今天學到...原來魚子醬要放在虎口吃...紐約最知名的牛排館可謂布魯克林的Peter Luger，而第二呢？沃記可以上位：Peter Luger經理在供職25年後退休，也開了牛排店。大裡脊PorterHouse是招牌菜，品嘗口味上，appetizer也是真的很喜歡～

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Peter Luger Steak House

可是說是紐約二星最推薦的兩家之一。一套tasting下來熏制、腌制的調味很多，並且很多都是自家腌制一年以上的醬料，比如梅子。主廚很年輕很有探險精神，很善於尋找森林里的稀有植物入菜，比如松菌，雲杉等等。還經常從南非進進超大的扇貝，一個扇貝要開很久的那種&hellip; 全餐配酒非常特別，多選用南歐的家庭酒庄，其中配skate的紅酒非常特別，出自意大利南部一個海濱小村莊，竟然有淡淡的海洋金屬味，算是近期覺得最特別的搭配。

這裏的食物完全令人驚歎,我們選擇與龍蝦一起家庭住宿,每一道菜都很棒。我認爲沒有更好的交易。10個男人,可以放下很多食物都留下塞,沒有人對食物有不好的說法。像這樣的評論你會想知道爲什麼我只給了它4星。嗯,這個地方非常大聲,幾乎不可能聽到人們坐在桌子對面,他們擠滿了桌子,所以你坐在其他人的上面。他們也非常忙,你可能不得不等待很長時間的預訂時間。他們知道自己有很棒的食物,在65頁的時候,在菜單上加上了龍蝦,或者55頁,其中包括啤酒和葡萄酒,他們總是很忙。底線我肯定會回去的,有時你只需要拿一些小底片來吃很棒的食物。

肉類很美味，新鮮烹制我們來到這裏的第一天就在這家餐館吃了早餐。這家餐廳還兼做屠宰的工作，你可以看到他們在後台(在一個單獨的房間里)處理肉類食材，此外餐館還有一個開放式廚房。但是這裏沒有太多的座位，所以要準備快點吃，擠出去!食物價格不算便宜，但質量很好。還有其他的一些美味也很不錯，比如韃靼牛排。

一直很喜歡牛排，牛排有着很濃郁的牛肉味，在國外吃牛扒真的好實惠，配的薯角很好吃，蘸着番茄醬好棒。推薦牛排和薯角，值得再來品嘗。

餐廳品位、布置很喜歡，牛排從個人口味上講更偏愛三分熟的，培根沙拉很好吃，烤菠菜很受歡迎，巧克力聖代超喜歡，歺廳一水兒的男士服務生．

紐約行特地安排的牛排館，去了布魯克林的總店，工作日沒有提前定位，等了40分鐘入座，點了一人份的特選牛肋排，皮特特選培根 陪了西紅柿和洋蔥。餐前麵包有好幾個口味，配黃油味道很贊，不敢多吃 留肚子吃牛排，老外的食物量比較大，亞洲人兩人正常胃口點一人份就夠了，牛排非常燙 不過澆上熱油和醬料非常好吃，培根肉很緊實 不過烤的有的焦 稍咸配合西紅柿和洋蔥正好。埋單后動送上特徵巧克力給你留念。牛排屋裝修老派，服務員都是中年男性，只接受現金 小費18[%]-22[%]。最後扒一扒彼特魯格126年的經營歷史。其實牛排真正好吃只有60幾年 以前一直經營不善 後來快倒閉的時候出售店鋪 對面的一家商家覺得如果他們關門了 他客人來就沒有地方吃飯了 就想辦法很便宜的價格賣下了牛排店和整懂樓 再次經營 牛排品質也普通 經常有客人投訴 皮特老闆從來不認錯 一直到60幾年前 有家族女性負責后 皮特牛排館才注重牛排品質 她們的牛排都是先熏制一段時間后 再烤的，這20幾年一直被評為紐約最佳牛排館 。

紐約打卡餐廳，米其林一星 開業超125年的 老字號美式牛排館，對我這種不愛吃乾式熟成牛排的人來說這家味道真的不錯 贈送的麵包我記得有點小油，不過配上黃油還是挺香噴噴滴～ 周六下午4點半進去了，沒有預約，有位子無排隊直接開吃，不過吃完的時候接近6點，門口已經排了一大堆人了，估計還都是有預約的。紐約的美食好多呀，繼續發掘其他家吧。

紐約（New York），隸屬於美國紐約州，是美國第一大城市，位於美國東北部沿海哈德遜河口，瀕臨大西洋，屬溫帶大陸性濕潤氣候。總面積1214平方千米，下轄5個區，市政廳駐曼哈頓市政廳公園內。紐約市是美國乃至全球的經濟、金融、商業、貿易、文化和傳媒中心，是世界三大金融中心之一，華爾街被稱為美國經濟的晴雨表。紐約擁有哥倫比亞大學、紐約大學等120家高等教育機構及2000家藝術和文化機構，是全球電視、廣告、音樂、報紙和圖書出版業中心城市，也是北美最大的媒體市場。紐約交通便利，公路網密布，公共交通發達。擁有肯尼迪國際機場等三個國際機場，紐約港是北美洲最繁忙的港口。有時代廣場、自由女神像、中央公園、大都會博物館等景點。好不容易約到了紐約米其林一星的牛排館，牛排館🥩在布魯克林。

11點以前趕到，很幸運定上了當天午餐。12點進入餐廳時，很多食客已經開始用餐，鄰桌是日本人，也有商務人員。很多等待用餐的聚集在酒吧，站着，坐着喝着餐前酒。牆上貼着近幾年獲得的米其林獎牌和一些老照片。餐廳並不豪華，桌椅都是原木的。服務員一水中老年人，個個訓練有素，有范，非常殷勤。菜單上的牛排種類繁多，看不太懂，有的單品價格非常高。我們點了牛排兩人份和一個薯條，牛排我們要了MEDIUM。牛排上來了，我們還沒有照相，老先生服務員熟練地從一大塊牛排T骨上剔下肉，切成塊，給我們每人夾上兩塊，澆上店制醬汁。牛排口感還不錯，中間有粉紅色，吃起來比較嫩。最後結賬，加上小費，付了130多美元。這個店不收信用卡，只收借記卡和現金。牛排和薯條份很大，剩下一些可惜了。臨走老先生送來牛排店紀念125周年巧克力金幣。

去紐約一定要去吃吃看Peter Luger Steak。 聽說必須要預約，但我沒有事先預約，迎着開門時間就過去了。 11點45分開門，首先他們會接待預約的人，然後再按照順序接待這些等的人。 不知道是不是服務員的速度太慢，即使有座位，也還是在等。 基本一開門，我就進去了。但到登記好我的名字為止，一共等了30分鐘。 一塊黃油和Peter Luger 的特製醬。   還點了一杯啤酒~~這是我在紐約第一次喝啤酒。啤酒的種類也有好幾個，我點了一杯當地啤酒。 肉吃着吃着會有點膩。點了沙拉，感覺很挺不錯。

Peter Luger Steak House

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