前門意外發現的寶藏涮肉館子門頭很樸實，店裡更只有五六桌。但只要吃上-0.羊肉的鮮美帶給你巨大的反差怪不得不少周圍不少北京老炮也來貼秋膜區老北京銅鍋清湯鍋底 清水佐上蔥段、蝦米、構杞...樣樣不少，淵出來的羊肉才能更好地還原食材本身的味道

2023美食林榜單

前門張記涮肉店（前門店）

環境：整個環境很有氛圍感，很高端餐廳的感覺，據說還有一個超美的露台，只不過我們是冬天大晚上去的，我也沒找到。服務：服務真的特別好，提前一周定的位置，因為他們家太火爆了。「開胃菜」三個小菜，酸甜鮮。「開胃巴旦木」日常我也很喜歡吃巴旦木。「五味三吃魚子醬烤鴨」三種吃法的烤鴨，一一上桌，美味。「黃金白菜枸杞文火鴨湯」趁熱喝，特別鮮美。「櫻桃清酒鵝肝」高顏值又美味，造型太別緻了，可惜我的櫻桃清酒鵝肝的乾冰沒了，不然超級夢幻的鴨。「黑椒豬蹄煲」黑椒對我來說有點辣，但真的太好吃了。「粥水煮時日時蔬」很清新的湯菜。「糖油餅」因為量比較大，每桌是限定的，怕吃不完浪費。「卡羅拉之戀」造型太美了，顏值爆表，超好吃。「妃子笑」造型很別緻，玫瑰花粘在杯子上。「莫吉托」不含酒精，酸酸甜甜。

25大當地風味餐廳

北平花園🌸，很溫馨浪漫的店名。字如其名，餐廳各處都被綠植環繞，像個大花園一樣，是鬧中取靜的好地方，室內和室外各有各的特色。主營西餐，擺盤和味道都是那麼美。

15大美景餐廳

慕名而來，雖然樓下沒有招牌，按照導航也能輕鬆找到。素凈、雅緻的環境隔絕了前門大街的喧鬧，非常舒服。雖是菜單，但不完全辣，也有開水白菜這樣的名菜，一改傳統觀念。

很滿意這樣的服務態度，希望以後也一直合作愉快喲( &acute;͈ ᵕ `͈ )◞♡( &acute;͈ ᵕ `͈ )◞♡非常棒的體驗，幸好提前在網上預約了，不然周末人好多，不枉費我期待這麼久，確實很不錯

北京坊的文創享譽京城，na+在這座文創之城內直接搭建了一座意大利古堡--地中海的大衛雕像、文藝復興的哥特式建築、亞平寧半島的樂器塑造的繾綣氛圍，讓你充分感受浪漫旖旎的南歐風情~&nbsp;【排隊】最好提前預訂，臨時到店只能碰運氣；&nbsp;【環境】橘紅的主色調曖昧又充滿食慾，唯一的包廂可以俯瞰北平城；&nbsp;【菜品I】&nbsp;名稱:椒香法切羊排&nbsp; 價格:800元/套（內含）&middot;羊排最注重選材和除膻；&middot;他家羊排的肉質太棒了，肥羊部分口感脆彈雄渾，毫不口膩；&middot;法式餐盤裝盛，很完整的第四根肋排，一人食剛好；&middot;鮮嫩羊肉，法式烹制的底層邏輯，搭配川菜的雙椒提味，色相精美，鮮嫩爽辣；&middot;吃羊務必趁熱，能品味到好羊肉細嫩的口感；&nbsp;【菜品II】&nbsp;名稱:M5牛排&nbsp; 價格:多款套餐內含&middot;食材的優良是牛排好壞的關鍵；&middot;任你菜單百變，牛排巋然不動！&middot;會根據男女體質的不同，分量進行不同的配比，剛剛好；&middot;上好的牛肉，搭配秘制醬料，咸鮮嫩滑入口即化；&middot;要趁熱吃，能品味到牛排細膩的紋理；&nbsp;【菜品III】&nbsp;名稱:柏香乳鴿&nbsp; 價格:500元/套（內含）&middot;這道菜的工序繁複、創意無限；&middot;不同於以往的烤乳鴿，他們家用的是雲南香茅草煙熏的製法；&middot;與眾不同的類似高腳杯形狀的容器，乳鴿大概半隻的樣子，去頭翹腳造型獨特；&middot;傳統製法的乳鴿，經過煙熏后，肉質更細嫩，入口別有風味；&middot;要熏多一會兒再吃，香茅草的回甘更濃郁；&nbsp;【服務】服務生態度非常好，輕聲細語、注意細節，上菜的順序、節奏感都是恰到好處；&nbsp;【適合】適合約會、小聚（觀景包廂）的時候來；&nbsp;【對比】北京餐廳環境榜排名第一，太難得了；&nbsp;【位置】在北京坊西區w1號樓三層；周邊還有三里河公園很值得遊玩；&nbsp;【交通】建議乘地鐵前往，只需2號線前門站c口出，步行390米可達；&nbsp;【優惠】用&ldquo;買單&rdquo;更划算；

來北京玩肯定要嘗一嘗地道的北京烤鴨 這次去的九門軒前門店 鴨子都是當天現烤的 師傅也是現場片鴨肉的 烤鴨火候恰到好處 皮金黃 鴨肉肥而不膩

#521是好日子正好是張琪小寶貝入職整一年也終於網友奔現老爺子的肉和酒真香😍 念念不忘【口味】這裏太親民了。【服務】讓你感覺很親切。

真的很好吃，肉很嫩，鍋底就是清水，就看肉得鮮味，就在後海邊上，很好找，服務也很好，去的時候都1點多了，還需要等位，不過這些都值了！

正在吃，看大家評論來的，確實不錯，肉質細嫩，老闆人很好！

餐廳環境還可以，菜品口味符合預期

這家羊肉完全在我的味蕾之上！真材實料讓人根本沒有辦法抗拒～選材用料hin講究！在北京開了這麼多年，是不會出錯的味道。👍店內布置還有煙火氣！就愛這種熱鬧感～吃羊肉就愛這種環境。💡店員的服務態度特別好，會主動提供服務！響應速度也可快了～&hearts;️手切鮮羊上腦軟嫩細膩的羊上腦，涮煮的時間不需要太久！優質的羊肉，基本上沒有膻味，入口滿滿的鮮香味道。&hearts;️精選肥牛肥牛帶有奶香奶香的味道！這濃郁油脂香氣，讓人有唇齒留香的感覺，太值得慢慢回味。&hearts;️凍豆腐會吸收湯汁的鮮香，湯汁在口腔中四溢，這味道就是享受。&hearts;️精品菜籃都是新鮮的食材！主打一個清新感～時蔬浸入到湯汁裏面，味道充沛但不膩。現在進店收藏打卡贈送小吃門店自製酸奶，而且評價錦鯉，每兩周有2️⃣個！🌟

老闆是地道北京人，不是專門宰遊客的片為遊客準備的，是老店，比如啤酒在大柵欄那邊飯店12一瓶，在他家8塊，羊肉鮮嫩，問老闆，老闆說是六七十斤的羔羊，剔除了筋和淋巴，滿分好評！

前門張記涮肉店（前門店）

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