Name: Restaurant Tim Raue
Address: Rudi-Dutschke-Straße 26, 10969 Berlin, Germany, 柏林
Telephone: +49 30 25937930
Price range: 2329
Rating: 4.6

Tim Raue Restaurant at Berlin.是真的懂亞洲菜，中西融合之後做到了極致。 不愧是全球五十佳。而且這裏的的環境很好，雖然價格是貴了點，但是絕對值得的。

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Restaurant Tim Raue

一家美味且性價比比較高的餐廳。裏面的菲力牛排是第一次去必嘗的美味，醬的話推薦大蒜醬，味道不是太重，剛剛好！環境和服務都很一流。吃好的牛排完全值得。

Nobelhart &amp;schmutzig，我是看柏林的官方指南里介紹的，所以才知道的，非常年輕化的餐廳，也是米其林價格的，非常精緻化的菜肴，口感很好，就是太少

下午7點真的是最繁忙的時間。我們不得不等待一段時間,我們的機會訂購,但之後一切都變得壯麗。食物很好,來得很快。

好吃的食物，超贊的環境，玩了一天坐下來蠻舒服的，可以過來試試

Restaurant Tim Raue，餐廳的口味我要給予滿分，相當的和我胃口，而服務和環境也是可圈可點的，算挺不錯的。整體評價比較好！

是一家在市中心的米其林餐廳，環境很不錯，裏面有很多古董花瓶。環境讓人很舒適，裏面的菜還不錯的，前菜也很好吃，很適合情侶吃飯。

環境非常不錯，味道也很棒，快饞死我了，是個聚餐的好去處

衡角度來說，完全沒有，口感只有一種，調味主要是柚子和生菜本身。這是非常壽司的邏輯。再比如芥未龍蝦，這道菜在口感上突出多元，龍蝦的嫩，包裹着芥未醬的天婦羅的軟，和頂上花菜脆片，口感豐富。然而芥未濃烈嗆人，後勁十足。清盤后又清爽無比，非常妙。重組的北京烤鴨，在我看來出現部分調味失誤，不是那么理想。甜品很普通，並且再次出現柚子。如此，Tim Raue的菜不是很subtle的，而是直接、強烈。材料和味型出現重複現象。基本功總體沒問題，但是小菜比如炒腰果明顯可以更好。Tim Raue要表達的當然不是亞洲菜的全部。但當把這些抽離出來，濃縮讓人體會的時候又完全是另一種感覺。我能想象米其林在給這裏評分的糾結，如果沒有紀錄片或者世界50這些給了高分，這裏可能只會給一星。

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