很普通的門臉里藏着廣東美食，吃起來有點像粽子，就是粽恭弘=叶 恭弘換成了豬腸。去了腥的豬腸，經過長時間的燉煮，味道早已滲入飽滿的糯米。口感上腸衣又韌又嫩，糯米很糯，粘着黏稠的甜醬汁，別有一番風味。

蔡伯傳統小食

落地潮州的第一餐 選定了這家離酒店不遠的牛肉火鍋 門口有口古井 辨識度非常高這家生意超級好 樓上樓下的店不算小了 可是還得等位 裏面坐的滿滿噹噹 說這口鍋好 主要還是食材 牛肉看着就新鮮 入水幾秒鐘即可 當真是其他地方比不了的 當然後來才發現 其實這裏的牛肉火鍋 基本上都是不差的 哈哈哈

說來也是挺有意思的，潮州吃魚生的餐館都會開到凌晨兩三點。把魚生當作夜宵，別的地方貌似是沒有的。這家店是逛完古城夜景以後查到的，晚上客人不多，但陸陸續續都有人。魚生挺好吃的，魚粥也不錯。老闆很nice，以後去潮州可以再去。

🌸人生第一次魚生體驗，感覺既新奇又美味。選這家店是因為離牌坊街比較近，網上口碑又十分不錯。🌿環境:店鋪不大，但是給人感覺素凈又明亮，牆上擺放着一些裝飾用的酒飲料，為小店增添了幾分亮色。「石堅魚」第一次吃魚生，完全不會弄，在老闆娘的指導下，先在小碗里夾幾片魚生和魚皮，按照自己口味放入蘿蔔乾，蘿蔔絲，芹菜，香菜，九層塔，蒜瓣，花生，薑絲，小米椒等等，再淋上麻油，拌勻后一口吃了。魚生入口，細膩鮮嫩，麻油的香氣中，夾雜着几絲辛辣氣，又有幾分茴甜和芹菜的清香氣，味道鮮美又富有層次。而且不同於三文魚，石堅魚沒有那麼富有油脂，吃多了也不容易起膩。「明蝦生」蝦生比魚生更鮮，入口也很甜。不過占芥末吃，和吃刺身感覺差不多，好吃但沒有驚艷感。「咸膏蟹」咸膏蟹真的好多蟹黃，夾了一塊大的，迫不及待就開始吃了，然後就傻了，是冰的。不過蟹的肉質真的很細膩，吃起來綿綿的，鮮鮮的，雖然是冰的，但是有種入口即化的感覺。「魚片粥」這個就不推薦了，味道淡，粥的口感也一般，一粒粒的。他們家東西不算咸，不配魚粥也能吃。👩🏻&zwj;🍳服務:服務在潮州那些餐廳里，真的算挺好的，老闆娘也蠻熱心的。

關於我在潮州一吃再吃的美食盤點‼️2023已經接近尾聲了！新的一年即將拉開帷幕！抽空整理了一番今年的美食報告！關於我在潮州這一年裡，那些一吃再吃的美食究竟有多好吃？從本地土著的視角出發！帶大家探索潮州的美食吧！1️⃣偉記小食店2️⃣深巷牛雜3️⃣小陳家芝麻雞翅4️⃣佬牌坊生腌5️⃣興東鹵鵝6️⃣官塘合興牛肉火鍋7️⃣官塘原味魚生8️⃣老電影院猴兄水果汁篇幅有限，以上就是我這一年裡經常和朋友去吃的餐廳啦！有街邊小店，有的藏在深巷裡，有地方特色，也有家常小菜，#潮州美食 #真香小吃大集合#美食旬味會 #潮州旅行 #潮州必打卡

很多小夥伴最近要來潮州玩不知道吃什麼✈🚄推薦一两天的美食攻略，準備去的友友們可以先看這篇再決定怎麼吃怎麼玩💁🏻&zwj;♀🍱美食推薦🔘 潮坊生腌（古城店）🔘 七叢松甘草水果🔘 官塘兄弟牛肉火鍋（官塘店）🔘 胡榮泉春餅🔘 惠來綠豆餅🔘 鎮前街腐乳雞翅🔘 老彬專工蚝烙糕粿🔘 工夫茶手信（潮州的禮物）詳細地址：🔘 惠來綠豆餅地址：潮州市湘橋區西馬路178號惠來綠豆餅是現做的，節假日基本很多人拍對，脆香的綠豆餅你吃過嗎?🔘 鎮前街腐乳雞翅✔地址:潮州市湘橋區義安路217號腐乳雞翅潮州非常多家的，但是這家一直排隊，就是本地人也非常喜歡吃!🔘 工夫茶手信（潮州的禮物）📍地址：潮州市湘橋區開元路22-24號盡歡茶咖工夫茶手信，潮州特色就是工夫茶， 這個手信的包裝也是非常好看，朋友來也都會給他們帶一些🔘 老彬專工蚝烙糕粿📍地址：水平路50號蚝煎和廈門的有所不同，潮州的香脆不那麼油膩，沒吃過一定要試試🔘 潮坊生腌（古城店）📍地址：韓濱園對面生腌的話，沒體驗過可以體驗一下。非常特別的口感🔘 胡榮泉春餅（古城店）📍地址:潮州市牌坊街358號（松發陶瓷斜對面）胡榮泉老字號，真的從小吃到大，春餅巨好吃，但是一條就夠了別買太多🔘 官塘兄弟牛肉火鍋📍：廣東省潮州市湘橋區官塘鎮鎮道口西側5號鋪面官塘兄弟牛肉火鍋，做了很久，潮州人的嘴很刁，不好吃的很難做的持久#美食攻略 #潮州旅行 #潮州牌坊街 #潮州美食 #潮州古城 #潮州攻略 #潮州工夫茶

每次來古城小住都會來吃早餐，這對老夫妻一年一年的開張營業，彷彿這裏的時間沒有流逝過🔥 推薦：牛肉腸粉店家自己調的粉漿撒上屜，再加上蛋液、牛肉、生菜，一勺醬汁一勺花生醬一勺菜脯，抓把香菜點綴上，這麼一盤潮式腸粉數秒間就上桌了自己添一勺辣醬，腸粉皮很薄，筷子淺淺挑開就破了，裏面的牛肉嫩軟，裹上醬汁和香菜快速滑進嘴裏，這一口落肚，才真正回到潮州了我記得第一次吃他家的蒸面腸粉（粉皮、蛋、蟹黃面）才8塊錢，如今也不免俗的提供了溏心蛋，資格點的加肉加蚝，肉嫩蚝肥給料特別足，絕對豐儉由人 #真香小吃大集合 #當地才能吃到的美食 #當地特色小吃

儘管糯米豬腸是她們家的特點，可是我卻被一顆牛丸折服。導航去買豬腸的，要了小份，秤斤賣，六塊多，帥哥老闆還會主動問，大同小異了哈。淋上秘制的醬汁撒上白芝麻，立馬味道與眾不同起來，但是白煮的豬腸還是有膻味，吃了一口就捨棄了。帥氣的老闆好爽地送了兩顆牛丸，是放在一旁電磁爐上煮的，他說，嘗嘗我們家的牛丸。真是業界良心啊，買了六塊多的糯米豬腸居然送了兩顆牛丸，而且，這牛丸是辣么辣么好吃，首先是口感，完全是手打的，彈潤度完全不一樣。另外，沒有吃出很重的味精味道。並且在此次潮汕行中，吃了不下四五家店的牛丸，竟然和同行的小夥伴一致覺得，蔡伯家的牛丸最美味。不以贈送為前提哦。不知道能不能真空快遞。

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