小康和，位於新加坡市中心位置的一家日本料理餐廳，這家的食材真的是一級棒的，口味也是特別的不錯，人均挺貴的。但是物有所值。

2023美食林榜單

SHOUKOUWA

當然不能錯過的就是招牌的沙嗲肉吃，甜甜的，肉也很嫩。 ​​​接着我就被種草了沙嗲味道的魚片和魚串，甜甜的味道，再加上魚的味道，可以說是相輔相成，一口一個很是滿足！

2024 Asia 100 - 當地風味餐廳

聖誕將至，和朋友訂了一間米其林二星的餐廳【Saint Pierre】，一直都覺得 fine dining 餐廳的菜品都是高顏值高價位，但味道常常非常奇特不太符合大眾口味，直到體驗了 Saint Pierre ，才發現原來 fine dining 在保證高顏值的同時，也能如此好吃。我們預定的是 4-Course 的【SET LUNCH】，其中包含了兩份前菜，一份主食和一份甜品，158新的價格和口味，個人覺得性價比還蠻高。前菜有【Caviar】和【Jerusalem Artichoke】兩種選擇。Caviar 選用的是N25的黑魚子醬，放在白色的酪乳上，再搭配新鮮的帶子，顏值很高味道也很好。而另一道是素食，食材使用菊芋和青森蘋果。第二份前菜里【Marron】食材是西澳的小龍蝦，搭配婆羅門參和柑橘，肉質鮮嫩味道清新。【Sweetbread】法餐里的經典小牛胸腺，肥厚多汁，口感很特別。素食的【Tomato】使用 amela 番茄，配上新鮮的牛油果，味道也是相當清爽。主食一共4種選擇，【Beef】日本近江和牛肉，肉質相當嫩。【Venison】新西蘭鹿肉，配有黑松露，口感也不錯。還有【Kinmedai】日本千恭弘=叶 恭弘金目鯛和素食的【Pumpkin】顏值都非常高。兩款甜品製作的相當精緻，巧克力慕斯甜而不膩，栗子和comice香梨也是搭配融洽，餐前和餐后還會贈送一些小開胃菜和小甜品，可以說非常用心。餐廳地理位置很棒，巨大的落地窗前直面MBS，稍微不足就是裝修太過簡陋了一些，不過服務很到位。特別適合紀念日和生日來體驗哦。

2024 Asia 100 - 美景餐廳

食物本身沒有特別出彩，主要是適合看風景，在同類型屋頂餐吧中價格不貴。人很多，如果沒有預約，需要等很久，且會有一些座位不是景觀位。有一些當地創新菜，比如辣椒蟹迷你漢堡之類的

這家是P.S Cafe的第九家分店，對面可以直接看到金沙，風景非常不錯，很多人知道P.S Cafe是因為孫燕姿或者是Truffle Shoestring Fries這家的環境不用我多說來RuJpiHV不僅是酒吧台，室內座位還有玻璃靠窗區域，景色都非常的好，還有一個意外的大包間，家庭聚餐生日趴什麼的不要太贊了哦Rose &amp; Berries Sangria 喜歡微醺的小仙女可以點一杯這個，少許伏特加加上新鮮莓果，還有蘇打水和玫瑰糖漿，清爽冰冰涼特別適合夏日的微醺​Mrs J&#39;s Trifle Bomb這個是限定款好像就兩家才有，來這裏的寶寶們一定要試一下，這款蛋糕奶油非常的輕盈，還融合了堅果和草莓，可以說是他家顏值巔峰之作哈哈

新加坡美景餐廳第11名

這是超級洛科海關大廈非常愉快的生日晚餐。我們在濱海灣金沙的背景下在海灣地區旁邊有一個戶外座位。景色令人驚歎。燈光慢慢照亮了接近晚上的時間,我們既可以欣賞日落,也可以欣賞美麗的夜景。也就是說,所有的摩天大樓都爲圖片提供了美麗的背景。我們訂購了一些物品 - baja魚玉米片,雞肉餅,玉米片和所有都很棒。工作人員很友好,樂於助人,服務無可挑剔,他們知道在哪裏可以拍到漂亮的照片。我度過了一個非常棒的生日夜晚!最好提前預約,以獲得最好的座位!

很棒的氛圍,很棒的景色,很棒的員工,精心製作的菜單..值得每一分錢!!我們選擇了4-course的餐點。這是在味覺和眼睛上的體驗。絕對美味。

這家日料在新加坡也算是小貴的，人均差不多500新幣哦，裏面的懷石料理做的的確挺不錯的，刺身很好吃，魚肉也都很不錯的，總體滿意。

餐廳需要提前預訂，日式的米其林餐廳，服務態度很好，點餐上餐全程服務周到，圍爐而坐，師傅全程都在跟顧客互動，詳細介紹用料，做法，食物很精緻，都是海鮮類食物為主，鰻魚很肥美，魚籽在口中炸開，刺身非常厚，米飯還用海苔抓着吃，海膽很大一坨，比較傳統的做法，綜合水平還是很高。

新加坡【Shoukouwa小康和】2016年被首發新加坡米其林指南評選為米其林二星餐廳，餐廳主打的是江戶前壽司，因為僅僅用了五個月所以可以說是最快獲得米其林星級的餐廳。餐廳是由香港三星級米其林壽司志魂壽司Shikon的創始人日本美食家 Hanachiyo和Emmanuel Stroobant餐廳集團合資。餐廳位於地標建築魚尾獅隔壁的One Fullerton樓里，餐廳的位置非常難找，在2樓你會覺得是到了一間辦公室而不是一間餐廳。一次只接待8位食客，所以網站有显示如果預訂需要提前收取一定的押金，但是很奇怪並沒有收取我的押金。午間的套餐有MIO（價值$180新幣）16道菜式；還有OMAKASE無菜單的 MIYABI（S320）20道菜式包含：開胃菜，四個熟菜，生魚片，壽司，味噌湯，日本煎蛋和甜點；及HANA（S480）25道菜式包含：開胃菜，四個熟菜，生魚片，13件壽司，味噌湯，日本煎蛋和甜點；晚間的套餐不提供180元的套餐。這裏的食材選用的是從日本築底市場空運過來的新鮮食材，就連水也是特別的機器處理，並且不同的醋用於不同魚類的品種。會因為當天的新鮮食材而制定當天製作的內容，所以你看到這次的圖片美食，不一定每次都能吃到。點了正常套餐和一個OMAKASE套餐，事實證明OMAKASE套餐更能體現餐廳的一個水準。食材的搭配以及用料非常用心，能夠巧妙的搭配前後的順序，以及食客的味覺體驗。而且能夠精準的調配味蕾上更直觀的感覺，能夠做到非常的均衡。相比之下S180新幣的午間套餐就比較的平淡。環境真的十分的狹小，衛生間跟樓里共用的體檢不是很好！因為要十秒內吃完一個壽司，所以並沒有拍很多照片，以下圖片內並沒有完全體現所有菜式[doge]你們懂得！

米其林，米其林，米其林，一個廚師的最高追求，但很多餐廳拿到米其林3星后就不做了，沒追求了嗎？一星的，價格比較貴，本來新加坡日料就很貴，這個人均要200-300新幣，才能吃爽，味道不錯，地點也不錯。值得試一次

「小康和 Shoukouwa 」乍一聽其店名，完全能感覺到是家經營日本菜的食品店!之所以稱其為食品店，皆因小日本這個國家似乎沒有大一點兒的飯店什麼的.... 做為新加坡的米其林二星還是想來嘗試一下~提前三天就打電話店內蠻好預約的，訂到了位(看來不是特別火爆?)餐廳用餐人也沒有很多，餐廳晚餐套餐建議兩種，一種300多新幣和另一種400多新幣，我們選了400多的那套，結果吃都一半才知道只有 Ｓushi 種類有一些區別，廚房做的那幾道菜是一樣的，但是400多的量會更多，所以建議食量不大的話不要選擇400多的這套，要不然會吃到到最後根本吃不下...在新加坡吃的這幾頓日料都沒有驚艷到我,感覺新加坡的幾家日料都蠻一般般的感覺不過說實話，小康和的確比 &ldquo;鮐一&rdquo; 好一些，不是從價錢方面來看，而是從服務水準、餐食出品、還有 Ｓushi 師傅的Ｌevel啊這些綜合來看的，所以如果非要在新加坡吃一頓日料的話，那就建議還是小康和吧。吃日料的話還是去日本或香港吧，很顯然在新加坡這種地方還是吃吃 &ldquo;laksa&rdquo; 和肉骨茶比較接地氣，但是小康和這家店的刺身還蠻新鮮的這個是毋庸置疑的，做得也特別精緻，好看又好吃，窗外的景色也很美...美食、美景加上眼前的&ldquo;美人&rdquo;，能還有:誰!?

不愧是星級餐廳，價格收費也是星級的，可能由於是食物的名貴吧，服務不錯，廚師都很精心準備食物，食物擺盤很精細，沒菜單，全由大廚設計，手握壽司味道很好，魚真的很新鮮，魚子在口中一顆顆跳動，感覺好滿足，我完全沒有拒絕這次嘗試。

日料店，很多人和我說吃日料不會胖不會胖，可是意外好多，因為胃口大的人還是肥了十幾斤，笑死。    米飯拚命吃怎麼可能吃不胖的呢！    魚片是真的好吃。

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