https://hk.trip.com/travel-guide/foods/singapore-53-restaurant/saint-pierre-13588118

SAINT PIERRE

4.3/514條評價
HK$2337
西餐景觀餐廳
目前休息中
+65-64380887
浮爾頓路1號浮爾頓一號#02-02B( Quayside Isle)
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聖誕將至,和朋友訂了一間米其林二星的餐廳【Saint Pierre】,一直都覺得 fine dining 餐廳的菜品都是高顏值高價位,但味道常常非常奇特不太符合大眾口味,直到體驗了 Saint Pierre ,才發現原來 fine dining 在保證高顏值的同時,也能如此好吃。我們預定的是 4-Course 的【SET LUNCH】,其中包含了兩份前菜,一份主食和一份甜品,158新的價格和口味,個人覺得性價比還蠻高。前菜有【Caviar】和【Jerusalem Artichoke】兩種選擇。Caviar 選用的是N25的黑魚子醬,放在白色的酪乳上,再搭配新鮮的帶子,顏值很高味道也很好。而另一道是素食,食材使用菊芋和青森蘋果。第二份前菜里【Marron】食材是西澳的小龍蝦,搭配婆羅門參和柑橘,肉質鮮嫩味道清新。【Sweetbread】法餐里的經典小牛胸腺,肥厚多汁,口感很特別。素食的【Tomato】使用 amela 番茄,配上新鮮的牛油果,味道也是相當清爽。主食一共4種選擇,【Beef】日本近江和牛肉,肉質相當嫩。【Venison】新西蘭鹿肉,配有黑松露,口感也不錯。還有【Kinmedai】日本千恭弘=叶 恭弘金目鯛和素食的【Pumpkin】顏值都非常高。兩款甜品製作的相當精緻,巧克力慕斯甜而不膩,栗子和comice香梨也是搭配融洽,餐前和餐后還會贈送一些小開胃菜和小甜品,可以說非常用心。餐廳地理位置很棒,巨大的落地窗前直面MBS,稍微不足就是裝修太過簡陋了一些,不過服務很到位。特別適合紀念日和生日來體驗哦。
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