柴門飯兒(成都遠洋太古里店)

他們家的火鍋，講究將各路葷素食材分層碼放，干魷魚和金鉤賦予底湯厚重的鮮味，再輔以當地產的黃姜，提前2個小時，用小火細熬慢燉。葷素食材的不同滋味彼此作用，渾然一體，最終呈現出味覺層次豐富，鹹淡適宜的獨特口感。

第一次來這裏，朋友在附近上班，過來看她的時候就在附近覓食，她給我強烈推薦了這家。環境：進門以爲面積沒多大，結果裏面還挺大的，進門都是小桌，大桌都在裏面，裝修比較喜慶，到處都掛著紅燈籠，非常溫馨。

成都太古里的網紅餐廳，當時挑了幾家，看着他們家比較適合人多的去一起吃，就定了這裏。一開始以為人會很多，沒想到樓上空間超級大，二樓坐滿坐三樓，大桌的檯面感覺也是蠻多的。「橙香櫻桃肉」「土豪冒菜」「文蛤青椒辣子雞」「宮保雞丁配麵包」「椒麻牛舌」餐廳的推薦菜基本上都點了一遍。「橙香櫻桃肉」非常類似上海的紅燒肉，冰糖的做法把紅燒肉的鮮味都吊了出來。「椒麻牛舌」我覺得很好吃，花椒鋪了滿滿一層，牛舌嚼勁比較薄。「土豪冒菜」類似於毛血旺，種類很多。柴門飯兒打破了我對川菜的理解，通過改良可以把辣度降低，我們點的招牌菜大部分感覺都能接受。

味道鮮美分量足，經濟實惠服務好。

口味不錯，環境優美，值得一去。