SuperbBeyond expectations, my hat&rsquo;s off to Karlo Milavic, supervisor at Coya who made our evening special. Ambient and decor is stunning, great atmosphere, music, food absolutely amazing and what a great crew and service. Everything top quality. Fun place to come visit again.

2023美食林榜單

COYA Dubai

餐廳就在四季酒店還是很好找的！ 餐廳看出去的風景也不錯！ 牛肉烤的特別新鮮！不過最後的那個甜點把我給悶到了！ 太多蜂蜜啦！

來這裏享受可愛的早午餐，這是一次真實很棒的體驗。四季度假村的高品質不需要再介紹了，但這家位置離海邊只有幾米遠，環境和一切都很棒。有機會品嘗了西班牙牛肉火腿搭配香瓜，三文魚片，還有一盤海鮮和壽司，都非常完美。從海邊吹來的陣陣微風給這頓完美的商務午餐增添了色彩。安靜、優雅、有活力、真得很喜歡這裏的一切，除了弗拉門戈的選擇與這裏的氣氛不匹配。很棒的服務和友好的員工。很快會再來度過一個浪漫的晚餐。

Mercury Lounge在四季酒店的六樓，特別棒的一個天台！從這裏看出去你可以看到海邊的風景也可以看到整個城市的風景！ DJ放的音樂特別棒！讓人覺得很舒服！員工服務都非常不錯！當然雞尾酒調的那是極好的！

倫敦連鎖過來的餐廳，周六晚餐預約了10pm， 最後11點才吃上，在bar喝了一個小時的酒，也結識了有趣的陌生人，但是在有預約的情況下,這個等位時間確實很長。 這裏的雞尾酒做的不錯，現場製作的guacamole簡直太好吃了，應該是我吃過的最好吃的guacamole。 一看菜單ceviche, 來之前不知道是Peruvian cuisine(秘魯菜），看菜單發現是秘魯菜后，馬上激發了我的興緻。　菜單風格有些混合，還有taco，像是modern south american cuisine。 點了一些ceviche，點了taco，一些串串，還有幾道海鮮，沒怎麼照相，味道都很好吃，餐廳氣氛也好。 回頭一看，還有一個鐵門裡面有一個private room，非常有感覺。 香港最愛的秘魯餐廳是ichu，菜品不相上下，裝修在香港也算不錯，但是和coya一比，氣氛相差甚遠。 沒去過london的coya，回來上網一搜，發現dubai這家和london那家相似度很高，如此連鎖，便不是獨一無二的，心中小小失望，但並不影響對dubai這家的美好感覺。

We tried their Ramadan special iftaar menu on the weekend, and it was fantastic! The service, food and drinks were all soon on. We really enjoyed the quinoa salad, and the sweet corn main dish. There were lots of vegetarian options, and our server was happy to help us with some gluten free options too. Cocktails were fantastic too! I&#39;m definitely returning!

我們在週末嘗試了他們的齋月特別 iftaar菜單,太棒了!服務,食物和飲料都很快上線。我們真的很喜歡麥沙拉和甜玉米主菜。有很多素食選擇,我們的服務器也很高興幫助我們一些無質的選擇。雞尾酒也很棒!我肯定會回來的!

A very very good Peruvian inspired restaurant, great atmosphere, staff are very helpful, our server Martin was the best. Honest, patient and answered all of our questions, you could tell how knowledgeable he was about the menu, but obviously about Peruvian cuisine(He&#39;s Peruvian). It was our first visit, but definitely not our last. Chilean Sea Bass in the iron pot and spicy beef are recommended. Oh...save room for desert and have the corn ice cream with pineapple, it will change your life.

一個非常非常好的秘魯啓發餐廳,很棒的氛圍,工作人員非常樂於助人,我們的服務器馬丁是最好的。誠實,耐心,回答了我們所有的問題,你可以告訴他他對菜單的知識,但顯然關於秘魯菜(他是秘魯菜)。這是我們第一次訪問,但絕對不是最後一次。推薦鐵鍋裏智利海巴斯和辣牛肉。哦...沙漠保存室,有菠蘿的玉米冰淇淋,會改變你的生活。

COYA-Restaurant Village Four Seasons Resort Jumeirah Beach Road, Jumeirah 2 - Dubai拉美菜系對於國人來說是一個幾乎陌生的領域，如果除去taco在國內尷尬的境地之後，幾乎沒有一個能讓人提起的代表菜。真的是因為拉美菜不符合亞洲人的胃口嗎？在我拜訪了COYA之後，我有了答案。Maki Roll de Calamares 哈哈我又要來迫害小魷魚了！都怪它太好吃了，這道菜從名字就可以看出是一道結合了日料的南美調味菜，長得像壽司小卷，其實糯米飯香脆藜麥，一種南美洲的典型主食小麥，佐以石榴和aji amarillo一種黃辣椒醬。作為一道開胃小食非常成功，口感味覺層次都很豐富，直接讓我對接下來的菜品提高了一個期待層次。Mistura de Ceviches就是紀錄片愛好者對於拉美地區印象最深的一道菜&mdash;&mdash;五道風味酸橘汁腌魚。服務員一看亞洲面孔還特地兩次過來介紹需要按逆時針順序品嘗，要用他們專門小碗小勺帶湯汁一口乾下，從芝麻調味金槍魚開始至橙味鯛魚結束。果然，能吃出口感的差異，而且不同品種的魚類搭配不同的調味都有不一樣的層次變化。但是對於我這個老饕來說還是有點消受不來，除了第一碟芝麻豆粉調味的金槍魚還算符合我口味以外，其他時候都讓我不停捏着鼻子眉頭緊鎖&hellip;Papa Seca Coliflor爸爸鐵鍋&hellip;很好我被這個鐵鍋欺騙了，我以為這會是個秘魯的典型主食，正好用來墊墊酸的不行的肚子，結果巴掌大的鐵鍋&hellip;不過裏面這土豆口感還挺好，回家做功課發現是用土豆乾燉的。Cangrejo TACO 這個菜我覺得好吃的點不在於調味或者烹飪手法有多高超，主要是軟殼蟹本來就很百搭，而且炸制之後再調味還沒吃過難吃的，高級天婦羅店基本都有軟殼蟹。這天吃到的綠色醬汁基本沒有味道，你說牛油果沒味道就算了，芥末也沒體現出來，但是這還是挺划算的一道菜如果想吃軟殼蟹值得一試。Sundae de Maiz 爆米花配玉米冰淇淋，甚至還給你了兩縷玉米穗穗，又是一個&ldquo;吃全家老小&rdquo;的創意。服務員說是他們自己做的冰淇淋，就是下面不知道為啥鋪了菠蘿，這是摁湊黃色[黑線]對了，他們家酒單真的非常不錯，除了專門設計的雞尾酒款，甚至還有他們自己品牌定製的基酒，問了下是龍舌蘭酒，基本上他們雞尾酒都是使用這款基酒，甚至改造了一些經典雞尾酒。從照片你們應該能體會到這不想裝高冷的風格，酒牆上擺着自製泡酒讓我不由感到這就是跨越太平洋的野性呼喚嗎？國內誰家裡不放着點泡酒呢，可惜了今天我開車，約好朋友下次我只負責坐車再來一場&hellip;

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