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好蔡館

5/52條評價
HK$733
廣東菜/粵菜
目前休息中|今日10:00開始營業
22150150
九龍太子廣東道1237號地舖
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新派潮州菜館功夫好蔡館有創意 價格偏高但物超所值蚝餅煎旦外脆內軟蚝仔肥美多汁沾點魚露和辣醬一個正字蜆肉撈飯貌不驚人卻咸香適口每一口都是回味用鯪魚肉製作的魚腐是順德風味食品外表像油豆泡上湯娃娃菜釋出鮮甜凊香乳色的湯汁鮮香滑潤魚腐釋出的鮮味成就了看似平凡的一款道地美食芋泥、反沙芋及綠豆爽等傳統潮式甜品都十分道地 綠豆爽特別添加桃膠據說更加滋陰養顏反沙芋是潮州的一道很講究烹調功夫的甜點把切成手指般大小的芋頭加入沙糖翻炒由液狀的糖汁至芋頭塊干身及香脆趁熱食用外脆內軟好食度爆棚老蔡自家磨製的杏仁茶 清香味濃水準很不錯老蔡手芸了得入館不虧~
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