在舒適愜意的春日傍晚，空氣裡還飄散著餘暉的芬芳，耳邊是淙淙悅耳的水流聲，眼前是道道精心雕刻的佳餚，泉水汩汩噴湧，荷花搖曳生香，從視覺到聽覺到嗅覺再到味覺，每一處都得到了極致享受。 肉質滑膩鮮美的泉水老湯魚、堪比藝術精品的名泉春曉、仙氣繚繞的荷塘月色以及營養滋補的奶湯蒲菜煲海蔘，還有色澤鮮艷飄香四溢的荷香烤鴨和炸荷花，每一道菜彷彿都有著美麗的故事，將濟南的名山、名泉、名景以雕刻、擺盤的形式展現出來，栩栩如生的微縮景觀，把濟南各種常見意向揉合呈現，泉城美景盡在眼前。 更值得一提的是，“泉水宴”做菜所有的用水都是取自黑虎泉天然泉水，口感甘甜清冽。所有的食材都是與泉水相關，荷花、蓮子、蓮藕、蒲菜，都是濟南泉水養育而來。