不吃火鍋,就吃烤匠烤匠開了好多年啦,晶融匯里開了新店,周末和小夥伴來打卡。好久沒有吃烤匠的麻辣烤魚了。📍位置📍在晶融匯的三樓,經過重新打造的晶融匯越來越熱鬧了。這麼好的位置以前確實很冷清,現在晶融匯還有很多店在裝修,以後簡直是個各種網紅店彙集的地方。(建議走扶梯,直達電梯有點扯拐)📍排隊📍周末去就最好早點到,晚了肯定要排隊。店家專門規劃了等位區,提供糖果,飲品,座位很舒服。📍菜品推薦📍🍎🍎招牌菜,麻辣烤魚🍎🍎被一層厚厚的佐料掩埋。下面有小火燉着,小鍋里咕嚕嚕的冒着泡。筷子輕輕一挑,白嫩的魚肉就出現了。一整塊蘸滿麻辣的湯汁的魚肉進嘴,不用擔心魚刺。大口品嘗美味,那感受太舒服🍎🍎|包漿豆腐^豆腐是薄薄的一層,上面鋪了滿滿的折耳根恭弘=叶 恭弘子。恭弘=叶 恭弘子下面是辣椒油。這綠紅黃的顏色就很誘人。努力將豆腐挑起來,爭取恭弘=叶 恭弘子不要掉,一口放進嘴裏。折耳根的清香,豆腐的滑溜溜的口感,麻辣的刺激。三個字,莫擺了!|花椒冰淇淋^店家送的,相當有創意,又好吃。喜歡。全程服務很好,滿意。
這家黑金店不同於其他的小驚喜,比如店內黑金搭配的大氣裝修。若是想找一找以前老成都敞着天兒吃烤魚的感覺,也可以選擇室外的座位。再比如說,點餐之後可以在等待的間隙去看傳統豆花製作流程,從選材,泡豆,磨豆,濾渣,煮沸,點漿,到成形。手工豆花製作看似簡單,其中的工藝卻極其複雜,要想最後吃到口感豐富飽滿的豆花,需要在每一個點滴細節上都做到極致~桂花酸奶在等待主菜的時候,可以先試試開胃甜品:桂花酸奶~入口能讓嘗到酸奶的流動感和桂花醬的甜美。桂花酸奶要特別推薦給喜歡吃辣的朋友,吃辣前吃一杯,可以很好地起到保護胃的作用~兩大份滿滿的烤魚上桌上來,一份麻辣的川香味兒十足,一份蔥蔥味的讓人食指大動,還沒有開始動筷就有了滿足感。烤魚上來以後倒置沙漏,等沙子都落下來以後豆花的火候剛剛好。蔥蔥味烤魚這道菜的靈感來源於一道自貢菜-蔥蔥鯽魚!是初夏時節的限定烤魚,不要被滿滿一盆蔥嚇到啦~這道烤魚以蔬菜打底,豆花和魚在中間,最後再鋪上滿滿的蔥花和新鮮有韌性的手工豆花,魚的鮮香,蔥的甜香,豆的淳香,香味口感都在線,在揭蓋的那一刻你就能感受到!如果想嘗試四川味道但又不能吃辣,那麼蔥蔥魚可以了解一下了!麻辣烤魚豆花和面打底,紅油湯汁的濃稠味道將烤魚完全包裹,花椒和辣椒在烤魚上鋪了滿滿一層,一看就知道是非常成都的味道~舀一勺烤魚放進碗里,再加上些熱騰騰的豆花,醞釀很久的麻辣感在入口的瞬間蔓延,好吃到讓人忍不住喟嘆出聲。除了重頭戲烤魚,還有很多小食可以選擇~
朋友過生日選的這家烤匠。在IFS樓上。由於地段不一樣裝修風格也比較高大上黑金風格。五個女生點了兩份烤魚。一份泰式酸辣一份麻辣。上來的魚是對半剖開了烤的比較入味,下面還有小火蠟燭啥的微着保持溫度。當晚還送了我們她們的創意新品,花椒冰淇凌。現在的創新越來越牛逼了。不過味道還能接受不是想象的那麼難吃。還有當時由於朋友生日,店家服務很周到免費放了生日歌和送了一碗長壽麵。這方便做的很人性化。總體味道服務都不錯,下次還會再來。
來成都必吃的烤魚,麻辣感覺四川人民的火熱,火辣辣的的味道,從舌頭到腸胃!一個字,爽.
早就耳聞烤匠的名氣了,無奈不愛吃魚一直沒去嘗試。有幸今天朋友請客哈哈,正巧離家不遠,欣然前往。晚餐16:30開始營業,一刻鐘之內就坐滿了人,生意真的太火爆了。不愛吃魚,所以點了其他的烤物,味道很不錯呢,最愛椒香翅尖,包漿豆腐,紅糖糍粑,鐵板魷魚。服務態度也是很不錯,綜合各種細節,能感受到店家的用心經營[強]還會再去。
工作日中午十二點之前,人不算多,服務員很有禮貌啊!!笑容可掬,有求必應。雖說餐廳的核心是食物 ,但給人留下印象的卻不僅僅是食物,環境服務餐具也左右了人的感受,不是嗎。這次沒吃魚,包漿豆腐皮韌內軟,還有些許流心呢,真的一吃難忘,烤肉串和掌中寶香辣入味,急需解辣和鹹的酸奶出場了,酸奶表面淋了桂花蜜汁,極好看,一勺入口,冰涼 ,粘稠,香甜,五星!菠蘿拌油條小段創意不錯,炸得酥脆的小油條是消磨等待時間的好東西,也可調劑口感。而芝士烤紅薯恰是相反作用,表面焦糖色看着就覺得甜蜜,軟軟糯糯芝士味足。希望火爆的烤匠能夠精益求精走得長遠。
一直都想去蹭蹭烤匠的熱度,畢竟真的是太火爆了。今天過去時六點了排隊居然到160多號了,說要等兩個小時,想到可以逛逛IFS就決定等了。結果等了三個多小時。這人氣真不是蓋的。吃了些其他打底。點的翡翠青椒,味道還可以,很是驚艷,菜單上看應該是很辣,烤魚里辣椒看起來也很多,不過吃上去這個辣度大家基本上都能接受。聽說招牌烤魚是最辣的,下次有機會可以再嘗試一下。想要換個口味的可以試試。 比較好的是烤魚不油,這個真是很難得 。看看大家點的都是麻辣的居多,估計這個確實不錯。點了部分烤串和茄子,魷魚不錯。飲料很清爽,吃了辣的喝這個很解膩。總體來說不錯,有機會試試麻辣的。
在成都經常和朋友去吃,但是只是鍾愛他家烤魚,味道不擺了~流口水[色]這次嘗試了好幾個他們家的小菜,被驚艷到了,特別是#油條菠蘿#,朋友特別推薦,但是之前想想這個組合一直不敢嘗試,結果油條超脆,菠蘿香甜,兩個配在一起絕了。#包漿豆腐#外酥里嫩很好吃,還有他家的烤魷魚很好吃,還有烤蝦,是那種很手掌差不多廠的阿根廷大蝦,吃一個那叫一個滿足。最喜歡的還有免費的玫瑰檸檬水,不要太好喝了,我喝了差不多五杯多,人家服務也是好得很,雖然忙,但是一直問有沒有需要加水或其它幫助的。
蔥蔥味烤魚對蔥的要求很講究,都是用的上好的香蔥,一層蔥蔥一層小米辣,再加上魚肉的鮮,口感層次豐富,超級推薦!用筷子夾一塊魚,連着香酥的魚皮一起放進嘴裏,嚼上幾口,鮮嫩多汁蔥香四溢~
今天跟朋友約會去吃的烤匠,因為我們兩個都很喜歡吃魚 看見有團購就團了一個129的兩人餐,那個魚是真的很大一盆!我們點的麻辣口味的,一點都不辣 裏面的配菜還有土豆片黑綿黑入味黑好吃,還有魔芋和豆腐,豆腐黑入味黑好吃!!除此之外好像都沒得其他格外的菜了。總的味道還是可以,不是很辣,應該說點都不辣,但是魚還是很入味的。芝士焗紅薯很好吃,上面一層烤的焦焦的芝士,下面是香甜軟糯的紅薯墊底,甜咸融合味道很好,點都不會覺得悶人。百香果汁,一點都不酸,裏面還有椰果,我吃飯本來都不怎麼喜歡喝飲料的人居然都把那一大瓶百香果喝完了,真的很好喝!!
不吃火鍋,就吃烤匠烤匠開了好多年啦,晶融匯里開了新店,周末和小夥伴來打卡。好久沒有吃烤匠的麻辣烤魚了。📍位置📍在晶融匯的三樓,經過重新打造的晶融匯越來越熱鬧了。這麼好的位置以前確實很冷清,現在晶融匯還有很多店在裝修,以後簡直是個各種網紅店彙集的地方。(建議走扶梯,直達電梯有點扯拐)📍排隊📍周末去就最好早點到,晚了肯定要排隊。店家專門規劃了等位區,提供糖果,飲品,座位很舒服。📍菜品推薦📍🍎🍎招牌菜,麻辣烤魚🍎🍎被一層厚厚的佐料掩埋。下面有小火燉着,小鍋里咕嚕嚕的冒着泡。筷子輕輕一挑,白嫩的魚肉就出現了。一整塊蘸滿麻辣的湯汁的魚肉進嘴,不用擔心魚刺。大口品嘗美味,那感受太舒服🍎🍎|包漿豆腐^豆腐是薄薄的一層,上面鋪了滿滿的折耳根恭弘=叶 恭弘子。恭弘=叶 恭弘子下面是辣椒油。這綠紅黃的顏色就很誘人。努力將豆腐挑起來,爭取恭弘=叶 恭弘子不要掉,一口放進嘴裏。折耳根的清香,豆腐的滑溜溜的口感,麻辣的刺激。三個字,莫擺了!|花椒冰淇淋^店家送的,相當有創意,又好吃。喜歡。全程服務很好,滿意。
這家黑金店不同於其他的小驚喜,比如店內黑金搭配的大氣裝修。若是想找一找以前老成都敞着天兒吃烤魚的感覺,也可以選擇室外的座位。再比如說,點餐之後可以在等待的間隙去看傳統豆花製作流程,從選材,泡豆,磨豆,濾渣,煮沸,點漿,到成形。手工豆花製作看似簡單,其中的工藝卻極其複雜,要想最後吃到口感豐富飽滿的豆花,需要在每一個點滴細節上都做到極致~桂花酸奶在等待主菜的時候,可以先試試開胃甜品:桂花酸奶~入口能讓嘗到酸奶的流動感和桂花醬的甜美。桂花酸奶要特別推薦給喜歡吃辣的朋友,吃辣前吃一杯,可以很好地起到保護胃的作用~兩大份滿滿的烤魚上桌上來,一份麻辣的川香味兒十足,一份蔥蔥味的讓人食指大動,還沒有開始動筷就有了滿足感。烤魚上來以後倒置沙漏,等沙子都落下來以後豆花的火候剛剛好。蔥蔥味烤魚這道菜的靈感來源於一道自貢菜-蔥蔥鯽魚!是初夏時節的限定烤魚,不要被滿滿一盆蔥嚇到啦~這道烤魚以蔬菜打底,豆花和魚在中間,最後再鋪上滿滿的蔥花和新鮮有韌性的手工豆花,魚的鮮香,蔥的甜香,豆的淳香,香味口感都在線,在揭蓋的那一刻你就能感受到!如果想嘗試四川味道但又不能吃辣,那麼蔥蔥魚可以了解一下了!麻辣烤魚豆花和面打底,紅油湯汁的濃稠味道將烤魚完全包裹,花椒和辣椒在烤魚上鋪了滿滿一層,一看就知道是非常成都的味道~舀一勺烤魚放進碗里,再加上些熱騰騰的豆花,醞釀很久的麻辣感在入口的瞬間蔓延,好吃到讓人忍不住喟嘆出聲。除了重頭戲烤魚,還有很多小食可以選擇~
朋友過生日選的這家烤匠。在IFS樓上。由於地段不一樣裝修風格也比較高大上黑金風格。五個女生點了兩份烤魚。一份泰式酸辣一份麻辣。上來的魚是對半剖開了烤的比較入味,下面還有小火蠟燭啥的微着保持溫度。當晚還送了我們她們的創意新品,花椒冰淇凌。現在的創新越來越牛逼了。不過味道還能接受不是想象的那麼難吃。還有當時由於朋友生日,店家服務很周到免費放了生日歌和送了一碗長壽麵。這方便做的很人性化。總體味道服務都不錯,下次還會再來。
來成都必吃的烤魚,麻辣感覺四川人民的火熱,火辣辣的的味道,從舌頭到腸胃!一個字,爽.
早就耳聞烤匠的名氣了,無奈不愛吃魚一直沒去嘗試。有幸今天朋友請客哈哈,正巧離家不遠,欣然前往。晚餐16:30開始營業,一刻鐘之內就坐滿了人,生意真的太火爆了。不愛吃魚,所以點了其他的烤物,味道很不錯呢,最愛椒香翅尖,包漿豆腐,紅糖糍粑,鐵板魷魚。服務態度也是很不錯,綜合各種細節,能感受到店家的用心經營[強]還會再去。
工作日中午十二點之前,人不算多,服務員很有禮貌啊!!笑容可掬,有求必應。雖說餐廳的核心是食物 ,但給人留下印象的卻不僅僅是食物,環境服務餐具也左右了人的感受,不是嗎。這次沒吃魚,包漿豆腐皮韌內軟,還有些許流心呢,真的一吃難忘,烤肉串和掌中寶香辣入味,急需解辣和鹹的酸奶出場了,酸奶表面淋了桂花蜜汁,極好看,一勺入口,冰涼 ,粘稠,香甜,五星!菠蘿拌油條小段創意不錯,炸得酥脆的小油條是消磨等待時間的好東西,也可調劑口感。而芝士烤紅薯恰是相反作用,表面焦糖色看着就覺得甜蜜,軟軟糯糯芝士味足。希望火爆的烤匠能夠精益求精走得長遠。
一直都想去蹭蹭烤匠的熱度,畢竟真的是太火爆了。今天過去時六點了排隊居然到160多號了,說要等兩個小時,想到可以逛逛IFS就決定等了。結果等了三個多小時。這人氣真不是蓋的。吃了些其他打底。點的翡翠青椒,味道還可以,很是驚艷,菜單上看應該是很辣,烤魚里辣椒看起來也很多,不過吃上去這個辣度大家基本上都能接受。聽說招牌烤魚是最辣的,下次有機會可以再嘗試一下。想要換個口味的可以試試。 比較好的是烤魚不油,這個真是很難得 。看看大家點的都是麻辣的居多,估計這個確實不錯。點了部分烤串和茄子,魷魚不錯。飲料很清爽,吃了辣的喝這個很解膩。總體來說不錯,有機會試試麻辣的。
在成都經常和朋友去吃,但是只是鍾愛他家烤魚,味道不擺了~流口水[色]這次嘗試了好幾個他們家的小菜,被驚艷到了,特別是#油條菠蘿#,朋友特別推薦,但是之前想想這個組合一直不敢嘗試,結果油條超脆,菠蘿香甜,兩個配在一起絕了。#包漿豆腐#外酥里嫩很好吃,還有他家的烤魷魚很好吃,還有烤蝦,是那種很手掌差不多廠的阿根廷大蝦,吃一個那叫一個滿足。最喜歡的還有免費的玫瑰檸檬水,不要太好喝了,我喝了差不多五杯多,人家服務也是好得很,雖然忙,但是一直問有沒有需要加水或其它幫助的。
蔥蔥味烤魚對蔥的要求很講究,都是用的上好的香蔥,一層蔥蔥一層小米辣,再加上魚肉的鮮,口感層次豐富,超級推薦!用筷子夾一塊魚,連着香酥的魚皮一起放進嘴裏,嚼上幾口,鮮嫩多汁蔥香四溢~
今天跟朋友約會去吃的烤匠,因為我們兩個都很喜歡吃魚 看見有團購就團了一個129的兩人餐,那個魚是真的很大一盆!我們點的麻辣口味的,一點都不辣 裏面的配菜還有土豆片黑綿黑入味黑好吃,還有魔芋和豆腐,豆腐黑入味黑好吃!!除此之外好像都沒得其他格外的菜了。總的味道還是可以,不是很辣,應該說點都不辣,但是魚還是很入味的。芝士焗紅薯很好吃,上面一層烤的焦焦的芝士,下面是香甜軟糯的紅薯墊底,甜咸融合味道很好,點都不會覺得悶人。百香果汁,一點都不酸,裏面還有椰果,我吃飯本來都不怎麼喜歡喝飲料的人居然都把那一大瓶百香果喝完了,真的很好喝!!