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裕記大飯店

4.5/539條評價
HK$286
廣東菜/粵菜老字號
目前休息中|今日11:00開始營業
+852-24910105
深井深康路9號地舖
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這家飯店位於深井,是深井燒鵝的第一店,深井這一個地方是以燒鵝為出名,就是從這家餐廳開始的,聽說以前很多人在附近的海邊釣魚,把釣上來的魚來拿到這裏加工吃,後來餐廳覺得自做的菜式比較少,就開始做燒鵝了,慢慢也就出名了,大家平常生活中一說起吃燒鵝,大家也都會聯想起深井。 這家餐廳有點隱蔽,沒有在大路上,反而大路上一路都是寫着燒鵝餐廳的店,在一家叫“陳記燒鵝”的店旁邊的小路走進去,應該就是深井村裡找到了這一家傳說中非常正宗的燒鵝餐廳,見到連商標都已經是註冊了,店裡門口不算很大,一進去就三幾張桌子而已,但是服務員會指示你一直向里走,裏面有分開好幾區,每一區大概有6-8張桌子的樣子,還有二樓,其實整體來說,餐位也挺多的。 來到這裏,每一桌肯定都會點燒鵝,服務員會根據用餐客人的數量來向你推薦分量,有例牌(大概是四分之一隻鵝)、有半隻和一隻的分量,例牌大概是130港元左右一份吧,我們的剛好拿到下庄,也就是有一隻大燒鵝腿的那一部分。皮燒得金黃色,皮很薄,皮下脂肪也不會很多,肉已經是充分地入味了,但是儘管這麼入味,鵝肉也不會很咸,這點就是功夫,精華所在,平常吃到的很多燒鵝,如果肉入味的,整體就會很咸,但是這裏的卻是全部做得恰好。 其他點的菜式也做得不錯,食材統統放得很多,對得起價格,服務態度也好,服務員都很熱情,讓人有再回頭的感覺。
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