土家風味豆米火鍋（萬科公園5號店）

口味一般，感覺老鴨湯很淡，疫情期間人比較少，就只有我們一桌，但是服務員一過來看到我們不點菜就不高興轉身走了後來不知道是他們經理還是主管過來給我們點東西

味道不錯，青菜，米飯，炒飯，水果，酒釀粑自助，去的比較早銀耳湯還沒上，帶皮牛肉很軟糯入口即化，五星好評

香香，麻麻，還沒吃聞味道就很香了，趁熱吃香酥脆，果然小的骨頭都是酥脆的可以吃的～要的少麻的味道果然不錯

經營了十餘年的小餐館，主營豆豉火鍋。服務：一喊就應的服務員。環境：蒼蠅館子；矮桌子配高板凳，吃得腰疼。口味：鍋底用貴州特有的臭豆豉與豬油熬制，風味香辣，極具貴州特色。作為貴州菜，難免偏油膩，但他家的豆豉火鍋是我吃過的豆豉火鍋中最濃郁的，濃郁的風味很好的中和了油膩感，使風味較別家更平衡，值得一試。他家的配菜首推油渣，用青花椒末搭配油渣，使油渣同時具有油炸產生的焦香，豬油的甘甜、膏香，青花椒的清香、麻，酥脆的口感，從入口到回味無一不美。其次推薦芹菜恭弘=叶 恭弘，芹菜恭弘=叶 恭弘清爽而香，臭豆豉鍋底略油、臭而香辣，將芹菜恭弘=叶 恭弘在臭豆豉鍋底中略煮后，各種矛盾的風味是絕配，一香一臭，一伴隨脆嫩的口感，入口絕對有驚喜。品嘗豆豉最好的方式是撈鍋底的豆豉拌飯，可以吃到豆豉的綿軟與鮮香，又不會太咸，但得忍受隨之撈出的辣椒渣粗糙的口感。煮得過咸時，記得叫服務員加些湯。煮飯是他家的硬傷，米飯又硬又粗，但瑕不掩瑜。

落地貴陽，朋皮帶來這家佈食魚水灣火鍋，介紹這裏參魚片火鍋不錯，價格也不貴。火鍋湯底濃郁，魚片勁道，魚骨整個連頭放入湯中熬煮，確實不錯。出得店來，發現這一條街都燈火通明，各種小吃，火鍋，燒烤，熱鬧得很。

遊覽完黔靈山公園，本來是想吃點東西。看劉這家德克士頗為新穎，就進去看看有什麼好吃的。餐廳內環境比華萊士好，而且很乾凈，燈光充足，價錢比肯德基便宜，可以一試。

剛從貴陽吃回來，不得不說餘味殘留的美好至今仍讓我想再啟程一趟。✔️但家香酥鴨｜一口酥脆！骨肉也可以嘎嘣酥，麻度可選，微麻就很麻！不容小覷～✔️黔嶺苗鄉酸湯牛肉｜和冬陰功有略微相似之處，酸辣可口的湯非常開胃，蔬菜自助讓人眼前一亮，新鮮又多樣✔️土家風味豆米火鍋｜湯汁濃厚，豆米煮到軟爛，濃湯拌飯涮菜都不錯，老闆根據客人喜好親自給調蘸水，作為貴陽一大特色這個還是要嘗嘗的✔️絲戀絲娃娃｜這家店評價褒貶不一，最不抱希望的反而有最大驚喜，秘醬土豆、絲娃娃、怪嚕飯都好吃！✔️安順小舒&amp;巧八角｜冰漿選了這兩家，推薦安順的芒果冰漿和巧八角的開心果冰漿，加了糯米的沙冰奶醬，一口就愛上！✔️六廣門毛阿姨糯米飯｜沒有門店，就在小區路邊，八九點到的還在排隊做，不過人已經算少的了，有很多微信預約的。就是米飯糰子包了鹹菜、脆哨等等加上調味品，不能吃辣的一定叮囑少放辣！✔️金必軒｜在青岩古鎮裏面，選了招牌豬腳&amp;糍粑稀飯，豬腳軟糯無腥味兒，糍粑稀飯甜潤可口，口感豐富✔️腸旺面和辣雞粉也是一大特色，路邊見的最多的店，隨便選了家小店，味道尚可。✔️西江千戶苗寨里有條美食街，幾乎都是燒烤串串，黑豬肉10r/10串，味道不賴。另外民生路、蔡家街周邊也有很多美食小吃，還可以買買特產，時間充裕的非常建議去逛一下～ #旅行過家家 #貴州旅遊 #貴陽美食 #熱門目的地內容徵集 #近期打卡

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