終於可以堂食了，今天下了班就來田村的和合谷吃飯，用口碑團的券，團了一份宮保雞丁拼秘制雞排飯和檸檬茶套餐，一份小食拼盤台宮保雞丁拼秘制雞排飯雞排鮮嫩多汁，宮保雞丁味道好黑椒烤腸黑椒口味烤腸有嚼勁台炸揭盒 溜盒炸的很酥脆本來小食拼盤裡面有一個麵筋 但是店裡面沒有貨店員幫忙換的滷蛋 ，店員服務很好

和合谷

一家上海品牌的早餐店，很早去了北京開了分店。歷史悠久，在上海是菜飯出名的。不過後來上海門店都關門了。沒想到在北京出差可以吃到。只是特色都變了。口味也變了。

2023美食林榜單

雙倍快樂之「ghost cafe (北新橋店)」~和「祖母的廚房美式西餐廳(簋街店)」的共享共享小院名字聽很多朋友說過 上次路過 當logo直接出現在眼前 簡直震驚啦 但是搜了下營業時間 十一點才開門 只好作罷點了「哥倫比亞小飛象日晒」好可愛的名字~用酒杯🍸裝的 深烘的煙熏感又一次直奔天靈蓋~味道還是🉑️的

很不錯的味道，就是宣傳和實際差距挺大

「大蒜牛舌」明油嗆蒜，爆出香味下牛舌，微微變色起鍋，不要太多調料，吃得就是竄香爽滑的嫩勁兒，鮮咸肥美，下酒最好～「極上刺身拼盤」刺身吃的就是食材，好魚、新鮮口感就不會差，貪吃些也不會膩心，多好。「蟹籽焗蝦仁」蝦子本身有甜鮮味兒，並不重，更多看配角的個性，會隨着走。焗一下焦嫩口香，配上蟹籽，顆粒分明，層次感強。「烤活鰻」大塊吃烤鰻魚太有滿足感，先不忙擠檸檬，趁着肥膄熱乎先吃上幾大口解饞，稍微有點兒膩了再上檸檬調解，酸鮮回甘～

環境及服務：周末中午去吃，人不算多，座位寬鬆，服務員很熱情，會介紹每種牛肉的特點、口味以及涮的火候，專業！菜品：點了手打牛肉丸鍋底以及吊龍，牛筋丸，還有蘿蔔，冬瓜以及燒餅，服務員特別提醒，吊龍只需在鍋里涮6-7秒即可食用，很鮮嫩，實際上弔龍就是牛眼肉，長吃牛排的朋友對這個部位一定不陌生；手打牛肉鍋底里自帶八個牛肉丸，白蘿蔔和玉米，牛肉丸口感不錯，有嚼頭，值得推薦！小料是自助式的，可以根據自己口味搭配，吧台還有一些餐前小吃，蝦片、鍋巴之類的。

經常來吃的一個餐館。面的量還不算少，可惜肉少了點兒，哈哈，要是肉再多點兒就好啦！湯好喝，連面帶湯一股腦兒喝進去，會出一身汗，感覺很爽。也喜歡吃他家的羊肉串。

和合谷

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