在美麗的安徽霍山大別山下、淠河之濱，佛子嶺大壩對岸，有一個黃岩古洞，由主洞、副洞以及若干支洞組成。黃岩洞分上下兩洞，相互連通，上洞內陳設數以千計的陶壇，用於儲存當地著名的優質麴酒和高階洞藏酒。 黃岩洞上洞建有觀景亭，下洞建有觀景平台和沿河觀光頻道。俗話說的好，酒之精妙在於藏，藏之靈地在於洞。黃岩洞是佛子嶺上的天然山洞，背山望水，渾然天成的構造，天地靈氣聚集其中，也就成了藏酒的佳之地。 山之秀與水之柔，賦予了霍山山美水甜的靈氣和活力。而這山水之間釀出的美酒也愈發綿柔、爽凈。這樣的美酒再經過黃岩洞的天然儲存，吸收了山水之間的天地精華，則歷久醇香。 從下洞而入，循著洞內的斑駁光影，沿著169級台階而上，感受著這洞裡特的小環境，猶如步入了一個世外祕境，醇醇的酒香融合著大別山的清秀還有那洞頂水滴滑落的清脆，讓久存於此的酒更具山水之靈氣、草木之精華、人文之精氣。 黃岩洞是佛子嶺上的天然山洞，洞內冬暖夏涼，常年保持著15℃～21℃的氣溫和85%～90%的濕度。而且洞內巖壁富含水分，空氣流通，非常適合各種微生物的生長。 適宜的溫度、濕度與微生物群落形成了優良的貯酒環境。