天際線感想燦爛千陽的中午來到了新加坡的地標金沙頂樓,倒不是為了看無邊泳池裡的泳裝女郎,而是為了享用一番泳池旁的餐廳——大名鼎鼎的spago dining room by wolfgang PUCK。這家新加坡排名第一的美國餐廳太難訂了,但凡好吃的餐廳都難訂,基本上是定律。,spago難定的原因有三個,其一是此處風景絕佳,在彈丸小國新加坡來說,絕對是天際線的所在;其次是味道好吃,一同午餐的盧健生大哥對吃什麼喝什麼早就熟爛於胸;但更重要的一點是:價格實在便宜。一湯一主食一甜品的套餐標價65新幣,摺合人民幣不到400塊,對照出品,簡直是超值。盧大哥推薦的番茄湯是有法式風格的濃湯,異常鮮滑,也許餐廳的設計就是蘸麵包吃為主吧,經常組團“竄訪”歐洲的董克平老師也對這番茄湯投下了深情的一睹。主食是盧大哥推薦的八爪魚,炭烤得非常香濃,口感軟糯如年糕,再分享一下同桌几位小姐姐的三文魚和豬扒,發現餐廳的水準相當之高,即便是烤小土豆這種微不足道的主食也做得非常好吃,不愧是全球各大旅行指南推薦餐廳的“榜上常客”。spago的餐后甜品甚至咖啡都做得非常有水準,60多新幣的套餐里就搭配了松露巧克力等各色小食,在生活成本獨佔亞洲鰲頭的新加坡來說,簡直是“平到飛起”了。於是,忍不住想到國內高端餐飲業流行的話題是現在是否發生消費降級了,我以為不過是去泡沫化而已,畢竟,前兩年的高端精緻餐飲實質上都是to b而非to c。