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屋台拉麵街

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特色街區

地址

福岡天神、中洲、長浜地區
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關於 屋台拉麵街

福岡的屋台大排檔在日本極為有名,成為福岡觀光不可缺少的內容。這些“屋台”沿河而設,排成一行,形成一條長長的小吃街。拉麵、雜燴、燒烤等各種料理因店各不相同。以賣關東煮、拉麵、串燒為主 ,每家的生意都十分熱鬧,客人們一邊吃著熱騰騰的食物,一邊和老闆有說有笑,其中的樂趣是在飯店裡體會不到的。

要解釋何為屋台,通常人們都會說它類似中國的街頭大排檔,是吃夜宵的好去處。不過僅僅用大排檔來形容其實遠遠不夠,因為它承載了太多福岡人的情感。屋台最早的原型是戰後在荒廢街町出現的簡樸的移動攤販,後來多家攤販開始每天在街頭的固定位置並排營業,從傍晚一直營業到淩晨,為深夜歸家的人提供熱騰騰的飯菜小吃。曾經的日本,不少城市都有這樣的風景,但現在只有福岡還保留了大規模的屋台,約200家,主要集中在天神、中洲、長浜這三處繁華地帶,草根庶民的排檔和高聳密集的現代建築形成鮮明對比。雖然簡易,每家屋台都是獨立的小屋般的空間,掀開暖簾走進去,就能看到店主與彼此互不相識的客人們聊天交談,那種並肩共飲的熱烈氛圍會感染每個人。屋台受觀光客喜愛,更是福岡人生活的一部分,一些工薪族下班後就會固定去某一家小酌,甚至有人一直到退休的前一天為止堅持天天報到,店主是他們傾述的對象,見證各自的人生。

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