丹寨美食推薦：苗族特色的三道菜王牌酸湯魚，苗家臘三寶，米椒腰花。王牌酸湯魚選用的是野生的草魚，肉質鮮美，肥嫩多汁，配上酸菜底的湯汁，這酸爽相當刺激。苗家臘三寶，是農家自己醃臘肉，臘香腸和血豆腐組成的拼盤，這個菜是來苗寨一定要吃的菜，它們各個都是肉質緊緻，絲絲進味，是一道超級下飯的菜餚，在苗寨有這麼個說法“只有苗家臘三寶，才有家的味道” ！最後一道米椒腰花，是用本地特長的小米辣和農家自養的豬身上的腰花爆炒而成，吃不了的朋友還是嘗試一下就好，因為這道菜完全就是為喜歡吃辣的朋友們準備的。鮮嫩多汁的腰花顆顆飽滿夾雜著小米辣的辣味簡直就是一絕，這一盤米椒腰花絕對夠吃幾碗白米飯的。