Name: Restaurant Paustian
Address: Kalkbraenderiloebskaj 2 | 2100CHPØ，丹麥哥本哈根2100, 哥本哈根
Telephone: +45 39 18 55 01
Rating: 0

Restaurant Paustian

哥本哈根物價真的比較貴，不過也要難得奢侈一回到咖啡店坐坐，這家海洋咖啡館的卡布奇諾非常香醇，很贊。

哥本哈根Geranium餐廳據說是2019年the world 50 best排名第五，哥哈唯一一家米其林三星，現代法餐模範生Geranium。然而，我吃完真的無念無想，於是臉不紅心不跳地把照片放在手機里躺了快一周了！簡言之：是一家吃了不虧，不吃也不虧的餐廳，但環境還是非常不錯的。

Cafe Petersborg is one of the oldest restaurants in Copenhagen. Its history goes all the way back to 1800s. I was able to try their open sandwich and it was really good, as well as the coffee. If you want to try authentic Danish foods,  this is the place to be. Apart from the good food, I also love the ambiance, it really made me feel like I&#39;ve been transported back to the 18th Century.  #danishfood #foodie #denmark 

北歐美式最多的城市，也是米其林最多的城市了，所以米其林要打卡哦，這家做的是地道的丹麥菜，而且給與了升華，味道很不錯，服務也很好。

就在港口附近，邊上就看到了，這裏的港口比較小，風景不錯，藍天白雲，裏面的菜做的不錯，主要可以看看海鷗，還有喝個咖啡，很愜意。

去了兩間精品款小館，裡頭的開放式三明治真讓人眼前一亮，精緻和美味度都翻了好幾翻。先說這間讓兩人更偏愛些的Aamanns Etablissement。Aamanns在哥哈開放式三明治界的名氣老響亮了，旗下有1921（午餐精品開放式三明治，晚餐精緻料理）、Etablissement（精品開放式三明治）和Deli&amp;takeaway（價格最便宜）。話說夏天的時候去Deli&amp;takeaway也是個好主意，點上喜愛的幾款外帶去公園坐着慢慢享用。冬天還是老老實實的進小館子坐着吃吧，外頭風大雨大，吃不消。可以選擇套餐或者單點，菜單上很貼心的註明了單點建議每人點2款就夠了。事實證明2款/人吃飽不浪費。 - Marinated Hering: 在北歐吃的幾次鯡魚都讓我非常服氣，基本沒啥魚腥味，取而代之的是腌制過的酸甜口味。這裏的甜菜根處理過後的味兒也不突兀，擠上些上絲滑又creamy的法式酸奶油，再來點辣根調味。口感上還有生洋蔥的清脆和爆米花粒的硬脆，哎呦媽呀，美味！ - Pan Fried Plaice: 油煎比目魚排本身質量很不錯，伴着濃濃的炸麵包糠味兒，手剝蝦肉好甜嫩。第一口下去因為沒有重調味的關係，嘴裏還有黑麥麵包的那股香味。第二口咬到了腌制的青番茄，酸勁是很舒服的那種。 - Roasted Pumpkin: 這次真的是吃到了好多羽衣甘藍，基本以油炸脆了為主。烤過的南瓜還是有些脆口感，配上美乃滋、杏仁和甜酸味的腌蔥頭，是一款清爽不厚重、全素也覺得好吃的款。 - Pork Rib Sandwich：其實是個漢堡，豬肋肉鮮嫩多汁，太好吃了吧！整體酸甜風，除了有腌制過的紫甘藍外，蘋果片給予的清甜微酸和脆感真的是加分。油炸豬皮被弄成了爆米花的樣子，讓整個漢堡又香了一層。麵包焦香，覺得正好吃的真滿足，每一道兩人都喜歡。價格上約270dkk人均含水。

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