「紅燒花膠」選材比北京90%以上店好，口感軟 糯 彈 吊汁很入味，水煮東星斑，水煮魚天花板，應該沒有人會反對的吧，就是好吃，好想來一碗米飯就魚吃，就是好吃到地老天荒的那種。

2023美食林榜單

宴錦堂(隆福寺店)

住在酒店，去吃的早餐。不像其他酒店那樣一長排琳琅滿目，自選台是麵包甜點、涼菜和水果。主食是有一張單子現點，中式西式都有，份量可以跟服務員說減半。剛開始覺得東西有點少，後來感覺這種形式也不錯，吃飽沒問題，也方便聊天。

來富臨嘗嘗春季菜單~不過也沒記住哪幾個是新菜🤣化皮乳豬 上次來乳豬也就吃了一塊 這次體會到了吃小豬的快樂！我真是沒少吃&hellip;單蘸白糖吃皮 一起蘸醬吃怎麼都那麼美味！完全不覺得膩！頭拿走做的椒鹽乳豬 就也可能是挑的位置不對？沒吃到肉~有點像避風塘做法脆皮乳鴿 太juicy了！裏面好多汁仔薑糖心皮蛋 一般看到皮蛋也就筷子挑點溏心部分吃 這個看似簡單 但是真的不錯 人多的好處 不然肯定會錯過雞油花雕蒸松恭弘=叶 恭弘蟹 本餐期待已久的一道！儀式感滿滿 蟹腿都剪成了方便吃的樣子 鮮甜！鮮竹笙燉羊肚菌 不愛喝湯 可是這個湯真的好喝到停不下xo醬瓜苗炒皮皮蝦 看着挺瘦溜 沒想到是滿黃皮皮蝦！紅薯桃膠燉雪燕 吃的再飽 看見糖水還是能擠出一碗的位置 紅薯的糖水我是第一次喝的 作為收尾真的太完美了吧好幸福的一餐

聞名而來的這家壽司店，店鋪位置在衚衕里，早上走的話有點漆黑。到了之後才找到門臉。一進屋發現店鋪裝修很陳日，應該有年頭了，我們點了一瓶清酒，結果連最起碼的日式冰酒器都沒有，要在一個放了好幾隻酒的酒桶里冰酒，酒杯的選擇性也不多，這個細節真的有點不配這麼好的日料店，吧台也就能坐八個人左右，坐板前吃飯有一點就是你能很細節的觀察他們的衛生，還好這個店衛生都很不錯。吃一頓下來我覺得性價比不高，這個價位我寧可去別的地方吃。當然東西也是好吃的。

據說是帝都排得上名次的咖啡，也開了很多家分店，大多數環境都不大，裝修很有風格，小資情調濃郁，又帶着帝都的古典元素，喝了澳白，小小一杯，甜品蛋糕還不錯，可以搭配蛋糕品嘗，正好解解膩。

冰糖葫蘆還有品牌，這就是老北京講究的地方。我覺得好吃的東西就是應該這樣逐漸做大，做出自己的特色和品牌。冬季最適合舉着糖葫蘆逛街。

剛到北京，先隨便對付一頓，這家店看上去很乾凈，就嘗試一下。地方不大，雖然人不多，但還是感覺有點擠。紅油麻辣抄手不錯，蠻好吃。燒麥也不錯，面我反而覺得一般。擔擔面和雜醬面。對這家店也沒太多感覺，填飽肚子即可。

打卡宴錦堂（隆福寺店），尋思小胖最近回京了就來一趟吧，結果小胖今晚還不在，有點遺憾啊。服務很及時，效率也很高，服務費是交的挺值。包廂的環境也挺不錯的。至於菜品，滷水鵝肝、老蔥炒鮑魚、魚子醬星鰻、紅燒花膠、燉湯、大紅袍鳳翅和一頭牛焗飯都很不錯，其他菜品比較一般。

聽朋友介紹跟着導航就能找到，地下可停車。都是包間，環境還不錯，就是包間小了點。菜品很精緻，很多例菜，很喜歡他家的鮑汁扣花膠，很濃稠很入味，料也足。上菜速度也比較快，服務到位，總體感覺還不錯。

【環境】整個餐廳是一棟獨立的3層建築地上的2層每層1個包間地下1層有3個包間每個包間風格都獨具特色我們這次入住的是地下1層的1號包間為什麼是入住呢？因為一進去我就不想走了但凡裏面放張床我就敢就地安家 【口味】「脆炸星鰻搭配俄羅斯鱘魚子醬」鱘魚是7年生的魚子醬的量相當豪氣在星鰻上堆出了一座小山不像某些餐廳，就給一丟丟 「紅燒花膠」花膠的狀態宛如凝脂，入口軟糯湯汁里充滿了花膠熬化的膠質有一些粘嘴，但是不覺得油膩是幸福的黏黏糊糊的味道 「蘭州百合炒蝦片」櫻花粉色的蝦片脆脆的九年生蘭州百合甜甜的從顏值到口感全都長在了我的審美上

​​宴錦堂，帝都著名私宴處，外門不起眼的宅子，只有兩個包間，共兩桌，很私密。酒具有Riedel紅領結和Zalto，屋內簡潔，我座位后掛着一幅劉野的作品。沒想到大廚小胖那麼年輕，90后，精力旺盛，對美食極富激情。在對食材的選擇，火候的把握，還有食材間的搭配自信且又到位， 還有個小他一歲的徒弟[偷笑]第一道小龍蝦，撒上了液氮冷凍出的固態花雕調味汁，那一小段小龍蝦肉，新鮮嫩彈，帶着花雕主調的調味汁，風味鮮美豐富。花膠魚翅完全從食材本身燉出厚重濃郁的口感，沒有勾芡，再配上意大利巴薩米克醋，去膩又帶活口感，促成了味覺上的均衡，實打實的滿足感。然後用樹莓冰激凌清口去膩，等待感受下一款菜的妙處。湖北粉藕燉湯，舒服的清鮮口感，連喝兩碗，粉藕的藕斷絲連也是趣味。野生黃魚，火候掌握到位，一筷子魚腹嫩肉入口，大老遠特意過來，也是值得，醬油湯汁也是講究再三。寧夏灘羊肉，還有肥嫩油帶魚，都是上好新鮮食材，所以料理手法也是輕淺，保持了食材本身的鮮嫩。炒雙燕，原料是大雁蛋、燕窩和食用金箔，味道本身不錯，也是為了湊個好彩頭，討喜客群。栗子白菜這高湯用心足料濃郁鮮香，我很喜歡，只是沒好意思多盛幾回[偷笑]禿黃油拌米飯，直接看配圖吧，用料新鮮足實，蟹黃香氣和米香交織，油潤米粒混着蟹黃顆粒，每一次咀嚼都能感受不同質地顆粒在口中擠壓相融，口感豐富風味十足很下飯。最後的白松露冰激凌，應季的片狀的意大利阿爾巴白松露，讓冰激凌口感不再單調，多了季節的味道。

宴錦堂(隆福寺店)

宴錦堂(隆福寺店)附近的景點

宴錦堂(隆福寺店)附近的餐廳

宴錦堂(隆福寺店)附近的酒店

聯絡我們

關於

其他服務