宏泰烘焙(十字街店)
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HK$31
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0736-2852871
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其他遊客感想：
漢壽小牙家串串火鍋：小牙的再創業故事，分享他90天經歷了0-100萬的歷程 我是小牙，本名王雷，生於1985年，沒開小牙家串串火鍋的時候我曾多年做着一些日化酒水品牌的縣級代理，和一家母嬰店，還有一點印刷業務，生活一直很穩定。14年因身體原因在醫院一住9個月因此丟掉了所有生意，積蓄已基本花光，然後我揣着僅有的兩萬多走上了藉資再創業之路，有緣拜師火鍋工匠大斌之後我下定決心投身於火鍋事業。 沒錢沒底氣，只能厚着臉皮借（借錢的心酸就不寫了，都懂）借到的資金不夠預算，沒辦法也只能走一步省一步了！為了省就連租的門面都是荒廢了2年的背街角落，裝修時爬上架子動手拆房頂給砸到頭，給瓦匠，木工，電工當小工時弄破手皮，自己買來監控.音箱通過自學走線安裝，利用多的磚頭和木板省了幾千做成了一個大吧台，軟裝去農村淘不花錢的舊物做裝飾，買材料，搬材料，搞衛生都自己上，在各方面都親力親為的努力下裝修費從當初預計的15萬減到了6萬，一個月下來錢省了，人也瘦了23斤 門面幾乎流動人口為零，必須短時間的擴大小牙家的知名度，裝修期間，我就一直都在用發布一些自己親歷親為的說說，然後我又用21天試營業來積累人氣，期間將我自己故事分享給每一位食客，可能是大家對我產生共鳴與認可，在開業當天大家积極的幫助我宣傳，加上咱的鍋底純正，味道紮實，才能十傳百的速度遞增知名度，我估計大半個縣城人都知道了這個角落裡的小牙家，加上小主們的口碑推薦，就這樣小牙家從一個縣中心人口只有十萬人的餐飲市場中脫穎而出，成為咱們這裡有代表性的高逼格新一代餐飲佼佼者，現在，不單單是小牙家火了，小牙也成了當地的網紅。 開業連續三天都過120桌，12張桌子，排隊排到70號，每天因為排隊等不了走了若干。基本晚上9點就因為沒菜就打烊了。三伏天的夏天，出個門都需要勇氣的日子，小牙家依然可以做到平均每天60桌，營業額有增無減 在從經歷了0到100萬的過程之後，恩師大斌教誨我：人生不是要賺很多錢，而是要讓目前做的這份事業更有意義！ 這段話深深的觸動了我，我發誓要把自己這份對餐飲的熱情延續下去，希望用此生寶貴的時間，幫助更多有同樣狀態的年輕人改變現狀投身於一個积極的行業中去，幫助有志創業餐飲的夥伴實現夢想
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