推薦最愛的芋角同甜豆糕，甜豆糕曾經停做，今又有返，還有雞扎，蝦腸同魚雲，沙爹土魷等等，好有食車仔面的味道。食物味道已經不及當年，感覺亦不一樣了。

美心皇宮（信德中心店）

這裡的菜都很精緻，小小的一盤，一兩口的分量。炭火厚切叉燒好厚一塊叉燒，炭火烤所以帶來了燒烤的香味。龍井菊花煙乳鴿龍井茶和菊花的香氣賦予了乳鴿肉獨特的芳香，煙燻乳鴿肉質更加鮮嫩。蟛蜞膏柚皮冬瓜蟹黃的鮮甜與柚皮的酸香相襯，冬瓜又很清爽，這道菜既有鮮美的海鮮風味，食材又巧妙搭配。雞油花雕蒸花蟹配陳村粉花蟹的鮮甜與花雕酒的香氣相互融合，陳村粉的口感綿密。話梅老薑陳醋排骨話梅的酸甜味道和老薑陳醋的醇厚風味相互融合，令排骨有好獨特的滋味。魚湯白木耳浸瓜絲魚湯為有濃郁的魚香味，白木耳和瓜絲軟嫩口感，比較清淡。薑絲肥牛膶腸窩蛋煲仔飯有香濃的口味和豐富的飽足感。每道菜都帶有獨特的風味和口感。

2023美食林榜單

53大高級餐廳

VEA ，又靚又有創意的菜式。果然漂亮而不失味道。推薦Small bites，Alaskan King Crab，Mackerel，Grilled Cheese，Sea CucumberRacan Pigeon，Bird&rsquo;s Nest，Mignardises加上Chrysanthemum Tea。

推薦六道菜的素食午餐($1180),價錢已包茶配，主廚維琪巧妙地將蔬果結合法國烹調技術,將素食完全提升到另一個層次,佩服佩服。中西合璧素餐單,所用到的蔬果種類非常多,炸芋角配黑松露、法式皮蛋蓉、煙熏娃娃菜、炸舞茸菇、九年生甜百合配搭竹笙及日本蕪菁、白蘆筍、番茄比賽腐竹、紅燒猴頭菇等......味道及擺盤都有驚喜。

Yakitori此店極具特色：一，標榜採用日本備長炭火燒；二，棄用日本地雞，大膽採用香港地雞，稱為求新鮮，並盡用雞每一部分；三，裝潢新派工業風，餐牌點餐全英語，不帶半點東洋風。推薦Inner Thigh，Thyroid，Gizzard等等。

PMQ元創方一進門，就見茂密蓬勃的綠恭弘=叶 恭弘與仙人掌後面，掩映着一家餐館。墨綠色的窗外掛着&ldquo;米其林2021&rdquo;的標誌。原來是Louise，法國風味餐館。復活節兼清明節的日子，這裏休息。

米芝連一星韓式之《Hansik Goo》餐廳名字《Hansik Goo》原來別具意思，Goo嘅意思係由韓國partner chef 二星Mingles主廚Chef Mingoo Kang主理嘅韓國料理。主廚 Mingoo對韓國料理情有獨鍾，由家常菜到皇室風味美食，菜式都特具創意得來，又不失正宗韓國風味，Dasik, AirDried Strawberry：Dasik係韓國傳統糕點，由米粉或大豆粉製成，口感軟軟同輕盈，不算太甜，AirDried Strawberry味道清甜，入口酸酸甜甜，口感酥脆，氛香撲鼻既士多啤梨令人十分有食慾，Hweh Muchim, Cuttlefish, Snaper：Cuttlefish口感脆韌及軟嫩又不乏彈性，Snaper食落有煙韌及咬口，淡淡甘甜，充滿魚油香氣，配上Hweh Muchim一齊食，味道十分夾，Kiwi Sorbet, Virgin Mojito Foam：Kiwi Sorbet口感類似雪糕，新鮮Kiwi製作，果味濃郁，口感幼滑、奇異果獨特既酸香，味道特別，Virgin Mojito Foam入口有空氣感，感覺過引，Octopus Juk, Caviar, Prawn Jeon：Octopus Juk口感出奇地有咬口，十分彈牙，口感新鮮爽嫩，非常有嚼勁，Caviar味道出眾廿香，表面亮澤，味道十分特別，有點似堅果風味，Prawn Jeon口感細膩幼滑，入口不油膩，有蝦鮮味香，韓國米芝連餐廳黎講，呢個價錢除左享受食物外，仲要食質素，waiter服務態度好，環境又靚，菜式精緻，食物都好好食，絕對值得一試。Hansik Goo中環威靈頓街198號The Wellington 1樓

下午茶非常好的味道, 燒腩仔不錯, 點心的品類多而且都非常美味。服務非常的好。環境非常好，好地方好坐, 不過三點半開始熄燈，有點愁人。

特地來喝早茶，裏面的鮑魚燒麥很不錯哦，入口的鮑魚很好吃，那個奶黃蒸糕也很好吃，奶黃很贊，入口微甜，不油膩，糯米雞味道一般。

大會堂美心皇宮的晚餐，窗外是中環不大的摩天輪，倒也動靜結合，口福與遐想都有了。其實這家是早茶更有名，無奈住在銅鑼灣又要睡懶覺，早茶改晚餐了。也行。

從中環地鐵站還沒鑽出地面就看到美心皇宮了，排隊拿號，進到裏面有點被鎮住了，生意真的不要太好哦！餐廳面積超大，但都全滿，卻一點都不嘈雜，每個人講話都是小小聲的。如腸粉、蝦餃等等都是幾隻的整蝦塞在裏面，用料真是實足！而且菜單上有專門備註：全都不含味精。真是健康！

全部

附圖

好評

負評

ymShortString

名字

姓氏

香港置地文華東方酒店

香港楓葉旅館

香港天一酒店

香港朗廷酒店

香港海洋公園

香港海洋公園 ‧ 水上樂園

香港樂高探索中心

香港K11 MUSEA

准山雞扎的淮山帶點酸。都是以前必點的，現在失去以往的光輝，但綿花與冬菇仍佳。煎蘿白糕，只是行貨。主力是茶較佳。並不完美，但一旦失去，又會偶而思念。必須搭枱的蓮香居這類老店吧。

Torell&oacute; Brut Reserva $88 (Sparkling wine) 享受美食前先來個餐前酒，店家推薦了這款2017年出產的氣泡酒，酒體剔透清澈，汽泡細緻，入口帶青蘋果、檸檬、柑橘等的清爽口感～60-month Iberico Ham Platter $288店家將風乾的伊比利亞黑毛豬腿放在餐廳中間（還要是在我們旁邊），下單後會由店員即時切片後再呈上，酒紅色的色澤加上脂肪分佈比例平均，入口鹹香油香均備，肉質帶有堅果香～ 很好吃！The Real Tomato Bread $78看外國的美食節目總是會看到這一款！食材非常簡單：烘得酥脆的切件麵包、鹽巴、鮮蕃茄片、生蒜頭跟橄欖油！做法也是簡易得很，先將鮮蕃茄跟生蒜頭大力塗抹在香脆麵包上，再灑上以鹽跟橄欖油調味，味道完全是自由調節，這幾下動作就能變奏出味道很好的tapas！很有趣又高互動性～Vi&ntilde;a Esmeralda $88 (White wine) 要換一下另一款酒來配襯暖點tapas才夠完美～ 繼續是店家推薦的美酒，換上2021年產的白酒，帶豐富果香，微甜而清新，香氣芬郁滿溢，喝起來非常討喜可口，很喜歡這個！Ham croquettes $50/2件這款是現點現炸的香口小吃，外酥內軟的口感，薯蓉香滑裡頭有不少的火腿片，鹹香十足，小小的足夠過口癮但邪惡度爆燈！Spanish beef mini burger, pickles &amp; chipotle mayo $158/2件另一款的tapas就是個的骰可愛的迷你漢堡！不要少看這個，小小的還是用心準備，麵包微微烘過，牛肉漢堡肉香且肉汁豐富，搭配自家製辣蛋黃醬及酸瓜剛好中和膩感，味道相當到位！Cochinillo $280非常大推的招牌菜：西班牙烤乳豬！賣相吸引得已經垂涎欲滴了～ 外皮烤到金黃香脆，香氣撲鼻；皮下帶薄薄的脂肪層，肉味濃郁肉質腍滑又充滿肉汁，好吃到不得了！伴隨的小椰菜跟其他蔬菜都烤得香口，兩款一齊吃實在滋味～ Paella De dos Sabores $498來到今晚的主角：西班牙炒飯（Paella）！建議大家就跟我們點一份雙拼的可以多吃一款口味！海鮮口味用料真的超多：龍蝦、大蜆、魷魚、蝦跟青口，全都新鮮甜美，爽口彈牙；另一款就以華倫西亞雞肉做主角，加入迷迭香、青豆跟香港很少地方可以吃到的雅枝竹作為配菜，別有另一番風味！傳統的Paella因為加入高湯及其他調味料慢火烹調至米飯熟透收汁，味道會偏鹹一點，可是這兩款的調味也不會太鹹反而多一份食材的鮮味；加上米飯做到粒粒分明有光澤，口感Al Dente，還會做到socarrat（即飯焦的西班牙話）可以吃！無論味道跟口感的層次都非常豐富，份量大足夠2-3人份，一同分享就最好Digestives $40晚餐進入尾聲，店員會推薦在吃甜品前來一杯餐後酒來幫助消化，這是西班牙也是歐洲國家的傳統～ 餐後酒有3款口味，我倆分別選了咖啡（Orujo De Caf&eacute;）跟混合香草味（Orujo De Hierbas），相對前兩款酒來說無論味道跟酒精濃度都是偏烈一點，是以蒸餾酒為原料的酒精飲料，甜度高，咖啡跟香草味的味道突出，如果不是太會喝酒的朋友（就如我倆一樣）或許會有點吃不消Tarta De Queso $78來到最後的美食：巴斯克芝士蛋糕配雜莓雪芭，芝士味濃厚，口應扎實又好吃，但欠缺中間部份的流心狀態，要看成一塊巴斯克芝士蛋糕的話就來得有點勉強！配那個冰凍酸甜的雜莓雪芭，莓香中和了芝士蛋糕的膩感，清爽度高～

【#diy天然香水工作坊】一星期的農曆新年假期來到尾聲，一想到下一個長假期要等到復活節，就覺得好大壓力。所以去了DK Cuppa Tea放鬆一下，親手製作個人化香水！用料天然而且可以學下香薰知識，亦可跟朋友一齊享受下午時光！好喜歡這個香薰workshop，單是試聞40款香薰選味已經覺得好放鬆，最後還有30ml 香水拿回家，感到壓力大時又可再噴一噴。覺得比其他手作workshop 的成品好得多👍🏻#dkaromatherapy #katlai #dkcuppatea #香薰抗菌口罩 #aromamask #香薰口罩貼 #aromapatch #aromapod #香港科研 #fashionaccessory #香薰 #香水 #手作香水 #perfume #perfumery #diy #工作坊 #hk #hkig@DK Aromatherapy @DK Cuppa Tea

美心皇宮（信德中心店）

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