2023美食林榜單

山海南筵·閩南宴

【環境】: 老店，也是小店，三五張桌，用老闆的話講都是老福州人來吃，就是老氛圍。 【服務】: 態度非常好，頭一天晚上來的晚，沒吃上，還給孩子拿了幾個砂糖橘；第二天早上來，也沒讓點太多，怕吃不慣，吃不了，和我們東北人很像！ 【口味】興化粉^第一次吃，不太好評論，感覺有點像粉絲。 秘制豬血^這個好，很嫩，血腥味不大，孩子居然也能接受。 豬肺湯^一看就是大早上買的新鮮貨，處理的很好，沒有臟器味。 份量給的都很足！希望老店能紅火的經營下去！

百年元宵老字號！耳聾伯你值得擁有！老字號之所以成為老字號，肯定是有自己的原因的！這家耳聾伯，可是福州有名氣的百年老店，據說清朝時就有了！所以怎麼能不來拔草一下呢！這家店開在台江區南園路64號（台江第一中心小學對面），跟着導航走就可以啦！很小的破店，隔開一半做廚房，最裏面有點像是倉庫，所以堂食的位置不多!他們家主打的就是「美味元宵」還特地標註了是&ldquo;咸&rdquo;！所以元宵可以理解成是鹹的，裏面是豬肉餡！香味十足！作為一個只吃過甜湯圓的北方人，表示很驚艷！甜餡的可以選擇他們家的「八寶湯圓」，以花生芝麻為主料的湯圓，越嚼越香，且不會膩！甜甜的很可口！「芝麻米時」&ldquo;米時&rdquo;這個字讀c&iacute;，同&ldquo;糍&rdquo;，輸入法打不出來。以糯米為原料製作的還裹着一層黃豆粉，軟糯糯的，很香~「珍珠白玉小丸子」感覺跟超市裡面買的小丸子差不多，據說這是店家手工製作的，加2塊錢可以打個蛋花，加了蛋花的口感會提升了很多，值得一試！「花生湯」福州有很多家店賣花生湯的，而且味道各有千秋，耳聾伯家的花生湯有一種厚實感，花生軟綿，入口即化；湯也不會過甜，整體口感不錯。「五香蛋」感覺跟茶恭弘=叶 恭弘蛋沒什麼區別，味道更濃郁一些，就醬！結語：福州有名氣的老字號！元宵和湯圓做的最棒，其他小吃味道也不錯，價格不貴，都在10元以內，所以值得去拔草哦~

快餐形式吃福州菜｜燉罐是精髓｜福建老酒免費暢飲？這家餐廳是比較好一點的快餐店，在福州還蠻有名氣的，來吃的都是當地人，連鎖的在福州有好幾家，剛好黎明附近就吃的黎明店。👉菜品：🍲菜都是一小碟一小碟的份量，有福州經典菜荔枝肉，槽小腸，槽魚之類的，好處是一個人想試福州菜，如果去飯店點菜還不太好點，這家就很適合。這家最招牌的是各款燉罐，價格從17-35不等，還有簡易版的佛跳牆。我選了#筒骨骨髓燉罐#20元，裏面有淡淡的酒香，還有加目魚，湯合喝起來就有海鮮的咸鮮了，骨髓滑嫩嫩，其實跟豬腦花口感有點像，好這口的一定要點。#肉沫蒸蛋# 10元，肉是肥瘦相間，雞蛋有點硬了，很下飯的菜。#炒花菜# 8元，有點貴，而且其實就是打快餐那種，不是現炒的。米飯、西瓜自助任吃，西瓜甜，米飯略硬。人均四五十，人多還是餐廳點福州菜吃划算，一個人適合來這家。而且每桌都有一瓶福建老酒，是免費暢飲嗎？

學軍路的這家老牌大排檔是家很靠譜的大排檔，超愛炒黃粿，醉蝦還有爆漿炸豆腐！生蚝很新鮮，大個兒，泥鰍煲也特別美味，夜宵的好選擇。

這家酒館在二樓，古色古香，大紅的燈籠🏮，古箏、算盤，看得出來老闆為打造酒館的氛圍，還原古樸的味道還是下了番功夫。酒館故名思義，以酒為主，所以酒才是本店的特色。選擇一個靠窗的位置，適合邊賞景，邊酌一杯酒。朋友聚會、情侶、閨蜜出遊等打卡之地。

福州這家在上下杭附近的潮汕砂鍋粥真的太好吃了，砂鍋粥裏面的內容很豐富，有鮑魚、乾貝、魷魚、基圍蝦等，粥稠稠的，味道非常鮮美，人均50-60可以吃得很飽了。

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