慢麗江庭院
4.6/59條評價
JPY4915
目前營業|11:00-22:00
88898567
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其他遊客感想：
💛慢麗江打破了我對雲南火鍋的刻板印象。本以為會是“腌”類的臘排骨、酸豬腳這種口味略重的鍋子，結果一小鍋精緻的魚湯着實驚艷到了我。 💛慢麗江主打的是斑魚和各類雲南的菌子和蔬菜。說起來雲南的市場，似乎是博物雜誌都不想涉獵的知識點😂頭一次點菜點的這麼懵逼，有一整頁，所有的蔬菜我都沒吃過，滿心都是這能吃？這也能吃？最終點餐還是以保守為主。 💛朋友是常客，推薦我了魚湯鍋和菌湯鍋。我選了魚湯。是小火鍋的形式，魚湯是用斑魚的骨頭熬的，呈奶白色，鍋開后盛出一碗，放上小蔥花和香菜，鮮美在味蕾炸裂。而且湯是可以無限添的，我一頓飯喝了五碗魚湯😂 💛「斑魚」朋友點了四份斑魚，上來摞了高高的一層，一片薄如蟬翼的斑魚肉，正好的鋪滿了一整個盤子。魚肉的紋理清晰，是肉眼可見的新鮮。在奶白色的魚湯里滾3-6s，肉緊縮起來。蘸上秘制的薑蓉小料，一熱一冷魚肉的口感和味道達到了頂峰。💛「烤羅非魚」應該是版納那邊的特色菜，魚肉烤的很好。外皮酥酥的，刺很少，魚肉又白又嫩，而且還很入味。香料的味道更能凸顯出魚肉的鮮美，大口吃肉真快樂。💛「雲南野生菌銅鍋飯」很大的一鍋飯，大概一人一碗能夠5-6個人吃。有點類似煲仔飯的味道，但是裏面的菌子柔化了一點腊味的“腌”味，多了一絲“鮮”，就好像春與秋碰撞，很是好吃。💛「棋盤豆腐」擺盤真是太好看了！分為三種，血豆腐凍豆腐和鮮豆腐，品質都很不錯。💛「小丸子組合」擺盤依然是種享受，四種丸子混搭。好像有蝦滑、牛肉丸另外兩款不知道，這個味道一般，牛肉面面的，不太推薦。💛它這個大地四寶還是啥的…太詭異了！上來的四樣食材我都懵逼了，吃了半天不知道吃了些什麼。問了下，佛手瓜、葛根、山芋（似乎是地瓜？）、還有一種不知道是啥的菌子…咋說呢…奇奇怪怪的味道，不是很好吃。💛其他的幾種經典食材品質都很不錯，羊肉新鮮，牛肉雪花紋理很好看，千層肚和黃喉都沒有什麼異味，蝦吃不下了所以不評價。 💛這家店位置很好，跟玉蘭花的那條路很近。我們清明第二天去的，沒有包間了，所以坐了一個隔斷，吃着飯遠處就是海，而且很安靜的一個小空間，可以和朋友享受一段慢慢的麗江時光。
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