廣州過年🧨｜隱藏在文化公園附近的老字號粵菜文化公園迎春花💐會開始了，賞完花燈就來老字號粵菜餐廳🍴友聯菜館嘆個地道👨&zwj;🍳小炒！大年初六晚上很多客人😊上菜還算快！❤️推薦：清平炒飯，38元，過年🧨略漲價，味道👅依舊，臘肉、雞蛋🥚、蔥花一起炒，太好吃了！雙蛋浸桑恭弘=叶 恭弘🌿，皮蛋、雞蛋煮得湯汁白白的，桑恭弘=叶 恭弘清熱不錯！花雕酒煮雞🐓生腸，招牌的補氣養血湯🥣，從幾塊錢升價到12了，依然濃郁的味道！🏠餐廳：友聯菜館(杉木欄路店)🚗地址：杉木欄路163號(十八甫南路與梯雲東路交叉口)#粵菜

2023美食林榜單

友聯菜館（杉木欄路店）

廣州酒家文昌路總店的三層位置，有一處宮殿般的大門，上面寫着&ldquo;滿漢宮&rdquo;，是一處甚少對一般顧客開放的地方，從這裏進入通過內部的樓梯便可到達四層的滿漢宮，這裏的內部裝修設計非常華麗，充滿古典的細節設計感，分為會議廳和餐廳兩個部分，設計可以容納十多人同時用餐的大桌，隱私性比較高。

也許上下九有點沒落的關係，感覺客人比以前少了一點，不過味道還是我記憶中的味道，甚至更好。超喜歡姜撞奶，入口綿密，不會很甜，回味時口中和喉嚨熱熱的，但是可能平時不吃薑的人會覺得姜味有點重。楊枝甘露也很推薦，味道濃郁，料也足。小朋友要吃腸粉，結果說特別好吃，之後吃的腸粉都說沒這個好吃。

30大特色小食

朗泮軒位於沙面一座年代久遠的美術館頂樓，穿過各種繪畫和雕塑藝術品，沿着狹窄古老的木梯走上天台，就來到了一個酷似中國單位宿舍樓天台的民間院落，羅朗在這裏栽滿了蔬菜和香料，餐廳所用的許多食材都是羅朗自己種植，一些泡菜米醋和腌肉等等都是在這一個雅緻的天台上自行生產的。晚餐由羅朗動手親自料理，主題是立冬，手工紙張上的印章有兩枚，一枚是羅朗私人的，另一枚是二十四節氣里的&ldquo;立冬之印&rdquo;，每道菜羅朗都寫了自己的一段感悟，這是讓許多人汗顏的文字，一個在美國長大的猶太人動情地引用《詩經》《禮記》《齊民要術》的華麗詞藻，緩慢書寫着他在中國鄉村旅途中的所見所聞。以及這道菜的創作心思。用羅朗好朋友梁文道先生的美食標準來看，羅朗屬於那種典型的&ldquo;採集派&rdquo;，和丹麥諾瑪餐廳的風格有些相似，羅朗的食單上沒有什麼華麗昂貴的食材，選用的都是日常生活中隨處可見的人間風味，但羅朗傾注了一個真正有才華的廚師心血，讓每道菜都產生了一種奇異的質變。很難想象有人會用青瓜切成絲，然後再編織成網，但是羅朗做到了。蟹釀橙是中國淮揚菜里的一道名菜，但是一個美國人為我們展示了青檸柚子和海蟹融合的新派版本。老粵菜裏面才會出現的蝦子柚皮在羅朗的手裡發生了一次&ldquo;置換&rdquo;，柚子變成了提供香味的配角，搭配柚子的主角是蝦，但是冰島的鰲蝦，柚子的香氣讓人回歸了粵菜的田園風光，但香氣縈繞的鰲蝦又有了另外一種古典的草本芬芳。能想象一個外國人會痴迷於海南的糟粕醋嗎？用魷魚雕花是中餐師傅的工藝，但把新鮮的椰青肉也雕花，以假亂真地和魷魚混在一起，這就是羅朗的調皮了。海南雞飯也被重新解構了，香茅的氣息滲透在米粒當中，脫骨的雞肉做成了美味的肉凍，這時我才反應過來，吃海南雞飯最重要的一個品鑒元素就是溫度啊！我出生在雲南的紅河，這是中國唯一的哈尼族自治州，在餐單上看到了哈尼族的牛肉配紅米飯，我的感覺只剩下震驚來。手拆蛤蜊肉，並把蒸蛤蜊時滲出的汁水用來做蟹粥，羅朗解釋了他的烹飪理念：大自然賜予的食物已經足夠美味了，讓食物彼此調配，就是最本質的味道。對於羅朗的創意，我們只能用驚艷來形容，即使是一道魚香茄子，羅朗也別出心裁地把中國人常吃的禿黃油冷凝成蜜蠟一樣的固體，然後用松露刨一點一點把蟹黃刨落在茄子上，這道在中國流傳千年的家常菜，突然之間面目全非。在朗泮軒吃飯氛圍和諧而安靜，大家都被一種美食的心流感染，月光皎潔，內心寧靜，人和食物有了一種無聲的合奏。

永興燒臘，是廣州市荔灣區黃沙附近的一家燒臘店，店鋪沒有分店，每天做兩市，經常未開市就有很多人排隊等開門，開市後會派號，按照順序點菜，但要注意過號就不能買了，菜品也不是每天都齊全，具體看當天當市的供應，燒鵝和叉燒都是明星產品，像燒鵝下庄和梅叉排得靠後的號碼可能就買不到了，味道來說還可以。

懷舊老店已經越來越少，出品不算很特別，主要就是情懷。開在小巷裡，想停車比較困難，醒目的招牌下承載着多少人的回憶。點餐和製作區裝修比較簡陋，點完單可以到對面找位置坐下，用餐區的裝修比較古色古香。懷舊錦鹵炸雲吞 都是必點，其他就看個人喜好。桌上有酸蘿蔔，吃面記得加點，蘿蔔偏咸，根據個人適可而止，別浪費[調皮]

今年第三次去皇上皇買臘腸啦。第一次買咗冬姑腸，食起身好香，中意。第二次買鴨潤腸，風味獨特，除咗稍微咸D不能多食外，亦好中意。兩種都是八十蚊左右一斤。第三次買的金鳳腸只要四十多一斤，但就無咁好吃了。用來蒸臘腸卷食落無肉香。看來只能用來蒸蘿蔔糕或加入魚滑中造魚丸食用。果然系一分錢💰一分貨。

茶位3蚊，2個人點下招牌菜。半隻清平雞，65蚊，雞身唔系好大，不過人地店家敢系店裡面掛住幅&ldquo;廣州第一雞&rdquo;既招牌，唔能夠唔食啊，皮滑有爽，肉質唔錯，雞胸肉唔霖有嚼頭，浸雞滷水可以。香燒桂花扎40蚊，分量真系唔多，不過食兩三片就漏曬&mdash;&mdash;豬皮裹住肥肉同鹹蛋黃，口感有d似偏甜偏軟既臘腸，老人家話呢份菜唔新鮮，豬皮都硬曬，試過就算。生炒菜心28蚊，好大一碟，條條菜遠一d都唔老，而且落左豬肉渣同咸梅菜乾炒，豬肉渣就香，鹹菜乾係為咩呢？老人家話以前炒菜心繫會落梅菜乾一齊架，哦，我真系第一次食，唔識貨喔。

清平雞，就是衝著雞去的，這個雞還挺好吃的，就是分量有點少。五杯鵝，味道還行吧。火楠炆柚皮，燉的還比較爛。煲淋霸王花，這個菜味道也還行

#月度專項計劃 冬季要是北方天氣太冷了，那就來南方避寒呀，過個暖冬唄，歡迎來廣州！-作為南方廣州本地土著，誠意勸各位北方同胞們來廣州前必須知道這些事！遊玩不迷路，還能省下一個億，畢竟有些地方只有老廣才知道&hellip;▫️&middot;｜①【關於交通】：▼本地人出行通常坐地鐵，因為多數必打卡景點都有地鐵到達，而且準點方便快捷！如果去天河區，能不打車就不打車，上下班高峰期可以去珠江新城地鐵站體驗廣州特色&ldquo;擠地鐵&rdquo;&hellip;▫️&middot;｜②【關於住】:▼天河區酒店相對貴，建議選住番禺、海珠、越秀、荔灣，或者鄰近地鐵的酒店即可，100-200是便捷酒店，300左右舒適型，500左右的是星級而且帶泳池的！▫️&middot;｜③【關於吃】：▼&middot;｜吃粵菜推薦杉木欄📍友聯菜館，廣州第一雞清平雞、桂花扎、酒煮雞生腸、缽仔雞紅都是經典必吃，老廣才懂去的地道味！&middot;｜吃小吃推薦📍同福路，各種幾十年老店始終保持好水準，就是我從小吃到大的味道（具體尋味攻略在主🍀）&middot;｜西華路也有傳統味，但更多的是網紅店，外地遊客傻傻分不清，能不去可不去！▫️&middot;｜④【遊玩景點】:▼我心目中有6個必去的，如果你是第一次來廣州，千萬別錯過！想沉浸式了解廣州西關文化的去📍荔灣博物館，了解非遺技藝的去📍陳家祠，了解廣州千年文化和拍照好看的去📍廣州文化館，打卡廣州地標建築去📍廣州塔，想看異國風情中西合璧的百年建築去📍沙面，走走潮流尖端潮濕地的去📍東山口，見識國內首座鋼結構開合橋📍海珠橋&hellip;▫️&middot;｜⑤【關於購物】:▼老廣通常不網購，逛街都去批發城，一件也能批發價，廣州就是世界服裝批發樞紐還有人不知道嗎？買衣服去📍新中國大廈📍園昌服裝批發市場！日用品批發的去📍南泰批發市場！吃水果的去📍江南水果交易區！▫️【說重點】：▼最近東北地區火了，順帶連&ldquo;南方小土豆&rdquo;這詞也令世界認識了南方，謝謝東北給南方的&ldquo;美好&rdquo;稱呼，但在南方，土豆＝薯仔（粵語）＝傻仔（粵語），是個貶義詞，並不是個禮貌用詞，各方朋友來廣州遊玩請互相尊重！▫️主🍀更多好玩攻略🙋🏻&zwj;♀️帶你玩更過癮的大灣區🎒謝謝閱覽❣ #冬日漫遊指南 #城市人文手記 #休閑好去處 #周末去哪兒

#月度專項計劃 廣州土生土長的本地小姐姐為你總結了5個老廣才懂的美食寶藏地，比網紅店更地道，每一個都是隱藏款，從小吃到大的，放心沖&hellip;&hellip;▫️&middot;｜①品嘗本地小吃去〈凌記〉📍地址:荔灣區泮塘路仁威祖廟斜對面⭐️亮點:很有年代感的店鋪，開了N十年了，老廣街坊們從小吃到大，主要是味道沒有太大變化，依然保持水準，所以兒時吃過的都帶下一代來吃，就是那種老廣人情味都很颯了！✅必吃:瀨粉、下雲吞、撈粗面、馬蹄爽▫️&middot;｜②品嘗懷舊粵菜去〈友聯菜館〉📍地址:荔灣區杉木欄路163號⭐️亮點:廣州第一雞的牌匾掛在店裡特別耀眼，名副其實的&ldquo;靚雞&rdquo;，並非浪得虛名，只有老廣才懂來&ldquo;穩食&rdquo;的粵菜好地方，店內90%食客都是說粵語的！✅必吃:清平雞、花雕酒煮雞生腸湯、蒸雞紅▫️&middot;｜③品嘗雲吞面去〈麗的面家〉📍地址:荔灣區多寶街道多寶路296-298號⭐️亮點: 全廣州最貴的米其林雲吞面，因為一碗雲吞面而打響名堂，但不只有雲吞面好吃，✅必吃:雲吞面、豬膶、燒味3拼▫️&middot;｜④&ldquo;飲早茶&rdquo;去〈廣州大廈&middot;龍威殿中餐廳〉📍地址:北京路374號廣州大廈三樓⭐️亮點:實在的早茶點心，出品&ldquo;足料&rdquo;服務好，我每次去都只吃以下3樣東西，吃的除了是好味道，還有情懷是無法代替的！✅必吃:蝦腸、燒賣、鹹水角▫️&middot;｜⑤吃甜品去〈糖水鋪〉📍地址:基立北街18號之二⭐️亮點:一直都以&ldquo;平靚正&rdquo;而馳名整個廣州老街坊，沒有華麗的裝潢，只有那種&ldquo;老廣媽媽的味道&rdquo;，反正是別的新派糖水無法媲美的地道老廣餐桌老味道！✅必吃:芝麻糊、番薯糖水、木瓜雪耳糖水▫️主🍀更多好玩攻略🙋🏻&zwj;♀️帶你玩更過癮的大灣區🎒謝謝閱覽❣ #冬日漫遊指南 #品嘗地道美食 #當地才能吃到的美食 #嘗一嘗地道老字號

#當地才能吃到的美食 到了廣州，一定要吃點特別的，蠍子湯，嚇一跳，第一次。

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