好傢伙店裡的員工真的有中國人，超級熱情！以前沒吃過，詢問了店員小哥哥 ，給我們推薦了幾款，還蠻適合我口味的，還蠻喜歡這個味道哈哈！

2023美食林榜單

夏苑

Colony位於7 Raffles Avenue Ritz Carlton Millenia Singapore&nbsp;|&nbsp;The Ritz-Carlton, Millenia Singapore,&nbsp;Singapore 039799,&nbsp;Singapore，服務非常好，食物很新鮮好吃！ 很喜歡生蠔，不論單吃或是加檸檬，滋味都很棒 Ribeye也很推薦，旁邊搭配松露薯泥也好不馬乎，非常都想夠味 番茄湯，最意外的好喝，很香濃順口 感謝Nina的服務，很貼心也很細心，幫我們點餐非常有耐心，上菜時都會講解，給你一個贊!

&mdash;&mdash;&mdash;PALATE CLEANSER▪️ᴏʏsᴛᴇʀ ᴘʟᴀɴᴛ▫️𝘸𝘢𝘯𝘥𝘦𝘳𝘪𝘯𝘨 𝘫𝘦𝘸, 𝘳𝘰𝘴𝘦𝘭𝘭𝘦, 𝘵𝘳𝘰𝘱𝘪𝘤𝘢𝘭 𝘧𝘳𝘶𝘪𝘵𝘴轉場甜品是一碗東南亞街頭&ldquo;刨冰&rdquo;食材多是本地花花草草紫萬年青刨冰 保留小碎冰的口感 洛神花和吊竹梅熬成糖漿 馥郁而清新 這搭配靈感來自傳統花草茶刨冰底下藏着黑蜂蜜浸漬的蘆薈 火龍果等各種熱帶水果丁 最後點綴蝴蝶蘭&mdash;&mdash;&mdash;SWEET▪️&ldquo;ᴍʏ ғᴀᴠᴏᴜʀɪᴛᴇ ᴘᴀsᴀʀ ᴍᴀʟᴀᴍ sɴᴀᴄᴋs&rdquo;▫️𝘴𝘸𝘦𝘦𝘵 𝘤𝘰𝘳𝘯 𝘵𝘦𝘹𝘵𝘶𝘳𝘦𝘴, 𝘮𝘶𝘢𝘩 𝘤𝘩𝘦𝘦, 𝘤𝘰𝘵𝘵𝘰𝘯 𝘤𝘢𝘯𝘥𝘺, 𝘣𝘪𝘴𝘬𝘪𝘵 𝘱𝘪𝘳𝘪𝘯𝘨, 𝘴𝘰𝘳𝘨𝘩𝘶𝘮&ldquo;我最愛的夜市小吃&rdquo; 是真的把所有小時候喜歡的時候都湊在這盤裡了！甜玉米餅乾華夫 夾着咸黃油甜玉米冰淇淋 咸甜平衡 加上高粱爆米花 豐富口感頂上的棉花糖還要撒上亮晶晶的跳跳糖 全程都能聽見清脆的噼里啪啦聲最底下有麻糍粑 柔軟如綿 糯而不黏 愛了！-最後的Petit Four因為朋友生日被換成了迷你蛋撻生日只會遲到 但一定會到大堂有很多可以翻來看的餐飲界名書連抱枕都很有心餐廳里則掛着各種記錄歷史的油畫是在環境上也花了心思 努力將新加坡文化貫穿其中

新加坡高級餐廳第14名

新加坡最好的粵菜餐廳之一。一直保持同一個標準。

24小時營業的自助餐，康萊德酒店的自助，對於住客來說挺好的，吃飯比較方便，早中晚都有，早餐也是很豐盛的，吃的東西很多，水果也很多。

Rang Mahal真是神奇爆了！傳統印度菜，今晚去2人包場了！！小樓電梯超傳統帶鐵拉門的那種，俺整個人都震驚了。服務員老闆全部都是印度人。撐得我走不動了。另外瑪沙拉茶超級神奇，看着像奶茶但是又不是，味道還不錯。印度的甜品也很神奇。總之就是：好~神~奇~ ​

想不到點心這麼好吃，每一樣都好吃又足料。特別上干煎蘿蔔糕外脆內軟，鮮蝦燒賣滿滿蝦仁，炸腐皮蝦肉香噴噴，糯米雞有蝦米碎提味，牛肉燒賣軟嫩多汁 。

中西合璧，精緻非凡。 荔枝烏龍茶，由新鮮荔枝與茶恭弘=叶 恭弘一同發酵製成。茶湯口感清澈。淡淡荔枝香氣，毫不做作，悠然脫俗。 樟茶倫敦鴨。本屬四川名菜。這裏的食材據說選用的是愛爾蘭🦆。鴨子切段后再拼盤成型。鴨肉外觀色澤紅棕，肉質皮脆肉嫩，並散發著少許煙熏的味道。 黑胡椒牛肉粒。不知選用的什麼牛肉，入口極嫩。嫩到嘴裏完全感受不到一絲粗纖維的存在。如若不是真切感受到實在的牛肉香味，我甚至會懷疑這是否真的是牛肉。驚艷！

提前一個月訂餐，登機前打電話來確認dresscode，對露膚度有要求，🚫短褲露趾鞋。果然有給我好好上一課乾濕分離，室外三分鐘濕透，室內又是真的冷。坡村第一頓蟬聯米1，水準在線而且性價比很高，提醒我點了三人量，果然沒吃完，戰鬥力和高溫成反比&hellip;&hellip;樟茶鴨糖色脆皮不油膩，茶香馥郁。日本和牛滿口脂香一定要趁熱，油脂頗豐。生抽皇煎蝦被網友叫油爆蝦，烹法差不多，但口感清脆，出肉率極高。加拿大龍蝦西施泡飯用的小青龍，高湯非常清爽不油膩。蒜香青龍菜銀芽是唯一一道蔬菜，有老油條的層次，在國內沒吃過青龍菜呢。陳醋灼雲吞的調味酸辣清新。杏仁茶有掛壁感的濃郁，一口甜潤。荔枝烏龍好喝是好喝但我也不懂這個點擊率第一是怎麼做到的，不就是調味茶！

作為一家去年剛重新裝修、連服務員的服裝和菜單封面的設計都系出名門的米其林一星粵餐廳，麗思卡爾頓酒店內的夏苑的早茶點心價格大多才五六新幣，這實在是很親民了。更不用說，很多點心用了高檔食材，味道還很好，比如鮑魚燒賣、龍蝦蝦餃等都是想再來一份的菜式。午市套餐里的一道響螺湯里的娃娃菜都精心雕刻。可能是環境好、口味好的原因，夏苑很受本地人歡迎，訂位挺不容易的。

終於吃到自己監工的夏季新菜單了最愛的幾道：▹白蘆筍冷湯白蘆筍冰淇淋，遠遠超乎預期！冷湯質地細滑 湯里還有爽脆的白蘆筍切丁 底部煙熏碧根果碎輕微咸香 也正好豐富了口感 一勺入喉 真的是甘甜清冽沁入心脾 彷彿中暑都能被治癒我真是愛慘了這一道。（順便提一句，金沙廳的白蘆筍冰淇淋可太難吃了 一股奇怪維維豆奶味）▹鰲蝦表面的漬茭白片可謂點睛之筆 作為解膩提酸味的pickles正正合適一旁搭配甜青豆泥 是不會出錯的應季搭配▹艾草舒芙蕾之前讓大家猜的綠色冰淇淋口味可以揭秘了哈哈哈哈艾草冰淇淋香氣極其濃郁 而草本的苦澀味又不會過重 在濃度和甜度的平衡上都堪稱完美▹馬斯卡彭冰霜轉場清口甜品是這道馬斯卡彭做的冰霜 既有微咸奶油香 又有sorbet的清爽 絕了表面點綴腌萵筍、黑橄欖粉、白葡萄酒jelly，像是把下酒小菜融於一口，酸甜爽脆同時擁有（再問一遍，什麼時候開冰淇淋專櫃！我杭gelato就指望夏久了遺憾的是春季尾巴上的蠶豆有點老了 但仍能吃得出不錯的糟滷味&yen;488 能吃到鰲蝦和M7澳洲和牛菲力 連轉場甜品都完整的Course&hellip;&hellip;不虧吧！不虧吧！單點菜單里，極力推薦麻油萵筍burrata牢牢戳中江南家常涼拌菜的味覺記憶點也是沒想到能和burrata如此絕配 額外加了一點柚子醬 清新果香立刻提升了這道菜的高級感很負責的講，這版菜單真心好吃！

夏苑

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