官塘原味魚生潮州本地人也愛吃魚生店🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟[服務鈴]服務:親切的服務,主動為我們介紹蟹和蝦該怎麼吃。咸蟹膏🦀:最贊最有潮州風味的一道菜,誘人的色澤,口感像冰淇淋🍦一般,紅膏就是雪糕上的果肉,冰爽,鮮香,微咸。不會像其他家的淹過於咸,因為鹹味掩蓋住蟹🦀的鮮甜。這種口味和熟蟹根本就是兩種風味,來潮州一定要吃哦!蝦🦐生:蝦是用明蝦,只需要簡單的蘸點店家特調的醬汁,口感軟嫩,冰涼清甜,一個人吃着一碟基本沒問題。
官塘原味魚生算是遊客的網紅店吧,生為正宗的官塘人,吃魚生也不一定會特意到這吃。不過這店還是蠻幹凈衛生的。其實不單有魚生,還有蝦生…
魚生實質就是刺身,只是潮汕地區的魚生以江魚為主而非常見的日料刺身原料。這道菜對於刀工十分考究,魚片薄而鮮甜誘人,還需搭配上許多佐料如辣椒、花生、蔥等,是當地人夏日宵夜的首選。魚生與蝦生一般都搭配白酒,如果是酒量較淺或忌酒的朋友也可以搭配一份魚頭粥。
就住在對面的心悅精品酒店,來嘗鮮的。點了鯪魚和野生沙蝦,和以往的刺身都很不一樣的感覺,更多是感受調料和輔料在口腔里相互勾搭的滋味,可能有點像順德魚生。相對來說,沙蝦鮮甜,更好吃一些。從本人的口味來說,因為調料中加了油,吃多了會膩,儘管盤子里的野果咬下去十分酸澀,就是用來解油膩的,但自己覺得還是日本醬油加芥末沾食,會更清爽些。
切的和紙一樣薄的魚片蔬菜和調料,口感意想不到的好,非常美味。
官塘原味魚生潮州本地人也愛吃魚生店🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟[服務鈴]服務:親切的服務,主動為我們介紹蟹和蝦該怎麼吃。咸蟹膏🦀:最贊最有潮州風味的一道菜,誘人的色澤,口感像冰淇淋🍦一般,紅膏就是雪糕上的果肉,冰爽,鮮香,微咸。不會像其他家的淹過於咸,因為鹹味掩蓋住蟹🦀的鮮甜。這種口味和熟蟹根本就是兩種風味,來潮州一定要吃哦!蝦🦐生:蝦是用明蝦,只需要簡單的蘸點店家特調的醬汁,口感軟嫩,冰涼清甜,一個人吃着一碟基本沒問題。
官塘原味魚生算是遊客的網紅店吧,生為正宗的官塘人,吃魚生也不一定會特意到這吃。不過這店還是蠻幹凈衛生的。其實不單有魚生,還有蝦生…
魚生實質就是刺身,只是潮汕地區的魚生以江魚為主而非常見的日料刺身原料。這道菜對於刀工十分考究,魚片薄而鮮甜誘人,還需搭配上許多佐料如辣椒、花生、蔥等,是當地人夏日宵夜的首選。魚生與蝦生一般都搭配白酒,如果是酒量較淺或忌酒的朋友也可以搭配一份魚頭粥。
就住在對面的心悅精品酒店,來嘗鮮的。點了鯪魚和野生沙蝦,和以往的刺身都很不一樣的感覺,更多是感受調料和輔料在口腔里相互勾搭的滋味,可能有點像順德魚生。相對來說,沙蝦鮮甜,更好吃一些。從本人的口味來說,因為調料中加了油,吃多了會膩,儘管盤子里的野果咬下去十分酸澀,就是用來解油膩的,但自己覺得還是日本醬油加芥末沾食,會更清爽些。
切的和紙一樣薄的魚片蔬菜和調料,口感意想不到的好,非常美味。