盉歆（he xin）火鍋

#當地才能吃到的美食  老白師應該是寧夏地區名頭最硬的泡饃店了吧，在銀川發現很多店，但忍住沒吃，因為要到發源地固原來吃[偷笑] [薄荷]環境:電梯上三樓，進來后發現非常大，厚重的實木桌子排成長列，坐滿了能裝個二百多人[得意] [服務鈴]服務:點完餐後會按號送餐，速度比較慢，其他就基本靠自助了，茶水、餐巾紙都得自己動手豐衣足食[偷笑] 這裏主打菜品有兩種☞燴肉和泡饃，可選牛肉或羊肉，份量也可以自選。二者湯底都一樣，區別就是燴肉裏面用得粗粉，還多出了木耳、黃花等配菜，泡饃用的是粉絲沒有其他輔料，這個跟陝西版區別很大，風格更接近水盆，而且泡饃的價格是不含饃的，需要單獨買[發獃] 味道方面，湯、肉、粉都很棒，尤其是肉的品質和份量都很頂，價格比銀川的店卻要低不少，肉是看得出的新鮮，據說都是頭天晚上送的鮮肉，肉質過關湯底香也就在情理之中了[得意] 除這兩種之外，還點了一份炒回鍋肉，跟甘肅爆炒羔羊肉調味有些類似，同樣可選牛羊肉，然後跟粉條、黃花、青菜一起加辣椒爆炒，價格是35一份，三兩肉，味道很不錯，還送一碗清湯，肉量給的也是想當足，配上一碗米飯那是相當哇塞[偷笑]

【位置】離固原博物館這邊比較近，而且在路口，容易找。【服務】我一個人，不太好點菜。問服務員有什麼一個人合適的，她很熟練地推薦了蒸碗羊羔肉配花捲。後來看到窗口有奶甜醅子，按斤賣，好想買回來吃。服務員並不是一味地推薦，而是分析用料和儲存，給出建議。【口味】-永祿蒸碗羊羔肉：偏咸偏油，碎骨頭太多了吃的時候要當心硌牙。-苦苦菜：不知道是什麼菜，補充維生素。量夠大。-花捲：人多按份，人少按個買，挺好的。

不錯的酒店，據說是固原Top1。一樓有健身房，窗外能看見乾淨整潔的綠化步道和遠處的群山。二樓餐廳早餐品種豐富，好過預期。

不用說了，有歷史的釀皮店，味道絕對佳美！美食只需8元就可以滿足味蕾，超級划算，這也是本地人的淳樸，絕對不會因為你是外地人亂漲價。

很好吃的一家專賣羊頭的店。在網上看到推薦專程和朋友一起去的，一進門就聞到了羊肉的香味。羊頭酥爛入味，骨頭一掰就斷。搭配着洋蔥和店裡特製的蘸料，入口即化。我本來是不吃羊頭的，聞到香味兒也不禁嘗了幾口，味道確實不錯，值得推薦。不過環境不是特別好，有介意環境的，那就沒辦法了。。。

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