Yakitori此店極具特色：一，標榜採用日本備長炭火燒；二，棄用日本地雞，大膽採用香港地雞，稱為求新鮮，並盡用雞每一部分；三，裝潢新派工業風，餐牌點餐全英語，不帶半點東洋風。推薦Inner Thigh，Thyroid，Gizzard等等。

2023美食林榜單

Yardbird（永樂大廈店）

這裡的菜都很精緻，小小的一盤，一兩口的分量。炭火厚切叉燒好厚一塊叉燒，炭火烤所以帶來了燒烤的香味。龍井菊花煙乳鴿龍井茶和菊花的香氣賦予了乳鴿肉獨特的芳香，煙燻乳鴿肉質更加鮮嫩。蟛蜞膏柚皮冬瓜蟹黃的鮮甜與柚皮的酸香相襯，冬瓜又很清爽，這道菜既有鮮美的海鮮風味，食材又巧妙搭配。雞油花雕蒸花蟹配陳村粉花蟹的鮮甜與花雕酒的香氣相互融合，陳村粉的口感綿密。話梅老薑陳醋排骨話梅的酸甜味道和老薑陳醋的醇厚風味相互融合，令排骨有好獨特的滋味。魚湯白木耳浸瓜絲魚湯為有濃郁的魚香味，白木耳和瓜絲軟嫩口感，比較清淡。薑絲肥牛膶腸窩蛋煲仔飯有香濃的口味和豐富的飽足感。每道菜都帶有獨特的風味和口感。

53大高級餐廳

推薦六道菜的素食午餐($1180),價錢已包茶配，主廚維琪巧妙地將蔬果結合法國烹調技術,將素食完全提升到另一個層次,佩服佩服。中西合璧素餐單,所用到的蔬果種類非常多,炸芋角配黑松露、法式皮蛋蓉、煙熏娃娃菜、炸舞茸菇、九年生甜百合配搭竹笙及日本蕪菁、白蘆筍、番茄比賽腐竹、紅燒猴頭菇等......味道及擺盤都有驚喜。

VEA ，又靚又有創意的菜式。果然漂亮而不失味道。推薦Small bites，Alaskan King Crab，Mackerel，Grilled Cheese，Sea CucumberRacan Pigeon，Bird&rsquo;s Nest，Mignardises加上Chrysanthemum Tea。

米芝連一星韓式之《Hansik Goo》餐廳名字《Hansik Goo》原來別具意思，Goo嘅意思係由韓國partner chef 二星Mingles主廚Chef Mingoo Kang主理嘅韓國料理。主廚 Mingoo對韓國料理情有獨鍾，由家常菜到皇室風味美食，菜式都特具創意得來，又不失正宗韓國風味，Dasik, AirDried Strawberry：Dasik係韓國傳統糕點，由米粉或大豆粉製成，口感軟軟同輕盈，不算太甜，AirDried Strawberry味道清甜，入口酸酸甜甜，口感酥脆，氛香撲鼻既士多啤梨令人十分有食慾，Hweh Muchim, Cuttlefish, Snaper：Cuttlefish口感脆韌及軟嫩又不乏彈性，Snaper食落有煙韌及咬口，淡淡甘甜，充滿魚油香氣，配上Hweh Muchim一齊食，味道十分夾，Kiwi Sorbet, Virgin Mojito Foam：Kiwi Sorbet口感類似雪糕，新鮮Kiwi製作，果味濃郁，口感幼滑、奇異果獨特既酸香，味道特別，Virgin Mojito Foam入口有空氣感，感覺過引，Octopus Juk, Caviar, Prawn Jeon：Octopus Juk口感出奇地有咬口，十分彈牙，口感新鮮爽嫩，非常有嚼勁，Caviar味道出眾廿香，表面亮澤，味道十分特別，有點似堅果風味，Prawn Jeon口感細膩幼滑，入口不油膩，有蝦鮮味香，韓國米芝連餐廳黎講，呢個價錢除左享受食物外，仲要食質素，waiter服務態度好，環境又靚，菜式精緻，食物都好好食，絕對值得一試。Hansik Goo中環威靈頓街198號The Wellington 1樓

主打豆腐料理，將豆腐和其他食材搭配入饌，每道菜的口味層次都很豐富。

雖說漂洋過海來吃它可能有些誇張，但我們確實是穿街過巷拐彎抹角才找到，還遭遇過節假日休息吃閉門羹，還曾在大中午趕到卻眼瞅着金字招牌的&rdquo;上湯牛爽腩&rdquo;售罄&hellip;&hellip;想想也實在是太牛了！但人家真的是很有資本傲嬌呢&hellip;&hellip;你吃過這麼軟爛卻有嚼勁的牛腩牛筋嗎？你喝過這麼鮮美醇厚的湯頭嗎？還有讓我和仔仔一下點三杯的絲襪奶茶&hellip;&hellip;哦耶！看看吧，還真有人拖着拉杆箱不遠萬里滴趕到，結果呢，自然也如我們一般，吧嗒吧嗒着嘴巴，意猶未盡一步一回頭滴離開&hellip;&hellip;

34大特色小食

雞皮是反映一家焼き鳥質素的重要指標。非常好，脆而有咬感，富雞油香而不膩。雞肋肉質頗為彈牙，並非食之無味，棄之可惜。雞心，布上大量蔥花，味道口感普通。水準中上的新派焼き鳥，採用本地雞有利有弊，性價比一般。

屬於比較高端的日式烤串店，不過我覺得在日本鳥燒屬於比較低端的居酒屋，在香港這個價格有點貴，一般都要20港幣左右一串，性價比不高。

yardbird[Cheers]米其林一星，最好要預約，位置就在路邊 很好找烤串沒有踩雷的 可以盲點他家最最推薦的主食！每一款飯都好吃！！！[Congratulate]人均600

Yardbird直譯過來就是燒鳥，這家店也很特別地只提供雞肉料理類的居酒屋菜單。 結合了歐美特色的居酒屋，yardbird的菜單也包括沙拉和炸物。需要注意每一份都是一串的價格，配着啤酒一起吃兩個人大概5-6串的量加上炸物和沙拉就差不多了。 其中沒想到雞肉也有菲力的部分，上面的烤香蔥很好吃！雞肉的話沒有那種烤過的焦焦的味道但是分量不是很多，整體的出品還是很穩定的，加上異國的氛圍和港式情懷的熏陶，也讓這家店在香港的夜晚里顯得很特別。如果想在上環隨意一家小酒館，來一碟香噴噴的烤串，那Yardbird可以成為一家不錯的備選店。

一家挺混合式的日本料理店。    結合其他國家好吃的料理是好事，融合成功就好。    有個照燒雞翅可好吃了，有點像國內某家日本料理店之前的一道菜，後來不知道為什麼不做了很可惜的。    木瓜牛油果色拉油醋汁少了那麼一點點，過份清單了！

全部

附圖

好評

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名字

姓氏

香港置地文華東方酒店

香港楓葉旅館

香港天一酒店

香港朗廷酒店

香港海洋公園

香港海洋公園 ‧ 水上樂園

香港樂高探索中心

香港K11 MUSEA

天氣涼涼地，食番煲熱辣辣的煲仔飯就最啱啦😋。西環好出名的坤記，晏左黎到就要排隊等，好受街坊/外來朋友歡迎。煲仔飯用瓦煲即叫即煲，上到枱熱辣辣，仲好飯焦食好正🤤。特別推介食鱔同臘味，好惹味，飯又粒粒分明細細粒👍🏽。另外仲有小菜同鑊氣小炒叫。再凍啲食羊腩煲就最啱啦，羊肉份量多，會送埋生菜🥬。由於店舖空間有限，大多係細枱，建議人少前往就容易有位食倒啦～

准山雞扎的淮山帶點酸。都是以前必點的，現在失去以往的光輝，但綿花與冬菇仍佳。煎蘿白糕，只是行貨。主力是茶較佳。並不完美，但一旦失去，又會偶而思念。必須搭枱的蓮香居這類老店吧。

這家店在港大附近，是當地親戚帶着來的，這家店開了有十幾二十年了，店面很大，設置了很多桌，任何時候來基本都有座。親戚點的這些餐品都是他之前經常吃且覺得好吃的，我和我同學都覺得沒有一個踩雷且體驗非常好，之後路過還會考慮再來的，蝦是吃了一大半才拍的，其實量很大。

Torell&oacute; Brut Reserva $88 (Sparkling wine) 享受美食前先來個餐前酒，店家推薦了這款2017年出產的氣泡酒，酒體剔透清澈，汽泡細緻，入口帶青蘋果、檸檬、柑橘等的清爽口感～60-month Iberico Ham Platter $288店家將風乾的伊比利亞黑毛豬腿放在餐廳中間（還要是在我們旁邊），下單後會由店員即時切片後再呈上，酒紅色的色澤加上脂肪分佈比例平均，入口鹹香油香均備，肉質帶有堅果香～ 很好吃！The Real Tomato Bread $78看外國的美食節目總是會看到這一款！食材非常簡單：烘得酥脆的切件麵包、鹽巴、鮮蕃茄片、生蒜頭跟橄欖油！做法也是簡易得很，先將鮮蕃茄跟生蒜頭大力塗抹在香脆麵包上，再灑上以鹽跟橄欖油調味，味道完全是自由調節，這幾下動作就能變奏出味道很好的tapas！很有趣又高互動性～Vi&ntilde;a Esmeralda $88 (White wine) 要換一下另一款酒來配襯暖點tapas才夠完美～ 繼續是店家推薦的美酒，換上2021年產的白酒，帶豐富果香，微甜而清新，香氣芬郁滿溢，喝起來非常討喜可口，很喜歡這個！Ham croquettes $50/2件這款是現點現炸的香口小吃，外酥內軟的口感，薯蓉香滑裡頭有不少的火腿片，鹹香十足，小小的足夠過口癮但邪惡度爆燈！Spanish beef mini burger, pickles &amp; chipotle mayo $158/2件另一款的tapas就是個的骰可愛的迷你漢堡！不要少看這個，小小的還是用心準備，麵包微微烘過，牛肉漢堡肉香且肉汁豐富，搭配自家製辣蛋黃醬及酸瓜剛好中和膩感，味道相當到位！Cochinillo $280非常大推的招牌菜：西班牙烤乳豬！賣相吸引得已經垂涎欲滴了～ 外皮烤到金黃香脆，香氣撲鼻；皮下帶薄薄的脂肪層，肉味濃郁肉質腍滑又充滿肉汁，好吃到不得了！伴隨的小椰菜跟其他蔬菜都烤得香口，兩款一齊吃實在滋味～ Paella De dos Sabores $498來到今晚的主角：西班牙炒飯（Paella）！建議大家就跟我們點一份雙拼的可以多吃一款口味！海鮮口味用料真的超多：龍蝦、大蜆、魷魚、蝦跟青口，全都新鮮甜美，爽口彈牙；另一款就以華倫西亞雞肉做主角，加入迷迭香、青豆跟香港很少地方可以吃到的雅枝竹作為配菜，別有另一番風味！傳統的Paella因為加入高湯及其他調味料慢火烹調至米飯熟透收汁，味道會偏鹹一點，可是這兩款的調味也不會太鹹反而多一份食材的鮮味；加上米飯做到粒粒分明有光澤，口感Al Dente，還會做到socarrat（即飯焦的西班牙話）可以吃！無論味道跟口感的層次都非常豐富，份量大足夠2-3人份，一同分享就最好Digestives $40晚餐進入尾聲，店員會推薦在吃甜品前來一杯餐後酒來幫助消化，這是西班牙也是歐洲國家的傳統～ 餐後酒有3款口味，我倆分別選了咖啡（Orujo De Caf&eacute;）跟混合香草味（Orujo De Hierbas），相對前兩款酒來說無論味道跟酒精濃度都是偏烈一點，是以蒸餾酒為原料的酒精飲料，甜度高，咖啡跟香草味的味道突出，如果不是太會喝酒的朋友（就如我倆一樣）或許會有點吃不消Tarta De Queso $78來到最後的美食：巴斯克芝士蛋糕配雜莓雪芭，芝士味濃厚，口應扎實又好吃，但欠缺中間部份的流心狀態，要看成一塊巴斯克芝士蛋糕的話就來得有點勉強！配那個冰凍酸甜的雜莓雪芭，莓香中和了芝士蛋糕的膩感，清爽度高～

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