No.31 Restaurant & Bar
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HK$134
目前營業|17:00-23:00
+64 3315 7031
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其他遊客感想：
Winner of 2015 Travellers Choice Award， Winner of NZ Beef & Lamb Excellence Award for 4 consecutive years.This establishment is proud to serve New Zealand best cuts (by Silver Fern Farms).Chef: Michael van de Wiel (Beef and Lamb Ambassador 2000)這一連串的頭銜看暈了吧？我是暈了，Blenheim往Christchurch走的路上，到了Hanmer Springs就找地方住下了，結果一看，住的lodge旁邊就是這家赫赫威名的餐廳，No.31 Restaurant & Bar，走過路過不可錯過啊，趕緊的。從門口就可以看出，典型的法式建築和裝修，小小的館子，菜單上主菜的選擇也不多，但你嘗試了以後，才明白“貴不在多而在精”的道理的確是放之四海而皆準啊！要了兩份主食和一份Starter，Starter 很有意思，名字很長，Grilled Scallops on Saffron Risotto with LEMON Foam, Cripy Prosciutto, Drizzled with Black Truffle Oil GF，好吧，小小的扇貝被徹底地藝術化了，來自斐濟的主廚讓人眼花繚亂的各種配菜，目的只有一個，讓三片肥美的扇貝吸收不同的味道而變得更好吃，很榮幸，我們感受到了，你也做到了。關於鴨子的料理，在西方只有少數幾個國家才擅長，而其中翹楚必屬法餐，Confit of Duck Leg on Cripy Coconut Risotto Cake, Asian Greens & Apricot Ginger Blaze GF，這道菜的精華就在於脆和酥二字的精妙運用，主廚功夫確是出神入化。重頭戲是專門寫在小黑板上的400g Flinstone Steak，原本waitress一直說這道菜very heavy，所以擔心吃不完要打包，但一入口，完全停不下來的節奏啊，medium down的steak在parmesan thyme的點綴下對味蕾的吸引和刺激更加充分，被肉質浸染的新鮮蘆筍又再次反哺味蕾，而那還是黑松露玉米餅嗎？完全像是一塊好吃的糍飯糕，的確就如AGODA的評分標準一樣，這就是神享受啊！這樣一家餐廳，只做晚餐，不是傲嬌，而是很專業。價格不算便宜，但其媲美米其林的品質，要是到了北京上海，又會翻幾倍呢？有幸在新西蘭得以品味，也有幸介紹給每一位熱愛美食的朋友。
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