『莫爾頓牛排坊』 一頓美好的美式早午餐從餐前麵包開始，莫爾頓家的餐前麵包個頭比較大，上來是一個完整的麵包，麵包上撒了一些堅果碎作為點綴，現烤的麵包熱氣騰騰，內部鬆軟，搭配奶酪是最好的吃法。 血腥瑪麗，這款早午餐開胃酒，這杯酒的用料可是相當重口味，主要混合朗姆酒與番茄汁，配以芹菜鹽，微甜酸辣的喼汁，檸檬汁等，最後再配上芹菜恭弘=叶 恭弘，酸甜苦辣咸，如此複雜的組合，味道相當霸道。 金槍魚多寶塔，最上層是鮮美的金槍魚肉碎，鮮紅欲滴的顏色十分誘人，用黑胡椒中和了金槍魚肉的油膩口感。下邊是牛油果，洋蔥，番茄，玉米粒堆砌而成的果蔬塔，十分爽口。 珍寶蟹餅，這道菜是莫爾頓的獲獎菜品，來這裏一定要嘗一下，煎烤而成的蟹餅，緊實的團在一起，但卻又很容易的切分開來。用噴槍烤過的檸檬，中和了一些酸度，加熱后的檸檬更甜，擠在蟹餅上，提升一個鮮度，相比蘸沙拉醬吃，要美味很多哦！ 上等肉眼牛排五分熟剛剛好，表層微焦，內層鮮紅，超嫩的口感，香甜的汁水，順着紋理分割，刀叉與牛扒悅耳的摩擦聲和優雅的鋼琴伴奏毫不違和。佐餐土豆泥細膩香甜，淡淡的奶香，唯一一點美中不足的是土豆泥給的有點多，從視覺角度，和牛排的體積不相上下，過於顯眼，並不能很好的襯托主菜牛排。 烤大蝦配意大利天使面，大蝦肉質飽滿，個頭十足，每一種材料都經過最佳烹飪方式，菠菜做的相當不錯，沒有澀澀的口感，入口嫩滑，用這個詞來形容菠菜，可想而知是做的有多出色。地址：金寶街99號麗晶酒店2層
臨時預約來吃飯，朋友7：30就到了，我送完最後一個蛋糕8：30可算坐上桌從來沒過的節疫情當前居然有了儀式感從1月20日之後第一次用BB霜。之前來這家吃過，印象實話說一般，沒想這次留下了極好的印象珍寶蟹肉錦繡杯^蟹肉超級良心餐前麵包^由於太久沒吃到熱麵包，抹上黃油一口下肚的瞬間差點淚目烤瑞士奶酪洋蔥湯^和|龍蝦湯^都很好喝，龍蝦湯可以看到一個大蟹鉗紐約西冷牛排^心心念念的牛排終於吃到口，一定要大喝幾口紅酒燴牛肉意大利寬面^太愛了每一根麵條都裹滿醬汁，一口都不想浪費。配的小菜也很棒，感覺不到是一天復工。吃得超級開心，兩瓶葡萄酒輕鬆下肚。當晚大概有10桌客人，每桌都在小聲聊天，莫名有一種美國往事里餐廳的感覺，服務也很貼心，侍酒師贊。
京城四大牛排館之首的莫頓扒房，本人對其垂涎已久，下班之後約上閨蜜前去拔草[奸笑][奸笑]作為一家美式牛排館，Morton無論是店面裝修還是菜品擺盤都走的簡約風～餐廳面積也不大，座位較為緊湊，這倒是讓我想起了去年在倫敦的米其林三星戈登拉姆齊餐廳就餐時的場景～看圖就知道，擺盤很實在，簡單的陳列，沒有歐式的精巧設計；菜量也很實在，比手掌還大的實心餐前麵包，半盤的土豆泥，半徑比手指還長的青檸派……當然，吃完牛排我就吃不動了，土豆泥也基本沒怎麼動，甜點也只能打包回家。。。不是因為不愛吃，實際上，味道很好～散發著奶香的土豆泥配着清爽的酸奶醬、入口即化的奶油、還有香醇的巧克力慕斯可惜實在是吃不了了[捂臉][捂臉][捂臉]牛排給滿分！肉質飽滿，瘦肉部分鮮嫩多汁，肥肉部分香而不膩火候也很準確(*^o^*)
服務態度很好，周到體貼。牛排坊還是推薦牛排。要了五分，可能三分更好。麵包還不錯，其他的印象不深。停車在麗晶酒店地下停車場。
臨時book到了莫爾頓，可能expectation比較高但是菜品並不驚艷。Main course選的肉眼牛排450g，medium，足夠兩人share，有血色但是完全沒有生味兒，肉質很好，但是另一道香煎鮮貝只能說很一般了。餐包很好吃，但dessert不夠精緻，整體無功無過。
莫爾頓稱霸了北京多年的牛排市場，坐落在金寶街麗晶酒店二層，裝潢大氣而又不過分張揚，凸顯出美食牛排獨特的飲食文化。作為少數能吃到USDA PRIME牛肉的扒坊，出色的穩定性與性價比使得其屹立在四大扒坊之首。而近兩年推出的DRY-AGE牛排更為食客帶來出色的風味體驗，亦表明了莫爾頓在牛排出品精益求精的不懈追求。
感謝餐廳周又增加了一些席位，偶才能訂上這個搶手到沒朋友的餐廳。感覺比去年的餐廳周菜單要更豐富一些。前菜由去年的沙拉改為奶油蛤蜊湯和波菜沙拉的組合。沙拉里有蘑菇、培根、雞蛋、洋蔥，清淡爽口，正好搭配奶油蛤蜊湯。這次要了肉眼牛排，五分熟，感覺比牛柳好吃，分量十足。配菜是土豆泥，要是配菜能夠跟正常點菜有多種蔬菜選擇的話會更好。金槍魚有點兒後悔要了五分熟，軟趴趴的，像是剛從冰箱取出化凍的感覺，事實證明還是八九分熟的好。配菜也是土豆泥。甜品是最愛，這回的選擇比去年多，可以甜點拼盤裡任選一種。要了巧克力慕斯和紐約芝士，前者細膩巧克力味十足；後者重芝士，口感綿密紮實，要是上面不弄一層焦糖更好一些。
#Decent meal at the Morton’s# 臨時起意，再顧莫頓～這次長了記性，由於他家量太大，我和同伴飯量又不大，所以餐前麵包和土豆泥直接放棄[微笑]甜點打包回家京城第一牛排館，牛排無可挑剔這次的蟹餅倒是驚喜，裏面塞了滿滿的蟹肉啊以後還會來吃的～
中國餐廳周#7～～號稱帝都四大扒房之首。我感覺和上次來相比，菜價沒有漲，菜品保持原來的水準，但服務質量下降了。這是這次餐廳周最貴的一餐。他家划不划算，真不好說。他家的味道挺不錯的，擺盤也不花哨，可以說是美式西餐的典範——牛扒的品質不用說了，本身就是看家菜，烤肉技術也好，不用花里胡哨的各種調味汁，海鹽和胡椒就能帶出肉的原香。番茄湯、配菜土豆泥都很好吃。他家的菜量也很足：美國一級肉眼，一給就是一磅；珍寶蟹餅幾乎就是全蟹肉；就連送的餐包都夠三四個人吃的——這頓飯800多，除了貴，口味方面倒沒啥毛病。划算的方面就是——如果沒有活動，一塊牛扒就800多，等於這頓的開胃菜、湯、甜點以及餐酒都是送的。[服務]服務方面，有不少槽點：1、我要三分熟的牛扒，做成了五成熟；2、上了牛扒之後，服務員沒有主動詢問我是否需要現磨黑胡椒；3、整個用餐過程中，沒有一個服務員詢問我的用餐感受；4、上甜品之前，並未清理餐桌上的麵包屑——這讓我覺得15[%]的服務費有點白花了。當然，好的方面也有：1、主動幫我打包未吃完的餐包；2、送我一張500的代金券。
餐前麵包非常經典，蔥香自然，香甜可口。金槍魚多寶塔一般。US Prime等級的紐約西冷霸氣又滿足，非常棒！巧克力蛋糕稍有些膩。這一頓Morton's的晚餐，刷新了我的個人就餐人均消費記錄，為了USDA牛肉而下的血本，值不值得先另說，這品質的確是杠杠的，領教了。
『莫爾頓牛排坊』 一頓美好的美式早午餐從餐前麵包開始，莫爾頓家的餐前麵包個頭比較大，上來是一個完整的麵包，麵包上撒了一些堅果碎作為點綴，現烤的麵包熱氣騰騰，內部鬆軟，搭配奶酪是最好的吃法。 血腥瑪麗，這款早午餐開胃酒，這杯酒的用料可是相當重口味，主要混合朗姆酒與番茄汁，配以芹菜鹽，微甜酸辣的喼汁，檸檬汁等，最後再配上芹菜恭弘=叶 恭弘，酸甜苦辣咸，如此複雜的組合，味道相當霸道。 金槍魚多寶塔，最上層是鮮美的金槍魚肉碎，鮮紅欲滴的顏色十分誘人，用黑胡椒中和了金槍魚肉的油膩口感。下邊是牛油果，洋蔥，番茄，玉米粒堆砌而成的果蔬塔，十分爽口。 珍寶蟹餅，這道菜是莫爾頓的獲獎菜品，來這裏一定要嘗一下，煎烤而成的蟹餅，緊實的團在一起，但卻又很容易的切分開來。用噴槍烤過的檸檬，中和了一些酸度，加熱后的檸檬更甜，擠在蟹餅上，提升一個鮮度，相比蘸沙拉醬吃，要美味很多哦！ 上等肉眼牛排五分熟剛剛好，表層微焦，內層鮮紅，超嫩的口感，香甜的汁水，順着紋理分割，刀叉與牛扒悅耳的摩擦聲和優雅的鋼琴伴奏毫不違和。佐餐土豆泥細膩香甜，淡淡的奶香，唯一一點美中不足的是土豆泥給的有點多，從視覺角度，和牛排的體積不相上下，過於顯眼，並不能很好的襯托主菜牛排。 烤大蝦配意大利天使面，大蝦肉質飽滿，個頭十足，每一種材料都經過最佳烹飪方式，菠菜做的相當不錯，沒有澀澀的口感，入口嫩滑，用這個詞來形容菠菜，可想而知是做的有多出色。地址：金寶街99號麗晶酒店2層
臨時預約來吃飯，朋友7：30就到了，我送完最後一個蛋糕8：30可算坐上桌從來沒過的節疫情當前居然有了儀式感從1月20日之後第一次用BB霜。之前來這家吃過，印象實話說一般，沒想這次留下了極好的印象珍寶蟹肉錦繡杯^蟹肉超級良心餐前麵包^由於太久沒吃到熱麵包，抹上黃油一口下肚的瞬間差點淚目烤瑞士奶酪洋蔥湯^和|龍蝦湯^都很好喝，龍蝦湯可以看到一個大蟹鉗紐約西冷牛排^心心念念的牛排終於吃到口，一定要大喝幾口紅酒燴牛肉意大利寬面^太愛了每一根麵條都裹滿醬汁，一口都不想浪費。配的小菜也很棒，感覺不到是一天復工。吃得超級開心，兩瓶葡萄酒輕鬆下肚。當晚大概有10桌客人，每桌都在小聲聊天，莫名有一種美國往事里餐廳的感覺，服務也很貼心，侍酒師贊。
京城四大牛排館之首的莫頓扒房，本人對其垂涎已久，下班之後約上閨蜜前去拔草[奸笑][奸笑]作為一家美式牛排館，Morton無論是店面裝修還是菜品擺盤都走的簡約風～餐廳面積也不大，座位較為緊湊，這倒是讓我想起了去年在倫敦的米其林三星戈登拉姆齊餐廳就餐時的場景～看圖就知道，擺盤很實在，簡單的陳列，沒有歐式的精巧設計；菜量也很實在，比手掌還大的實心餐前麵包，半盤的土豆泥，半徑比手指還長的青檸派……當然，吃完牛排我就吃不動了，土豆泥也基本沒怎麼動，甜點也只能打包回家。。。不是因為不愛吃，實際上，味道很好～散發著奶香的土豆泥配着清爽的酸奶醬、入口即化的奶油、還有香醇的巧克力慕斯可惜實在是吃不了了[捂臉][捂臉][捂臉]牛排給滿分！肉質飽滿，瘦肉部分鮮嫩多汁，肥肉部分香而不膩火候也很準確(*^o^*)
服務態度很好，周到體貼。牛排坊還是推薦牛排。要了五分，可能三分更好。麵包還不錯，其他的印象不深。停車在麗晶酒店地下停車場。
臨時book到了莫爾頓，可能expectation比較高但是菜品並不驚艷。Main course選的肉眼牛排450g，medium，足夠兩人share，有血色但是完全沒有生味兒，肉質很好，但是另一道香煎鮮貝只能說很一般了。餐包很好吃，但dessert不夠精緻，整體無功無過。
莫爾頓稱霸了北京多年的牛排市場，坐落在金寶街麗晶酒店二層，裝潢大氣而又不過分張揚，凸顯出美食牛排獨特的飲食文化。作為少數能吃到USDA PRIME牛肉的扒坊，出色的穩定性與性價比使得其屹立在四大扒坊之首。而近兩年推出的DRY-AGE牛排更為食客帶來出色的風味體驗，亦表明了莫爾頓在牛排出品精益求精的不懈追求。
感謝餐廳周又增加了一些席位，偶才能訂上這個搶手到沒朋友的餐廳。感覺比去年的餐廳周菜單要更豐富一些。前菜由去年的沙拉改為奶油蛤蜊湯和波菜沙拉的組合。沙拉里有蘑菇、培根、雞蛋、洋蔥，清淡爽口，正好搭配奶油蛤蜊湯。這次要了肉眼牛排，五分熟，感覺比牛柳好吃，分量十足。配菜是土豆泥，要是配菜能夠跟正常點菜有多種蔬菜選擇的話會更好。金槍魚有點兒後悔要了五分熟，軟趴趴的，像是剛從冰箱取出化凍的感覺，事實證明還是八九分熟的好。配菜也是土豆泥。甜品是最愛，這回的選擇比去年多，可以甜點拼盤裡任選一種。要了巧克力慕斯和紐約芝士，前者細膩巧克力味十足；後者重芝士，口感綿密紮實，要是上面不弄一層焦糖更好一些。
#Decent meal at the Morton’s# 臨時起意，再顧莫頓～這次長了記性，由於他家量太大，我和同伴飯量又不大，所以餐前麵包和土豆泥直接放棄[微笑]甜點打包回家京城第一牛排館，牛排無可挑剔這次的蟹餅倒是驚喜，裏面塞了滿滿的蟹肉啊以後還會來吃的～
中國餐廳周#7～～號稱帝都四大扒房之首。我感覺和上次來相比，菜價沒有漲，菜品保持原來的水準，但服務質量下降了。這是這次餐廳周最貴的一餐。他家划不划算，真不好說。他家的味道挺不錯的，擺盤也不花哨，可以說是美式西餐的典範——牛扒的品質不用說了，本身就是看家菜，烤肉技術也好，不用花里胡哨的各種調味汁，海鹽和胡椒就能帶出肉的原香。番茄湯、配菜土豆泥都很好吃。他家的菜量也很足：美國一級肉眼，一給就是一磅；珍寶蟹餅幾乎就是全蟹肉；就連送的餐包都夠三四個人吃的——這頓飯800多，除了貴，口味方面倒沒啥毛病。划算的方面就是——如果沒有活動，一塊牛扒就800多，等於這頓的開胃菜、湯、甜點以及餐酒都是送的。[服務]服務方面，有不少槽點：1、我要三分熟的牛扒，做成了五成熟；2、上了牛扒之後，服務員沒有主動詢問我是否需要現磨黑胡椒；3、整個用餐過程中，沒有一個服務員詢問我的用餐感受；4、上甜品之前，並未清理餐桌上的麵包屑——這讓我覺得15[%]的服務費有點白花了。當然，好的方面也有：1、主動幫我打包未吃完的餐包；2、送我一張500的代金券。
餐前麵包非常經典，蔥香自然，香甜可口。金槍魚多寶塔一般。US Prime等級的紐約西冷霸氣又滿足，非常棒！巧克力蛋糕稍有些膩。這一頓Morton's的晚餐，刷新了我的個人就餐人均消費記錄，為了USDA牛肉而下的血本，值不值得先另說，這品質的確是杠杠的，領教了。