肖氏麻肉豆花

裝修還比較明亮乾淨，現在羊肉吃起來真的有點貴，四個人人均要兩百才能吃飽，羊肉沒有膻味，香濃味兒一般，反倒是紅燒羊蹄子我覺得比北方的好吃，香酥羊排太乾燥了，爆炒羊肚有點咸，爆炒羊血要是再酸辣一點可能更好，算是完成了冬至吃羊肉的願望。

顧不得斯文，隨意搶了一個粉蒸排骨和涼拌雞，因為出菜快，後面排隊點肥腸血旺，你只需要告訴師傅幾個人，他按人頭給你打不同分量。整個過程盡收眼底，看到一點擔心的，就是像味精的東西加了很大一堆在碗里，最後澆上湯就看不見了，心裏還是打鼓。最後評價口味都不錯，肥腸血旺口感也好，突出了花椒的麻，吃完很久嘴皮都在跳，老百姓喜歡除了價格實惠就是口味重吧。

一家近十年的冷鍋串串，不是那種爆辣，底味的香很親和，沒有裝修，看得出來重視味道，其他就少提。冒米涼粉一定要試試，豆豉香很接近貴州乾媽的風格，適合下飯。炒飯為什麼好，顆粒分明，蛋花炒得很碎，更好的融入到飯粒之中，每一口都有脆脆口感蛋花和蔥花香。

紅鍋香辣而溫和，番茄鍋湯底也比較濃郁，氂牛肉的口感處理很得當，稍微比黃牛人韌性好一點，但不影響口感。火鍋一圈還可以烤氂牛排骨，氂牛肉製作了香腸以及粉蒸牛肉，氂牛肉包子、烤吐司等等，可以叫一桌氂牛肉宴，還是四川味的。

豆花比較有韌性那種，也吃得出鹼水的原始風味，算是老豆花，蘸碟中上水平，更喜歡涼拌白肉和肥腸血旺，特別是涼拌菜的紅油很香濃，滷菜和燒菜中規中矩。

從悅來古鎮路過，在這家店吃的飯，店家就在去鶴鳴山的道路旁，客人很多，在高峰時間段，停車都不便，這家店自己還有專用停車場，還要加上沿街停車，道路的對面還停了不少的車輛，到這家店，大多顧客需要自己去端菜，點菜方便就吃滷菜，聽說豆腐也不錯。

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