Edomatsu

說起來村上海膽也是北海道比較有名的專吃海膽的餐廳之一了，本店在函館。在附近逛了两天，準備吃晚餐的時候就過來了（生命札幌店還挺難找的，在樓裏面，拿着某點評問了兩個保安哈哈😄）八點多門口還有人在等位的，人氣OK👌🏻。「海膽蓋飯」應該會是每桌必點吧，味道比較普通我覺得，但新鮮還是滿新鮮的。相比之下這家店刺身之類的生食比別的好吃很多。「烤海膽」真心不推薦，又硬又干，甚至還沒在國內吃過的好吃。這兩年來日本次數挺多的，但沒有五六年前初來乍到那種新鮮感，覺得&ldquo;什麼都好吃&rdquo;，可能一方面也跟自己現在接觸的美食行業有關吧，口味變叼了😄。

2023美食林榜單

10大日本菜餐廳

非常隱秘的一家店，從路面走進去才可以找到的一家店哦。裏面裝修很精緻，到處都可以感覺到是花了心思的！老闆很細心，服務態度相當好，服務到位，讓人很舒服。味道也好極了，圖片上這幾個都挺不錯的！

來函館是一定要吃海鮮的，這裏的海鮮也是日本品質最好的，新鮮，性價比高，龍蝦特別好吃，肉質鮮嫩，在這不用擔心有不是活的海鮮

8大海鮮餐廳

在函館除了海鮮，還有什麼美食？函館有一家 2017年米其林指南北海道 上介紹的百年壽喜燒老店阿佐利本店。明治34年開業的阿佐利本店的老闆原本是經營肉舖，後來也開始賣起壽喜燒，因此更能用合理的價格提供高品質的和牛。入口即化的高級和牛，搭配甘醇鮮美的醬汁，真的是一輩子難忘。

去函館一定要去的函館朝市，是日本著名早市之一一般營業到中午，早市不僅售賣生鮮還有乾貨和蔬菜等幾百家店鋪，而且還能吃到當地產海鮮做成的海鮮蓋飯，壽司等等，還有一些只有函館才有的季節限定海產。①元祖魷魚釣堀：這個非常有意思，一定要體驗一下現釣現吃，自己釣上魷魚之後店員會做成魷魚刺身，釣的時候沒有特別大難度，找准魷魚耳朵就好啦，魷魚被吊起時會噴射墨汁要小心。②在元祖魷魚釣堀旁邊有一間新鮮帝王蟹攤，這家的新鮮帝王蟹是整個市場里最便宜的，一整隻帝王蟹可以蒸也可以烤制。③一石二鳥函館早市店：這裏的招牌是烤貝類和生蚝，扇貝北極貝都是超級新鮮和好吃。他家鹽拉麵也很好吃，沒有多餘的配料就是拉麵和海苔，拉麵味道鹹淡適中，湯頭清澈而且不會特別咸。④隨便一個攤的哈密瓜都很好吃，軟軟的入口融化，水分特別的足非常甜。

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