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西湖國賓館紫薇廳

4.7/559 評價$$$$
江浙菜

營業時間

週一至週日11:00-14:00 17:00-22:00
057187979889

地址

楊公堤18號西湖國賓館8號樓1樓
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評價

撰寫評價
  • 放手后的幸福
    5.0

    首先,用餐環境非常好,從國賓館南門進,一路上非常清幽安靜,時不時的鳥鳴和樹響,讓你遠離西湖的喧囂,重返自然的真諦。其次,提前接近半個小時來排隊拿號,一到五點就直接入座(本來中午就過來過了,但是在舉辦什麼會議,全部包場了)用平板點菜,分很多欄目,每道菜都有很精美的配圖和解釋,某些菜好可以選自己喜歡的口味,或者忌口。同時配送了茶水,龍井和菊花,來杭州一定要喝龍井好吧(只不過是二等龍井,稍遜一籌)。然後是菜品,不得不說,無論從擺盤,還是味道,還是種種細節,都做的非常到位,東坡肉肥而不膩,覺得太大快了無從下口,可以叫服務員回后廚加工切一下,醋魚酸的剛剛好,而且還帶有一絲回甜,不過刺比較多,一定要細心而小心。因為清明的緣故,還點了青團,帶有一點點茶恭弘=叶 恭弘的清香。菜心非常嫩,一定是精挑細選過的。冰淇凌入口即化,慕斯毫無奶膩之感。但是,主推的松茸飯,大搞是我舌頭太叼,覺得一般般,而且幾乎沒什麼味道。刺身的金槍魚有一點點不新鮮,很小,如果配上醬油一般人應該吃不出來。魚的腹部有魚鱗沒有處理乾淨,稍微影響口感,但瑕不掩瑜。總之,是一家非常值得打卡的餐廳。你值得擁有

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    11
    評價日期 1523021086000
  • 塞外流云
    5.0

    國營老店G20后成了網紅,看之前點評都說排隊,周二晚上倒是一來就吃上了,供後人參考。西湖醋魚:不愧是號稱杭州第一的醋魚,這才是真正的西湖醋魚,別家其實都只是糖醋魚而已。這裏的魚沒有在油里煎過,也沒有經過腌制,卻完全沒有土腥味!淡淡的酸恰到好處,魚肉細嫩,超級好吃!龍井蝦仁:河蝦仁很大個,跟龍井茶恭弘=叶 恭弘一起吃下去非常贊!薺菜腐皮卷:味道太淡,薺菜太多略顯乾和老。東坡肉:一如傳說的入口即化,肥而不膩!酥皮茄仔:和瑤柱一起炸的,酥脆可口!梅乾菜烤筍:筍超級嫩!梅乾菜燒是甜甜的,江南人都愛這口!虎跑泉松茸飯是用鑄鐵鍋做的,超級鮮香!西湖蒓菜湯一般般,不過蒓菜湯也就是這樣的。環境就是一個字,美!風景美,裝潢優雅大氣,餐具是描着粉彩的瓷器,覺得空調冷還提供披肩,送一壺龍井或者菊花,感覺服務費一點也不白給!

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    10
    評價日期 1526401908000
  • 添喜lucklily
    5.0

    其實是一段比較久長的記憶了,但是縈繞在舌尖美味的感覺於我是不管多久都會記憶綿長的。大抵是個陽光燦爛的日子,傍晚到的早,國賓館八號樓被斜陽鏤出金邊,顯現得別的莊重。紫薇廳在八號樓的一層,從正廳走向紫薇廳會環繞過八號樓中庭的荷花池,此時風景甚好。紫薇廳最好的包廂,三面都是落地的玻璃窗,置於風景中。杭幫菜,忠於老底子的傳統口味,卻在擺盤、內涵上予以了新的創意。香酥鱭魚,這鱭魚產於太湖,此時正是圍捕梅鱭的旺季。脆炸到入口即化,連魚骨都是酥香。很難得可以在杭州吃到醉蝦了,而這楊梅酒醉的河蝦真是融入了思念里醉童年的味道,想來兒時,飯桌上父親筷子夾來的自家當漬的燒酒楊梅時的情形,那必是人生中最美的夏天日,此時的河蝦是一年中最大的,生鮮的口感肉質滑嫩。與時俱進的藍鰭金槍魚、三文魚、甜蝦配魚子醬刺身拼盤系隱藏菜單,刺身沒有技巧,完全在於選材。國賓館紫薇廳的品牌保證,完全不負舌尖的期待。頭道熱菜宋嫂魚羹按位上,盅盅都是飽滿的美意,魚肉絲兒切的極細極細的,豐富的配料,喜歡那味微微的酸,一餐的好胃口也就被撩了起來。西湖醋魚是最具有代表性的杭州名菜,只是目前杭州能把這道經典杭幫菜做好的餐廳真是屈指可數,紫薇廳用筍殼魚代替了草魚,沒了土腥味兒,草魚多刺的問題也解決了,我還是跟小時侯一樣,喜歡吃那一口糖醋醬,每夾一塊魚肉,都要在醬汁里翻轉一圈,待裹滿了醬汁吃起來真是甜美裹着鮮嫩的豐富層次、極品斬魚圓是大愛,杭州的魚圓自古有名,而紫薇廳的魚圓卻是自具風味,用了竹蒸同煮,佐以菜心,不僅味羡,湯色清澈,這道清淡而不失鮮美的靚湯真彰顯了杭幫菜的宗意。杭州人愛吃蝦、蟹,錢塘雙味蝦就特別令人中意,杭州炒蝦蟹配松煎蝦餅,好吃勝在蝦蟹取材的鮮活,用料的着實。清炒百合、四季小菜心雖是兩道常見的蔬菜,火侯和擺盤卻是極顯造詣了,清口解膩。主食桂花糖年糕和蔥油餅,妥妥的懷舊風。甜點竟然是楊梅酒冰淇淋配鮮果,完美的壓了軸,這一次味蕾被寵愛得開了花。

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    1
    評價日期 1565444015000
  • 喵了个咪了个咪
    5.0

    龍井蝦仁沒太必要點,單價420+服務費,但是口感和分量在裏面算性價比比較低的,龍井的味道不是很明顯,是整頓飯最不滿意的一道。西湖醋魚和東坡肉是每次必點,重點推薦這兩道菜。紫薇廳的西湖醋魚算是一絕,魚肉鮮嫩,非常細膩,說入口即化也不為過,這次就是突然有點想吃醋魚所以又來了一趟杭州,價格也不貴,整尾290,半尾150,我們兩個人吃沒吃完,有點浪費。東坡肉是真的做到肥而不膩,沒有什麼吃肥肉的口感,平常不敢吃肥肉的姑娘們都可以試試,我個人平常基本不沾肥肉,油膩的東西都不怎麼吃,吃起來一樣不覺得膩。桃子味的這個甜點口感也很棒,我們飯後覺得好吃又點了一盅。

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    0
    評價日期 1568549827000
  • 薄荷小吃货
    5.0

    西湖醋魚十分正宗,兩個人把一整條西湖醋魚全部吃完了,桂花蜜藕口感適中,不是那麼甜,但是口感非常好。他家的牛肉非常嫩,帶點微甜、微酸、微辣,我們點的菜比較偏甜。他的甜品和炒飯味道很不錯。服務也挺周到,非常貼心。靠窗的位置可以觀賞湖面的荷花植物,景色很美。

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    8
    評價日期 1502262448000
  • 那年的情书
    5.0

    這裏除了貴一點,其他沒有任何缺點,圖九是我之前寫的點評,偷個懶直接貼過來吧。總結一下就是美景美食美器美女,你值得擁有,哈哈。

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    11
    評價日期 1500536818000
  • 原味的柠檬
    5.0

    不接受預定的紫薇廳只有住店客人才能過來用餐,來這邊吃了幾次就被迷上了!的確可以上得上是最好吃的杭幫菜,西湖醋魚和宋嫂魚羹是吃過最好吃的了!虎跑松茸飯的感覺倒是一般,吃不出什麼新滋味來,點心很精緻,值得一提的是這邊的服務態度確實好,收了服務費也算是物有所值了!

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    2
    評價日期 1516021277000
  • lzz06
    5.0

    到這裏用餐可以逛逛風景。有名人遺迹。毛主席讀書的地方。習奧會談的地方。環境優美之極 與一水之隔的蘇堤不可同日而語。吃飯的錢就當門票錢吧。

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    3
    評價日期 1493727528000
  • LZH享受人生
    5.0

    西湖第一名園--西湖國賓館,坐擁西湖一段,亭台樓閣、小橋水榭、曲廊修竹、古木奇石,入眼皆景。8號樓紫薇廳,G20后成網紅。排名第一的西湖醋魚,清淡且酸甜入味,真心不錯,還有一些杭州特色菜都值得推薦:龍井蝦仁、東坡燜肉、西湖蒓菜湯、虎跑泉水松茸飯、劉庄酥皮茄子、乾菜烤鮮筍,味道都不錯,關鍵是環境好,幽靜!

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    0
    評價日期 1525911741000
  • zhangyu
    5.0

    傳說中的紫薇廳,服務不用說了,對於老饕而言,我更關心菜肴,杭州醬鴨,好吃,寧氏鱔糊略有失望,傳說中最正宗的西湖醋魚,嫩,滑,酸,甜,雖品到一絲腥味,但並不影響強烈推薦,總得來說是非常棒的用餐體驗,與價位絕對匹配!

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    15
    評價日期 1474508056000
  • 1
  • 6

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