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西環的法式小館
# #西環 #西營盤 Bistro Breton
又到了2人飯聚的時間! 之前到西環晚飯, 便發現新開了家法式小館, 標榜食譜由法國廚師自家設計及製作, 提供最正宗的法國風味! 是日決定試試!
以海洋及貝殼為主要設計, 更設有如地下酒窖般的儲酒庫, 果然像置身法國般! Set Dinner $378, 包括前菜、主菜及甜品!
前菜4選1, Brittany Fish Soup & Escargots de Bourgogne!
Brittany Fish Soup, 很清新的魚湯, 魚味濃郁, 又鮮又甜! 配上香脆蒜蓉包及芝士碎, 讓食客自行加添, 太味美了!
Escargots de Bourgogne, 去殼螖牛, 法國菜中常見! 混合大量大蒜、百里香等香草同焗, 面層再有一件像是酥皮麵包般, 沾上醬汁同食, 吃很停不了口!
主菜共6款, 首選法國餐最常見的 Duck Confit, 其次便是店員推介 Beef Burgundy!
Duck Confit 法式油封鴨脾, 經典傳統法西南部家庭菜式, 經醃制後以低溫慢煮方法保持肉質柔嫩鮮美, 酥香軟滑, 外皮香脆, 配上香滑薯蓉, 讚!
Beef Burgundy 紅酒燉牛面頰! 同樣是低溫慢煮, 直接用叉便可輕鬆分開, 肉質嫩滑又腍, 滿滿的膠質, 加上大量配菜, 菇、甘荀等, 精華盡在醬汁之中!
甜品當然要 Crepe! Crepe Les Voiles de Saint Tropez & Crepe La Liegoise 各來一客! 我很愛海鹽焦糖! Crepe 煙靭有口感, 有濃濃的蛋香味, 餅皮夠薄身, 但入口有質感, 超讚!
再來一杯 Kir Breton, 由 Apple Cider, Blackcurrant Liquor 調製而成, 入口酒味不太濃, 順喉, 但原來有點後勁!
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Bistro Breton by La Creperie
西環德輔道西321號瑧璈地下3號舖
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富歷史意義,具殖民地色彩之街道,德輔道西! 有很多舊香港事物現仍在此街道可發現,如南北行賣藥材,海味街及西港城等等..
地鐵西營盤站上來,就是德輔道西。德輔道西的老香港市井文化,在地鐵出口的3D壁畫中已有展示。街道狹窄、店鋪擁擠,老年人不緊不慢地挑挑揀揀。入夜一些水果店大甩賣,購銷兩旺。
沿着德福道一直走,雖然可以從東走到中,又走到西。但是這路真的不長,在補償的道路上,矗立着一座又一座的高樓。同時還有大家喜歡的叮叮車穿梭其中,另外還有一些文化建築在這裏,感受香港的文化
具歷史背景之街道名稱,融合中國傳統特色色彩,如南北行,西港城及藥材街等…
是一條主要車道,也是叮叮車專用道,生活交通飲食都很便利,還有一田超市,也有很多飲食小店
好好玩!多小店餐廳,鄰里友善,也有很多年輕人。更有多國菜,應有盡有!值得來
呢一帶交通方便,包括港島區最有特色的電車、巴士亦有分別係過海車等