洛杉磯比弗利山地區一家有點名氣的米其林一星餐廳，門面不太起眼，不小心容易錯過。臨街的店鋪，座位不多，最忙碌的時候，廚房加接待的人員，數量超過堂食的客人數量。餐廳需要提前預約，預付定金，到店不需要點菜，直接享用套餐。一道接一道，停不下來，如果同行人少，坐在吧台，還可以近距離欣賞美食製作過程。每道美食，擺盤精緻，材質新鮮，香料豐富，口味多元有層次感，還有現場講解，服務非常貼心。正餐用完后，還會引導到幾步開外另一個門號，上二樓有一間餐后甜品飲料專區，簡直另一道風景線。衷心好評！

Maude

位於比弗利山莊的現代美式餐廳。晚上去餐廳內點滿蠟燭，加上射燈效果，很有情調。服務員穿着光鮮，態度很好。食物出品不錯，雖談不上驚艷，但絕對沒有一般連鎖餐廳食物的標準化感以及廉價感。羊排，甜點做的不錯。人均80刀左右。需提前預定。

2023美食林榜單

25大高級餐廳

Mastro這家經常高朋滿座。他們的海鮮拼盤，來是必點的，海鮮的品質很不一樣，還有他們的和牛，是真的很好吃，也真的很油，來這家絕對不能忘記的就是他們的玉米cream corn也是非常的美味。

推薦這家前菜，Maine lobster roll 緬因龍蝦堡。主菜包括Tomahawk steak 戰斧牛排，Aged rib eye 熟成肋眼牛排，Lamb rack 羊排配菜包括Yukon gold potato pur&eacute;e 薯泥，Creamed spinach 奶油波菜。甜點包括Basque cheesecake 巴斯克乳酪蛋糕，Dark chocolate souffl&eacute; 黑巧克力舒芙蕾。

Urth Caffe是在洛杉磯很有名的一家連鎖咖啡廳，在洛杉磯地區有6家店，均是在當地熱門的社區里，每家分店都以出售Urth Caffe標誌性的有機咖啡、精緻的茶飲等聞名。這次我們在比佛利逛街，正好逛到附近，就來嘗嘗。翻開Urth Caffe的菜單，發現除了咖啡和茶飲，其實還有很多選擇：新鮮健康的輕飲食如三明治、沙拉、披薩等，還有早午餐、正餐、各式以當地季節性有機食材為主打的甜點。而飲品的種類也很豐富，我們用過午餐了，來這裏只是喝下午茶，所以只能嘗試咖啡、茶飲和甜點了。早在進店之前，我就看到門口熱推的兩款飲品的海報，一款是Spanish Latte Granita，也是用有機咖啡做成的西班牙拿鐵冰糕，加上新鮮攪打出來的奶油和珍珠，看上去很美味。另一款是店裡最新的Rising Sun Boba，用有機抹茶綠茶、有機濃咖啡和黑巧克力這三種含強效抗氧化劑的成分調製而成，再加上一些珍珠，是既含有豐富營養物質又含有大量咖啡因的能量飲品。最後，衡量了一些咖啡因攝入，我們點了低咖啡因的西班牙拿鐵（Spanish Latte） ，標準的日出珍珠抹茶飲品(Rising Sun  Boba)和一個三層起司蛋糕。排隊點餐的人很多，果然是洛杉磯著名的咖啡廳，它座落的這條街上有很多家咖啡廳，但我們一路走來，就這家人最多。我趁着排隊的間隙環顧了一下四周，溫馨的南加州風格室內空間里，有一整面牆的柜子上分類擺着各類咖啡豆和茶。咖啡廳里瀰漫著濃濃的咖啡香，櫃檯左邊的區域，就是咖啡師的操作空間。點餐櫃檯右邊的甜點櫃檯里，有專門為嚴格素食者特製的無蛋無奶巧克力碎餅乾、有為健康飲食者提供的無麵粉巧克力蛋糕，也有常規的水果塔、蛋奶水果丹麥麵包等，總之每一種甜點的成分都標得很清楚。我們選擇在戶外用餐，當天有點冷，服務員貼心的把戶外區域的暖爐打開了。端上來的西班牙拿鐵味道很贊，不愧是美國網友最推薦的一款。但是日出抹茶珍珠那杯就有點怪怪的味道，果然把抹茶、咖啡、黑巧克力混合在一起，是比較獨特的，可能讓人接受起來也比較困難。三層起司蛋糕還不錯，糖有點多，其實後悔沒點抹茶提拉米斯嘗嘗。咖啡和甜品愛好者，推薦這家店。如果是比較保守的人，建議不要嘗試咖啡廳新推出的一些口味，會比較奇怪，喝最經典的那些款的飲品就好。

服務生都好帥 點了亞洲色拉 真心好吃

外面非常不起眼，但一到裏面，布置給一個很溫心的感覺。坐到Chef table之後，帥哥主廚跑來跟我們聊天，感覺就像是neighborhood餐廳。所有的菜色及貼心服務，都非常不錯。

Maude was outstanding - no other way to describe it. It is important to distinguish between matters of taste or preference and fundamental quality. From our warm welcome to a good wine list and well put together menu - we loved it. The trip upstairs for the finale was quirky - some like it , others don&#39;&#39;t. My view - it was different so we embraced it. Food was great with each course unique and highlighting the French seasonal menu

餐廳的甜品是我第一推薦的，奶味十足，美感也很贊。說到地理位置，這附近雖然很多大型的餐廳，不過我認為沒有幾家比得上這一家人氣，首推的一款美食，牛仔排也吃起來棒極了。

Maude，做的很花哨的餐廳哦，餐具都是花花綠綠的，像是下午茶，所以甜品做的很用心，都是小小的輕食感覺哦，很不錯的劈情操的地方

Maude

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