賓川海稍鮮魚店(第一家海稍鮮魚店)
3/53條評價
HK$64
目前休息中|次日8:00開始營業
0872-7143486
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其他遊客感想：
大理探店 ☝️老社區里的正宗賓川海稍🐟魚！來大理的朋友們一定要試試的其中一道大理特色菜就是海稍魚！今天給大家推薦一家賓川老店，絕對的正宗不踩雷！✨他們家用餐環境簡約，一看就是很有歷史感的老店，但是菜品有一說一，真的很有正宗，吃過一次以後就印象很深刻‼️📝科普時間：海稍是一個地名，也是賓川一處大水庫的名字。水庫💦盛產白鱗魚，肉質相當鮮嫩，海稍魚必須是鮮活魚先做的，必須保證魚肉100分的新鮮度，加上秘制的做法和靈魂蘸水，使得海稍魚非常收歡迎，所以得以傳承下來！海稍魚有兩種口味，酸辣和清湯。本地人一般點酸辣。魚都是按斤點，按需點，不夠還可以加魚肉！海稍魚最特別的就是獨特的🤤蘸料。一碗以辣子花椒面、食鹽和切碎的大蒜等作為原料混合挫勻油炒之後，老闆會當面將熱乎的湯底當面澆入正熱的蘸水裡，♨️呲一聲撲鼻而來的香氣，一定會勾起你的食慾~魚肉蘸着蘸水吃，絕對打開你吃魚的新大門，愛吃辣的我們點了一份酸辣味，酸木瓜打底的魚湯，一上桌就香氣♨️四溢，忍不住咽口水！魚肉超級的滑嫩，酸酸辣辣的🌶️非常過癮，再來上一口湯真的完全把胃口打開了。清湯鍋的也非常不錯，因為魚肉的新鮮，隨意熬制出來的湯非常的乳白，一口下去超級鮮甜！！太滋補了~🤤✅果然“千財萬貫不如一碗魚湯泡飯”！這一碗魚湯真的讓疲倦一掃而光~店名：麥平賓川海稍魚飯店清真地址：大理市巍山路歐情苑東北側約30米營業：10：00-22：00
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