留一手 特色烤魚(青雲路小河店)
4.7/59條評價
HK$38
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其他遊客感想：
青雲夜市中名氣最大，同時也是貴陽本地人非常推崇的一家烤魚店。一條街N多店面連起來都是他家的，每到晚間這裏吃飯的人巨多，那叫一個氣勢磅礴！活魚現選現做，每到晚間幾乎一座難求，選好位置后要馬上跟服務員去選魚區。魚的個頭都比較大，最小也得3斤多，但定價十分優惠，譬如我們點的清江魚才賣32元/斤，看到時都有點不敢相信。離開貴陽前最後一餐安排在這裏，倆人居然給了一條4斤多的魚，還好我們倆人比較能吃，清盤不在話下。一般服務員隨便選一條差不多的就不給換了，其實不用太在意，他家價格這麼便宜，給我們拿的這條江團有4.1斤重，也不過才134塊錢。不過如果有可能，人少的話讓姑娘去選魚，給到三斤多的魚的可能性更大些。#烤江團#選的江團，刺少且容易入味。一大盤烤魚下面帶着一層滿滿的木炭，完全不用擔心吃完前滅火。魚烤的稍微有點焦糊，湯汁超級油膩，比較適合不怕油的朋友，辣度適中，鹹度如果再加一點會更棒。除了魚之外還配有多種蔬菜，我能看出來的有：冬瓜、年糕、土豆、藕、西蘭花、西葫、木耳、洋蔥、芹菜、黃瓜、萵苣、木耳、絲瓜。夠多吧？蔬菜比魚肉更入味，十分適合搭配米飯。魚肉外焦里嫩十分美味，烤成這樣足以說明水平不錯，別太糾結那點焦糊的外皮。缺點：油水過大、賣相一般。總體來說是一家很值得嘗試的烤魚，口味值四星；【環境、服務】就是街邊大排檔的環境，服務完全跟不上，有需要的話一定大聲喊服務員，實在聽不到就過去找嘛。總體來說服務有減分，性價比要加分，總體評價四星
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