Restaurant Lasarte，不愧是巴塞羅那當地入選了米其林二星級的西班牙風情料理，不愧是是米其林的星級餐廳，品質非常的一流。他們家的西班牙熏火腿，簡直是絕了！
Lasarte巴塞羅那新晉米其林三星 有幸坐到chef’s table以中控台視角一覽廚房全貌 難忘菜品包括 五味黃油 辣椒慕斯與檸檬冰沙的冷暖刺激 慢煮海鱸魚配蝸牛 生食橡子黑豬與本地牛排的純粹肉香
吹爆Martin Berasategui！從溝通，服務到調味，火候，創意，擺盤甚至分量所有的一切都是完美，這才是一家三星餐廳該有的樣子。巴斯克料理果然是西餐最前沿的存在。鵝肝塔藏鰻魚，泡椒慕斯藏魷魚這是什麼神仙搭配。急凍西洋菜球和香檳泡沫配生蚝，巴西咖啡和烤羊奶配海鰲蝦這種搭配需要多大的想象力和多敏銳的味覺。招牌的花園沙拉所有的菜都像浮在池塘的水面上帶着清晨的露珠，後來問了才知道原來透明的啫喱是從一個個番茄裏面掏出來的包裹番茄籽的包囊。畫風一轉又是完完全全正宗的和牛餃子和日式烤鰻魚。以及終於有人給烤鴿子配上了解膩的泡菜。然後甜品居然解構了東南亞的青木瓜沙拉，把辣椒粉做成了冰淇淋。一般的西餐總是從開始的驚艷最後慢慢回歸平淡，但是Lasarte做到了一整餐都讓人贊不絕口。不拘泥於形式。創新的同時絕對不忽視口味。其他人也許是廚師，但Martin Berasategui可以稱得上是偉大的藝術家。
餐廳位於巴塞羅那市中心，地點極佳。餐廳裝飾格調優雅，服務周到體貼。菜肴主打地中海菜系，頭盤裡的鵝肝千層非常驚艷。別出心裁地用白黃油，菌類，西紅柿，菠菜，紅菜頭呈現出五色黃油，搭配手工麵包非常可口。主廚選用日本和牛來做傳統的生拌牛肉並大膽搭配奶酪冰激凌平衡口感。烤乳鴿恰到火候，鮮嫩多汁。最後的紫蘇恭弘=叶 恭弘冰激凌搭配新鮮的薄荷讓人一解油膩，非常爽口。
巴塞羅納的米其林三星不在市區，於是訂了這家米其林二星餐廳，結果Lasarte讓我們很驚喜。先是很榮幸得坐到了能俯瞰整個廚房的主廚專用餐桌，而後是非凡的美食盛宴，相較正統法餐，Lasarte更有創意，味道也更符合中國人的喜好。其中一道生蚝讓人記憶猶新，是我在法國&西班牙這一路上吃到的最肥美最棒的生蚝！PS：主廚很帥！還有和他合影呢^_^
Restaurant Lasarte，不愧是巴塞羅那當地入選了米其林二星級的西班牙風情料理，不愧是是米其林的星級餐廳，品質非常的一流。他們家的西班牙熏火腿，簡直是絕了！
Lasarte巴塞羅那新晉米其林三星 有幸坐到chef’s table以中控台視角一覽廚房全貌 難忘菜品包括 五味黃油 辣椒慕斯與檸檬冰沙的冷暖刺激 慢煮海鱸魚配蝸牛 生食橡子黑豬與本地牛排的純粹肉香
吹爆Martin Berasategui！從溝通，服務到調味，火候，創意，擺盤甚至分量所有的一切都是完美，這才是一家三星餐廳該有的樣子。巴斯克料理果然是西餐最前沿的存在。鵝肝塔藏鰻魚，泡椒慕斯藏魷魚這是什麼神仙搭配。急凍西洋菜球和香檳泡沫配生蚝，巴西咖啡和烤羊奶配海鰲蝦這種搭配需要多大的想象力和多敏銳的味覺。招牌的花園沙拉所有的菜都像浮在池塘的水面上帶着清晨的露珠，後來問了才知道原來透明的啫喱是從一個個番茄裏面掏出來的包裹番茄籽的包囊。畫風一轉又是完完全全正宗的和牛餃子和日式烤鰻魚。以及終於有人給烤鴿子配上了解膩的泡菜。然後甜品居然解構了東南亞的青木瓜沙拉，把辣椒粉做成了冰淇淋。一般的西餐總是從開始的驚艷最後慢慢回歸平淡，但是Lasarte做到了一整餐都讓人贊不絕口。不拘泥於形式。創新的同時絕對不忽視口味。其他人也許是廚師，但Martin Berasategui可以稱得上是偉大的藝術家。
餐廳位於巴塞羅那市中心，地點極佳。餐廳裝飾格調優雅，服務周到體貼。菜肴主打地中海菜系，頭盤裡的鵝肝千層非常驚艷。別出心裁地用白黃油，菌類，西紅柿，菠菜，紅菜頭呈現出五色黃油，搭配手工麵包非常可口。主廚選用日本和牛來做傳統的生拌牛肉並大膽搭配奶酪冰激凌平衡口感。烤乳鴿恰到火候，鮮嫩多汁。最後的紫蘇恭弘=叶 恭弘冰激凌搭配新鮮的薄荷讓人一解油膩，非常爽口。
巴塞羅納的米其林三星不在市區，於是訂了這家米其林二星餐廳，結果Lasarte讓我們很驚喜。先是很榮幸得坐到了能俯瞰整個廚房的主廚專用餐桌，而後是非凡的美食盛宴，相較正統法餐，Lasarte更有創意，味道也更符合中國人的喜好。其中一道生蚝讓人記憶猶新，是我在法國&西班牙這一路上吃到的最肥美最棒的生蚝！PS：主廚很帥！還有和他合影呢^_^