源升號博物館

源升號博物館，2011年建成，坐落在前門大街。源升號是二鍋頭工藝的發源地，1680年，前門大街源升號酒坊的三位匠人發明了二鍋頭酒傳統釀造技藝：蒸酒時捨棄一鍋和第三鍋，衹取清香純正的第二鍋冷凝流出的酒，因此被稱之為“二鍋頭”。為更好的弘揚酒文化，紅星改造前門源升號博物館，將“二鍋頭”的歷史和文化通過該項目廣泛傳揚。改造後的源升號博物館根據源升號的歷史記錄、北京城市發展史料以及紅星建廠以來的歷史資料，將整個一樓博物館展區分成了前店、後坊、紅星廳三個部分。前店區域還原了清代老酒館的環境，讓觀眾進門即有身臨其境的體驗感。尤其進門的體感互動LED大屏，觀眾一進門就有虛擬的小二上前打招呼，並通過演員的演繹再現清代源升號酒坊內生意興隆的經營場景。該部分同時也介紹了源升號酒坊開辦的歷史故事和二鍋頭技藝發明的歷史背景。後坊採用多種表現手法介紹了傳統二鍋頭釀造技藝的工藝全流程，包括原料、工藝以及“二鍋頭”名稱的由來。一改往日靜態展示的手法，後坊採用了場景還原的方式，結合了多媒體投影（制曲流程）、幻影成像（二鍋頭名稱由來）、互動透明屏（老五甑工藝演示），為觀眾帶來可觀、可聽、可觸摸的互動式參觀體驗，將二鍋頭傳統釀造工藝用直白易懂而又新穎的方式呈現給參觀者。紅星廳則使用鮮明大氣的色彩區隔了紅星發展的不同歷史階段，向觀眾展現了紅星在傳承二鍋頭傳統技藝、傳播二鍋頭釀造技術、樹立二鍋頭品質標桿、引領二鍋頭品類發展方面做出的突出貢獻。觀眾可通過手持聽筒聆聽紅星建廠元老王秋芳講述建廠故事，瞭解紅星為新中國誕生生產獻禮酒、參加開國大典等歷史故事，還可聆聽紅星老專家高景炎口述的關於扶持郊縣酒廠生產二鍋頭的歷史。本廳展示的許多珍貴史料向社會大眾公開的。博物館二層新增世界烈性酒展區，向觀眾集中展示包括中國白酒在內的世界六大蒸餾酒，觀眾可在此瞭解它們的產地、代表產品等。此外，二層特別設定了免費試品紅星主打產品的品酒機器，年滿18歲的觀眾，通過簡單的掃碼即可品嚐到紅星高照美酒。