2023美食林榜單

【口味】這裡是一家非常知名的餐廳，名字叫做沉香，意味着這裏的食物沒有一絲的灰塵，真是太棒了，美味就是如此【環境】他的位置非常的好找，就在創匯首座，而且地下有很多的停車場，憑店內的收費可以免費停車兩小時【服務】服務真的太好啦，上帝般的服務

20大當地風味餐廳

被大連美食節的鍋包肉整破防了！作為一個在重慶漂泊了10年的東北人，在重慶火鍋美食的攻擊下，依然時常想念東北的一口酸一口甜，一口酥脆多汁的鍋包肉。在重慶大都會凱悅酒店長安壹號中餐廳，12月1日到17日，僅18天的快樂，不只是屬於東北人，一桌子小夥伴來自重慶和五湖四海，大家對大酸大甜的黃魚，鍋包肉也是贊不絕口。特別推薦，一定要點！🌟傳統酸甜鍋包肉一口入魂的糖醋味兒，瞬間回到了白雪皚皚的大東北，一道菜帶我回家鄉🥺🌟糖醋閩東大黃魚外殼酥脆，入口魚肉鮮嫩，把酸甜和鮮香發揮得恰到好處🌟螺絲椒海參炒肉吃到了這個鮮活海參，才知道之前吃的都是青銅！這個簡直是海參中的王者，非常Q彈，軟糯中的鮮嫩融合螺絲椒，把重慶的熱辣和大連的海洋氣息表達得淋漓盡致🤩🌟閩東黃魚抄手奶白色的黃魚湯可以鮮掉眉毛，黃魚入餡也是把嫩滑和鮮味兒融合於薄薄的滑滑的抄手皮，冬日就是需要一碗抄手落到胃裡的踏實🥳12月是團聚月，團建，小聚可以約起來了，五湖四海的夥伴，都可以沖！東北菜就像普通話一樣受眾廣泛，絕不踩雷哦🤩

算是特意去的，不知道算不算食客店，幾家連鎖店都在熱門區域，交通都很方便，去的時候算是過了飯點，店裡很空。據說重慶的火鍋比成都辣，保守的點了中辣，發現失策了。不知道是不是因為我為了追求儀式感要了九宮格，反正感覺沒有在成都吃的中辣的火鍋辣。菜品里最喜歡鹹蛋黃蝦滑和午餐肉，但是最讓我驚艷的是團購的奶豆腐，本來以為是布丁口感黏糊糊的，沒想到竟然口感很爽滑，一點不膩，吃完辣的之後吃這個很舒服。

#本地人才知道美食沒想到解放碑還藏了這麼一家老字號非物質文化遺產火鍋，開了將近300年，名副其實的重慶老火鍋啊！-你可能沒聽說過這家叫做全巴將軍&bull;非遺原味火鍋的老字號，但這並不代表它不出名。它所在的位置雖然有些隱蔽，但是每晚都有很多吃貨慕名而來，因為他家火鍋真的太好吃啦！-除了用百年傳承的鮮香牛油渣作為火鍋底料，還需要經過四小時的慢火熬制和15天的陶缸發酵，為的就是保證湯底鮮甜可口。而且不僅如此，我們還可以在湯底中添加茅台鎮特質醬香型白酒，讓你辣而不燥地享受美食。-大家一定不能錯過那些必點的毛肚、鵝腸、吊龍牛肉，菜品都極其新鮮，無論是毛肚還是鮮切的黃牛肉，都讓人吃到了滿滿的幸福感。以及那鮮嫩化渣的手撕屠場直送鮮毛肚！配上蒜泥香油，真是妙不可言！每一口都有大味覺衝擊，不僅可以品嘗優質美食，而且還能欣賞精彩的川劇變臉表演。-在這裏吃火鍋絕對不會讓你失望！你會在這裏真正地感受到什麼叫做&ldquo;吃貨&rdquo;的快樂和滿足！-🏠全巴將軍&bull;非遺原味火鍋（解放碑店）📍9 民權路17號附3L⏰10：00-01：00

重慶第一天晚餐，想吃家常豆腐，搜到了這家。這家的家常豆腐做法Q 不同於北京用豆瓣醬的做法，更像是醬燒味兒，但這種做法更特別，咸香軟嫩，但欠勾的有些稠，可能是用了醬的原因，總體味道沒得說！花菜火候不錯，不軟不硬，鹹淡適中。小面一般，白湯麵看上去沒什麼食慾。沒踩坑兒，不錯。五分

一家連鎖的火鍋店，去的時候人氣沒有那麼高，稀稀拉拉坐了幾座，這家店在在解放碑好吃街，地下一樓，稍微有點悶，空調有的地方明顯不夠足，服務員都是身穿六七十年代制服，算是一個特色，要了中辣鍋底，其實在這個地段，更多面向遊客，比起很多重慶老火鍋來說，這個程度微辣都是沒有的，食材還都算新鮮，味道也過關，鴨血和麻辣牛肉yyds，但是因為鍋底辣度改良，比不上老火鍋

特色海鮮是這裏最大的特色 作為威斯丁亞洲旗艦店裡面的配置餐廳 位於50多層的位置本身也是一個很棒的視野平台獨特的城市景觀可以從這裏眺望 東西不損服務費其實也並不算太可怕的昂貴

威斯汀酒店的硬軟件環境，不錯！從1樓坐電梯到51樓，再步行樓梯到大堂，一攬眾山小！錦餚軒的菜品尚可，但口味確實Just so so！不過，適合帶外地的朋友來坐一坐！

都知道重慶夜景漂亮，威斯汀看重慶景色夜景位置不錯，而且這裏還藏着更不錯的川菜威斯錦餚軒&middot;川上，之前還和朋友來吃過她們的錦餚軒火鍋，這次和小夥伴約上再來試試她們的川菜！-位置在威斯汀的53樓，樓上54樓就是比較熱門的無邊際游泳池，拍照也很出片，🌃看也很漂亮，用餐環境舒適低調有質感。-這次的還推出了新菜和不同的味型，據說還用外地的食材和川菜做法，融合在一起，展現出川味的24味型，讓大家知道川菜不止是麻辣！-前菜的《牛肉粒》和《涼粉》真的記憶深刻，牛肉粒味道層次豐富甜辣酥脆，酥脆化渣，久久回味！涼粉造型獨特，像竹筒一樣，佐料醬香濃郁，爽口細膩！-《夏果宮保波士頓龍蝦》用夏威夷果加上小青龍的組合，讓更有排面！-《清湯雞豆花》處理的很到位，清爽的雞湯味鮮美，豆花滑嫩可口。-《泡椒閩東大黃魚》採用新鮮的2年大黃魚，處理得腥味也很少，肉質細嫩，加上厚實的年糕，軟糯Q彈，裹上醬汁很是滿足。-《海參燜麻婆豆腐》加《松露臘肉飯》真的是乾飯人的最愛，一個味道濃郁醬香濃郁下飯，另一個打開蓋子的瞬間香氣四溢，臘肉和黑松露的味道瀰漫在空中，欲罷不能。-🏠門店：威斯汀酒店｜錦餚軒&middot;川上📍地址：新華路222號重慶解放碑威斯汀酒店53層 #美食旬味會 #當地才能吃到的美食 #浪漫約會餐廳 #美食林餐廳打卡 #重慶旅遊攻略

環境優美，服務周到，口味不錯。點贊！

朋友過生這個排面確實相當足，直接定在解放碑的威斯汀酒店。作為重慶老五星，從位置、環境到服務那都是相當不錯的：位於解放碑新華路主馬路旁；開車前往有自己的停車🅿️位，上下車🈶服務員上前迎接；53樓和54樓都是用餐區域，視野非常開闊，可以將整個渝中半島盡收眼底；特別是54樓的高空透明泳池，一邊游泳一邊觀景，更是一絕！這次的用餐據說是酒店新推出的菜系，通過廚師👨🏻&zwj;🍳的理解融會貫通，將川菜24味一一展現。前菜涼菜有4味，印象非常深刻的是「怪味牛肉粒」和「豌豆黃涼粉」前者入口柔軟中帶着酥脆，甜辣咸香層次分明；後者擺盤創意突出，將一整塊的黃涼粉只取最中間，展示出竹筒造型，中間部分是涼粉的醬汁，一點翠綠點綴讓這個菜品春意盎然，勃勃生機；位菜全場最佳❗️滷味的「秀芽熏鮮鮑」綿軟帶着鹵香與煙熏的口感，本身的優秀加上魚子醬的點綴彰顯五星級酒店大廚把色香味用到極致；「清湯雞豆花」作為國宴菜肴之一，可謂是非常有技術和耐心的一道菜，需要各種食材調製許久才能成就湯底的美味；入口有豆花的口感但沒有任何&ldquo;豆&rdquo;味兒，看着如開水白凈的湯底，雞湯的鮮美尤為突出，其內還涵蓋了許多食材風味，一點一滴均濃縮在寫一碗天地；熱菜的「夏果宮保波士頓龍蝦」和吳家菜里宮保雞丁使用夏威夷果有異曲同工之妙，只是主食材從雞肉升華成了現殺的小青龍，更上了一個檔次；「星椒果仁辣子雞」的&ldquo;雞塊&rdquo;很有特色，入口讓我想到了老來福酸湯兔家的糯米香酥鴨，不過裏面威斯汀的明顯糯米的結合做🉐更好，外皮酥脆，糯米柔軟，雞肉鮮美，層次感明顯，更讓菜品檔次提升❗️末了還有「松露臘肉飯」，上桌一個煲平平無奇，但是服務員一用勺子🥄拌開立馬香飄九天，臘肉的香氣混合黑松露的獨特，已經飽腹的我表示還能在干兩碗飯🍚❗️入口油香四溢，顆粒分明的米飯成為了各種優秀食材的點綴，好吃得讓人一直回味。

🥢賞53樓城市景觀，尋正宗川菜24味型重慶中心、高空絕境地道精緻川菜盡在威斯汀錦餚軒&nbsp;&middot;&nbsp;川上大牌酒店星級出品質感菜肴至臻呈現🏠店名：威斯汀酒店｜錦餚軒&middot;川上📍位置：新華路解放碑威斯汀酒店53&amp;54層重慶美食包羅萬象有辛辣🌶️十足的牛油火鍋有麻辣鮮香的小面更有代表性的是味型豐富的川菜好吃的川菜可以在市井小巷裡可以在路邊街攤中也可以在五星級酒店裡🏨威斯汀錦餚軒有強大的后廚烹飪團隊也有周到的前廳服務加上高空視野、以54樓俯瞰嘉陵江景好的環境讓用餐不止於品美食也涵蓋了賞美景人均500+的水平非常適合商務宴請也適合佳節家人團聚用美食給足重要的人🍴儀式感🔹秀芽熏鮮鮑低溫慢浸的鮑魚吸滿了辣鹵的味道口感處理的很嫩像極了糖心鮑鮑魚上加了魚子醬增添咸鮮味玻璃罩絕非花架子鮑魚吃起來有茶香味、煙熏味十足用心、百分誠意🔹海參燜麻婆豆腐非常有代表的一道菜色下飯必備在有家常煙火氣的基礎上加上了膠原滿滿的海參豆腐的軟滑、海參的膠糯讓一餐有了吃下一整碗飯的理由🔹清湯雞豆花川菜版的功夫菜烹飪手法堪比開水白菜雞肉打蓉再凝成豆花庄清爽、鮮香、滑嫩沒有濃油赤醬也口口稱絕🔹松露臘肉飯雖然是主食但是真的要強烈推薦松露太香了！原來不止西餐才可以把松露做得好吃😋臘肉也香香的川式臘肉誰能不愛呢威斯汀環境質感也絕佳📷拍照打卡的泳池🏊&zwj;♀️也非常有特色白天的城市景觀夜晚的山城夜色深度體驗二十四味型川菜的精彩

重慶解放碑威斯汀酒店·錦餚軒·川上

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