這次玩的很開心
可以提前預約,這樣的話,有人帶着参觀。劉伶醉酒廠改擴建工程的考古發掘中,又發現了房基、水溝、窖穴、灶等遺迹,進一步豐富了遺址的文化內涵。根據地層關係和出土的遺物分析,該遺址的年代不晚於金元時期。劉伶醉古燒鍋遺址中的16個古發酵池,沿用至今,這16個古窖池四壁皆為泥質,由於沒有間斷使用,微生物菌群極為豐富,所產的白酒酒體濃厚,綿甜醇和,余香悠長。這種古窖池產酒的優質率可以達到90[%],遠遠高於普通窖池。在這裡能夠看到一口釀酒水源的古井,十六個古發酵池,可以看到現場的燒制過程。還有酒海,這裏存的酒用來做調味酒,用來勾兌現代的酒,加一點點就如同品嘗了百年前的酒。我買了四瓶一號,胡景濤同款,品嘗后他直說是好酒。
這裡是造酒的古遺址,古燒鍋,看着就很有感覺,據說是1125年就有的,真的是很古老,聞着就香,發酵池,很有故事!!喜歡!!!
很好的文化景點,可以品嘗美酒,國務院重點保護單位。
千年美燒鍋,美酒劉玲醉,喝喝喝喝