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FireBird火鳥現代法式炭火料理
FireBird火鳥現代法式炭火料理
5
/5
21條評價
HK$647
西餐
下午茶
目前營業
|
11:00-23:00
028-83208998
府城大道西段505號仁和新城A座2層(到達A座一樓大廳後搭乘專用電梯可至)
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其他遊客感想:
這家店算在我心目中充滿浪漫儀式感餐廳的No.1了,不管是環境,服務,菜品都是屬於上星級的檔位了。非常優秀,趕快分享出來。📍餐廳的位置雖然在仁和新城的二樓,但是入口不從商場進,在商場旁邊的寫字樓大門進有專屬的直達電梯🌿餐廳的環境和布局走進餐廳的旋轉門,立刻穿越到復古情懷的歐式環境里,絲絨沙發,豪華的酒櫃,陳列各種名酒的吧台,法式的浪漫情懷慢慢凸現出來。這裏帶給我的第一印象很不錯。餐廳分為幾個就餐區域,靠窗的位置明亮且清晰藍色沙發營造特別的溫馨氛圍。沒有靠窗的位置走暗場的風格,紅絲絨搭配暗場的燈光非常的romantic. 🙋餐廳的服務出電梯的微笑接待,引導到座位區,都非常熱情禮貌。當我起身說想参觀的時候,馬上會有工作人員主動陪伴介紹餐廳品牌,開放式廚房的設計,特色的復古酒櫃,餐廳使用的餐具和各種名酒種類。雖然對餐具和酒了解不多。但是工作人員的認真樣子確實很打動人。餐廳的培訓做的非常好。🧡心動菜品晚餐是套餐形式,從前菜到湯再到主菜到甜品飲料流程非常順利,每一道菜品都會簡單的介紹,如果有不清楚的地方很認真的解答。菜品設計的非常豐富,分享幾個我很喜歡的。|蟹肉塔塔^一款開胃的前菜,造型可愛,兩片梅子果凍里夾着蟹肉。蟹肉很鮮美,有絲絲回甜。再加上旁邊的小薄脆餅乾。一道小小的前菜多重口感,讓我對接下來的菜品充滿期待。|松露湯^ 表面看起來比較普通,一勺就驚艷。野生菌的鮮美,舌尖第一時間就能感受到。湯裏面還有小小的堅果粒算是小驚喜。湯很美味,勺子把碗底刮的好乾凈。|海鱸魚^造型簡單,魚塊帶一點魚皮,切開進嘴鮮嫩無比。重點是沒有腥味。搭配有菠菜和韭菜花。很清爽的一道菜。|乾式熟成西冷牛排^我認為這款牛排應該是店裡的鎮店之寶。有兩大特點,工作人員有詳細介紹乾式熟成是讓頂級肉肉有30-45天的發酵,肉質會達到最佳口感的狀態。然後用成都唯一一台頂尖josper烤箱烤制。這款烤箱屬於西班牙的國寶級烤箱。能瞬間升溫,鎖住肉肉的水分,讓口感和味道達到最好狀態。牛排搭配了洋蔥醬汁和土豆泥,肉質細膩,很鮮嫩。好吃的在嘴裏打轉轉。吃牛肉,一定要搭配美酒。專業的調酒師會提前了解客人的口味和忌口,在我們面前來進行調酒,讓我們看到整個調酒過程。驚喜又浪漫。酒杯有專門的設計,顏色和酒本來的顏色很搭。也是女生喜歡的顏色。
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