美渝石鍋魚
4/51條評價
HK$60
目前營業|10:30-00:00
18857226226
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其他遊客感想：
每次長途駕駛到長興后總是要找一家餐館犒勞自己，藉此來緩解旅途的疲憊。長興毗鄰太湖，物產豐富，良好的自然環境養成了長興人挑剔的胃口。在這樣的城市只要你有耐性，總能發現一些其貌不揚但是內有乾坤的酒家。今天來的這家餐館開在明珠二路“夜宵一條街”，周邊各種菜系各種餐廳雲集可以讓初來的食客不知所措，來過多次的我們離吃遍整街仍有遙遠距離。“美渝”諧音“美魚”，也凸顯了該店是“渝”的出生（不懂請找度娘）。進店老闆主動招呼並推薦口味和適合的魚種，今天選的是紅湯鍋底（白湯和渝是根本不搭的），挑了條刺較少的魚。魚都是是活魚現殺，吃魚一定要夠新鮮。石鍋和魚片，配菜上來以後，老闆過來教我們怎麼拌蘸料比較好（多放蒜泥），實測靠譜。湯沸下魚，再沸調小火，吃魚火候很重要，煮老了肉碎且柴，熟了肯定要趕緊入口哦。魚吃完了就開啟火鍋模式，各種配菜開始自助下鍋。對了，今天要了半斤二鍋頭，心滿意足。商家很和氣很熱心，值得再次前往。
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