加泰羅尼亞菜系中的非凡體驗，餐廳隱藏在一棟19世紀現代主義風格的古老建築中，名廚Jordi Vil&agrave;作為將加泰羅尼亞菜系帶入西班牙新美食時代（La nueva cocina）的領軍人，將其融合創新的烹飪技藝淋漓盡致地展現在菜品當中。地中海紅蝦味道極度鮮美，碳火烤魚配清甜的西葫蘆花令人不禁回味再三。標準套餐8道菜的份量十足，一定要在胃口大開的時候去體驗。

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我從來沒有像現在這樣熟練地準備黃瓜。工作人員非常棒,特別是變色器,爲我們講英語的人帶來了樂趣。他們給了我們一個完整的體驗,不僅僅是食物,他們應該得到更多的米其林明星。

充滿浪漫文藝氣息的西餐廳，烹飪過程透明，頂尖大廚坐鎮，性價比也是非常高哦～又多了一個約會好去處&hellip;&hellip;特別有維多利亞的氛圍，很浪漫適合微醺～

我和丈夫在當地一家推薦(我們住在美國)的情況下去了馬吉德。馬吉德沒有失望!我們訂購了他們的混合天婦羅,老實說,這是我們吃過的最好的天婦羅!我吃了塊菌的金槍魚,非常出色!魚都很新鮮,他們肯定注意細節!我丈夫也喜歡他們的鴨子菜之一,說很棒!我們喜歡巴塞羅那,下次我們在那裏時會回到馬吉德!

好吃 好吃 非常好吃！ 西班牙海鮮飯名不虛傳，伊比利亞黑豬肉更是別有風味。門面不大，可能只有10多張桌子吧...還好提前定了位，不然要等成瓜娃子...最好吃的是甜點.但是我搞忘拍照了[攤手]

食物真的很好,服務更是棒,超級出汗。回來巴塞羅那肯定還會回來的!這家餐廳唯一就是地方,有點吵,廚房有難聞的味道。

很棒的餐廳這是目前為止我最喜歡的現代餐廳之一。食物很美味，有各種各樣的健康食品。員工也很棒。這家餐館是我們入住的酒店推薦的。這裏的食物很美味，氣氛活躍，價格也合理。我雖然不是素食主義者，但我覺得（在這家餐館用餐）我可以轉變成素食主義者。

已經身在巴塞羅那，必然想嘗試加泰羅尼亞菜系中的精華。早就聽聞這家餐廳的主廚Jordi Vil&agrave;是將加泰羅尼亞菜系帶入西班牙新美食時代（La nueva cocina）的領軍人，十分注重在創新融合的同時，保留住加泰美食的傳統口味，於是和好友毫不猶豫地打開了對Alkimia的探索。Alkimia餐廳隱藏在一棟19世紀現代主義風格的古老建築當中，用餐之處曾為Moritz酒廠廠主的私家住宅。跟着谷歌地圖很容易找到餐廳的標識牌，進門前需要先按門鈴。按了兩次門鈴之後，沒有人響應，正在遲疑的時候，一位氣質不凡的女士為我們打開了樓門，上到二樓，帶着神秘感的藍色燈光像海水涌動般將我們帶進了餐廳。餐廳將老建築古典的富麗與現代設計的簡約結合的很好。餐廳頂部可以看到舊時的壁畫。由於餐廳僅設6張桌子，本以為沒提前做打算，很難預約成功。幸運的是僅僅提前了两天打電話，預約了晚餐卻很順利。由於來前在網上看到有評論說Jordi的菜品份量足，一般情況點8道菜的標準套餐就足夠了，於是我和好友選擇了98歐元的套餐。第一道菜紅椒薄餅。看似極簡的一道菜，原料中卻加入了大西洋鯡魚油，鮮羊奶酪和奶油鯷魚醬。薄餅口感酥酥的，輕淡的奶酪和魚油味與紅椒融合，一種對紅椒味道的全新認識。第二道是韃靼式生拌海鮮。主料用了西班牙著名的Cigala長臂蝦， 地中海紅蝦和金頭鯛魚。自己在菜市場買過地中海紅蝦和Cigala的人都知道，僅憑這兩味原材自身的鮮美，就足以讓人慾罷不能了，這道菜再配上濃度適中的橘類香氣和金蓮花籽，口感柔和，入口像能聞到海水的味道。正在意猶未盡的時候，服務員為我們端來了地中海紅蝦的蝦頭配魚子醬，蝦頭的汁和魚子醬的咸香一併入口，味道真的是讓我和同伴歡天喜地。第三道菜名為金槍魚聖女果。實際上除了金槍魚，還有浸在伊比利亞火腿油脂中墨魚，雪莉酒和檸檬汁做底。聖女果汁味濃厚，第一次在墨魚的味道中品嘗到伊比利亞火腿的味道。最後一小朵大蒜花看似清秀，卻飽含芳香，口味實在是奇妙有趣。第四道紅鯔魚燴飯。飯粒的生熟度對於同伴西班牙人來說是恰到好處。雖然對於我們中國人來說，和所有正宗的西班牙燴飯一樣，感覺飯粒中間有一點點夾生，湯汁的味道卻已經浸入飯粒。吃起來不粘不膩十分有勁道。第五道依然是魚類 - 碳火烤魚。新鮮的多寶魚配上生蚝醬汁，口感很好。最讓人歡喜的是裹在酸甜口的黃瓜外的西葫蘆花，很好的中和魚的厚重，湯汁里有綠茶油，也十分解膩。這道菜美中不足的是烤魚碳火的味道並不是很明顯，使烤魚的味道平平，沒有驚喜。第六道菜炸薯條配煙熏牛肉。Chef採用了三種不同的土豆品種分別加工。雖然名為炸薯條，但實際上本道菜的獨特之處在於鮮香濃郁的煙熏牛肉。吃完這道菜時，胃裡已經有了一點飽感。然而真正的重頭菜還在後面。第七道菜算是Chef的拿手創新菜品-雞肉意大利餃子（Raviolis）。餃子分一大一下。上層的南瓜小餃子南瓜口感糯糯的，感覺很好。下層的雞肉餃最上面覆蓋了一層鮮羊奶酪最後一道菜的口味也比較重-香煎牛背脊和牛胗。牛背脊的火候掌握的很好，肉質的鮮嫩，但是湯汁的味道並沒有特別的感覺。不知道是不是因為此時的胃已經極度飽和，味覺也變得不那麼敏銳了，最後也是毅然決然的放棄了牛胗。第一道甜點是杏仁奶凍。奶凍上的鮮草莓味特別濃香，配上起泡酒製成的冰沙，口感清爽，化解了一些上道菜的厚重。最後一道甜點端上來之後我感到有點吃驚。一塊份量又是不小的巧克力蛋糕配洋里味冰淇淋。好在巧克力的味道十分純正，絲毫感覺不到甜膩，冰淇淋有李子的微酸，最終還是不費力就全盤消滅了。口感如此順滑濃郁的巧克力味道如果是在一個有點微餓的下午品嘗，一定可以解乏激活興奮的細胞，只可惜此時此刻，起身的一刻，真的感覺要扶牆！

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