招牌拉麵，端上來時的觀感就是讓人喜歡的。湯色奶白，香氣醇厚。配菜分別是蔥花、肩肉、木耳絲。 很多拉麵用的配菜是豆芽菜，但是這裡的木耳絲也很好吃，爽脆的口感，掛湯後吃一口味道更佳。 說到湯，用時間耐心熬煮出的豚骨湯，是拉麵的靈魂。湯色奶白，香氣醇厚，濃郁又不黏膩，需要小火熬製十餘個小時，才能化作一碗拉麵中最重要的部分。只要喝一口鮮美的味道就會在口腔中蔓延開。 叉燒肉。和很多拉麵用的五花肉不同，一心軒用的是肩肉，據說是低溫水煮出來的（就是不會把水溫控制在沸點之下，慢慢煮熟）所以肉質也更加緊實，雖然切成了薄片，但是完全不會散，嫩和彈兩種口感絲毫不沖突，如果下次來吃只點一份拉麵，一定會記得多加一份叉燒的。