The Red Chamber
5/52條評價
HK$164
+27 11 325 6048
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其他遊客感想：
突然很想吃亞洲風味的海鮮料理，於是跑去了The Red Chamber，餐廳店堂挺大，去的那天人不多。熟海鮮拼盤兩人分着正好。裏面內容挺豐富，整體口味上微辣，不過整個拼盤是同一個醬汁，所以在口味上還是有些單調了。一旁還有一小份墨斗酥，香酥感很不歐，就是稍微有些油。牡蠣是用熱油澆的，所以肉質嫩度還是在的。蝦肉肉質不是那種莫名脆脆口感的。貽貝看着就知道燒制時間不長，貽貝肉大顆肉嫩，扇貝也嫩。蟶子吐沙處理的蠻好，只吃到一隻微微有點沙。海螺大部分還行。大青口燒得太幹了，喜歡不起來，基本都給了鬍子。小龍蝦里有兩個味道有些怪，對於我來說，這個風味的醬汁不適合小龍蝦哎。總體來說，The Red Chamber的熟海鮮拼盤，食材的質量還算不錯，在貝類海鮮的烹飪上，大多也以突出肉質嫩度為主，不過整盤同一種口味，有些單調了。價格上熟拼盤一份69歐，一下子就把人均拉到了35歐/人不含飲品。
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