那巷口

《把意境做到極致的閩菜館》夕時算是福州一家低調但把意境一做到極致的閩菜館！它沒有大肆的宣傳，但現在像是開第二家店了，具體地址在福州市中心東街口東百中心大樓A館隔壁的三友大廈，背靠東百的停車場，福州地鐵1號線東街口站近在咫尺。這家餐廳整個空間整修得靈動地在古典田園與中式風、LOFT書吧中轉換。雖然不網紅，但每一個角落都有着不同的風格，卻毫無遺和感，居然可以分分鐘拍出大片。走進餐廳，自然綠植屏障，讓人倍感清新愜意。移步換景，迎面而來的是餐廳的水吧，閩菜館居然有水吧台？沒有聽錯，餐前餐後來杯咖啡或奶昔，朋友們可以先敘敘舊聊聊天。既然是閩菜館，那肯定要點帶糟的福州菜，看看它家的糟運用。點的干炸糟鰻，顏色如此亮眼，吃起來又糟味這麼足，做得夠味。冰鎮豬蹄，也是它家特色招牌之一，我們都聽聞過冰飲飲品、冰飲新鮮水果，可有沒有嘗過冰鎮豬腳呢？提及豬腳很多人都早已垂涎三尺了，非常好，豬腳的味兒還是很非常好的，既勁道也有營養成分，關鍵是含有膠原蛋白粉，可以讓美女的皮膚更為的有延展性，保持香味的豬蹄，咬着很有彈性，口感膠原蛋白多到Q！黑椒牛仔骨，只要來到這裏就不能錯過這道菜。當濃烈黑胡椒邂逅牛仔骨，碰撞出一百分美味！試過牛仔骨美味的人一定懂，好吃從來都不是沒有原因的，從出鍋的那一瞬間勾人的味道就能決定一切。一切都恰到好處，不僅是外表、口感、味道，它都能滿足你。肉質軟化、口味醇厚，每塊都十分入味。牛仔骨嫩滑厚實的口感配上濃濃的黑椒汁真是一絕！海鮮炒米粉，這道菜算是可以填飽肚子的菜，作為主食，畢竟很多餐廳檢驗廚師的掌握火候標準就是炒米粉，它比我們平時吃到的米粉更細，經大火快炒後有了一些酥脆又不失爽滑的細膩口感，米香濃郁，搭配上海鮮那真是沒話說了。因為人數不多，還點了蒜蓉粉絲蝦夷扇貝，泡腳蘿蔔條，地瓜恭弘=叶 恭弘等&hellip;&hellip;份量都很足。可能餐廳老闆把自己對生活的領悟融合到了對菜品和環境設計的極致追求上，餐吧的每一處角落與菜品一樣，處處體現出精細之處。無論是映入眼帘的中式書法，還是細節完美的裝飾，以及那滿牆的書籍擺設，都讓人感覺彷彿置身於那個更具禪意舒心的年代一般，坐在這樣一家店裡吃一頓飯，是不是很有穿越的感覺呢？小貼士：夕時意境閩味餐廳(東街口店)人 均：120元地址：福州市鼓樓區楊橋路3號三友大廈三樓交通：最快捷的方式就是福州地鐵1號線東街口站C出口旁三友大廈。

2023美食林榜單

在一篇遊記上看到強烈推薦蹄髈破店，慕名而來。結果有點失望。環境一般般就算了，問題是蹄髈沒有形容的那麼好吃，很多瘦肉很柴咬不動。

20220117晚上：1、&ldquo;永和魚丸&rdquo;位於&ldquo;三坊七巷&rdquo;內。三坊七巷是福州著名的老街古城區，成片的明清建築群聞名全國，是&ldquo;中國十大歷史文化名街&rdquo;之一，被譽為&ldquo;中國城市裡坊制度活化石&rdquo;、&ldquo;明清建築博物館&rdquo;，集人文和美食於一體的，高端商鋪林立，是逛街、學習、遛娃的絕佳去處，歷史上留林則徐、沈葆楨、嚴復、薩鎮冰、林覺民、林徽因、郁達夫、陳季良、冰心等名人足跡，保存完好的名人故居很多。整個古城區由三坊（&ldquo;衣錦坊&rdquo;、&ldquo;文儒坊&rdquo;、&ldquo;光祿坊&rdquo;）和七巷（&ldquo;楊橋巷&rdquo;、&ldquo;郎官巷&rdquo;、&ldquo;安民巷&rdquo;、&ldquo;黃巷&rdquo;、&ldquo;塔巷&rdquo;、&ldquo;宮巷&rdquo;、&ldquo;安庇巷&rdquo;）組成，屬於開放式景區，入園免費,。①地址：福建省福州市鼓樓區南後街139號。②交通：公交直達，開車很好停。③旺季：無。④用時：1天。⑤注意事項：很多建築室內只在白天開放，建議白天逛人文，晚上逛夜市。2、同利肉燕：福州名吃，又名&ldquo;太平燕&rdquo;，始創於清光緒二年（1876年），已傳5代，是中華老字號、福建省非物質文化遺產，位於南後街的是老鋪。肉燕的外形像餛飩，材質是豬後腿的精肉，燕皮是番薯粉。店面內映入眼帘的是從房梁垂下的&ldquo;同利&rdquo;二字的醒目掛雕，牆壁上古風濃厚，掛着老照片、視頻介紹，餐具帶有標誌。我嘗了一下，味道鮮嫩。

#小小門臉大大的味道#店開在大洋百貨後身，店面不是很大，看到這個價格實在太喜人了，雖然只有一個人，但是必須都點了 花生湯 先去的三坊七巷，還是恭弘=叶 恭弘家的好喝，每一顆花生都糯糯的，花生湯微微甜，一股濃濃的花生味，別人家也吃過，沒有這麼糯 糯米飯 要趁熱乎吃，涼了會變硬，不要問我是怎麼知道的，也可以放在花生湯里一起吃，不一樣的口感 手工芋泥 終於芋泥自由了，滿滿一大碗，只要5元，就一個字，香～

20220117晚上：1、&ldquo;永和魚丸&rdquo;位於&ldquo;三坊七巷&rdquo;內。三坊七巷是福州著名的老街古城區，成片的明清建築群聞名全國，是&ldquo;中國十大歷史文化名街&rdquo;之一，被譽為&ldquo;中國城市裡坊制度活化石&rdquo;、&ldquo;明清建築博物館&rdquo;，集人文和美食於一體的，高端商鋪林立，是逛街、學習、遛娃的絕佳去處，歷史上留林則徐、沈葆楨、嚴復、薩鎮冰、林覺民、林徽因、郁達夫、陳季良、冰心等名人足跡，保存完好的名人故居很多。整個古城區由三坊（&ldquo;衣錦坊&rdquo;、&ldquo;文儒坊&rdquo;、&ldquo;光祿坊&rdquo;）和七巷（&ldquo;楊橋巷&rdquo;、&ldquo;郎官巷&rdquo;、&ldquo;安民巷&rdquo;、&ldquo;黃巷&rdquo;、&ldquo;塔巷&rdquo;、&ldquo;宮巷&rdquo;、&ldquo;安庇巷&rdquo;）組成，屬於開放式景區，入園免費,。①地址：福建省福州市鼓樓區南後街139號。②交通：公交直達，開車很好停。③旺季：無。④用時：1天。⑤注意事項：很多建築室內只在白天開放，建議白天逛人文，晚上逛夜市。2、街區始建於晉代，唐代閔王王審知修建羅城，三坊七巷雛形已現，明清時期達到鼎盛。2006年三坊七巷修復后，各房舍用作名人故居展覽、相關聯的人文介紹、商鋪3個種類，但我每次都是晚上去的，很多建築已經閉門，所以人文方面的內容待日後白天去逛時再搜集。3、吃喝方面：三坊七巷畢竟是福州對外展示的名片，餐飲商鋪走中高端路線，有別於普通夜市雜亂的餐車和小攤，其中不乏老字號、非遺小吃，主要集中在南北主街&ldquo;南後街&rdquo;上，名氣較大的有：①永和魚丸：福州名吃，福州地區最古老的魚丸品牌，創建於民國六年（1917年），是中華老字號，魚丸的製作技藝是福建省非物質文化遺產，創始人為劉二弟，又名劉必松。店面是兩層，二樓夏天挺悶，但牆上和餐桌上密密麻麻貼着永和魚丸的老照片和所獲榮譽獎狀，人文氛圍濃厚，連餐具也帶有標誌。可在店裡吃也可買回家自己煮，我點了一份嘗嘗，味道挺鮮美。

小店上了大眾2022年必吃榜，✍🏻那還有不打卡的理由嗎？📸答案肯定是必須打卡啦，在返廈的最後一站，小歆來啦。-來前還充滿好奇什麼是撈化❓來了才知道其實就是撈粉，🍜因為興化粉一撈就熟，故俗稱&ldquo;撈興化&rdquo;，后順口簡稱&ldquo;撈化&rdquo;。-小歆點的🐷大腸頭、豬腰、🥚滷蛋，食材都很新鮮，烹飪時間也恰好。最值得一提的還是湯頭，雖然是清淡口味，🐚但是入口就有花蛤的鮮甜，👍🏻好喝的哦。-🏠店名：後街撈化🈺時間：07:00-01:00💰人均：40元📍地址：雅道巷95號

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